Свързани статии

Повече от 8 процента от населението на САЩ - около един на всеки 11 души - има камъни в бъбреците, според проучване, публикувано в "Европейска урология" през 2012 г. След диета с ниско съдържание на оксалати може да помогне на някои хора да се справят със симптомите на това състояние. Оксалатите са съединения, които се срещат естествено в редица храни, особено храни на растителна основа. Някои видове крекери могат да бъдат включени в план за хранене с ниско съдържание на оксалати, но други трябва да се избягват.

съдържание

Високооксалатни крекери

Човек на диета с ниско съдържание на оксалат трябва да ограничи дневния прием на съединението до 40 до 50 милиграма на ден. Храна с повече от 26 милиграма оксалат в типична порция от 100 грама от 100 грама се счита за високооксалатна. Повече от 50 милиграма на порция е много високо съдържание на оксалат. Сервираща соеви бисквити от 3,5 унции може да съдържа до 207 милиграма оксалати, така че избягвайте тези, когато следите нивата си. Също така избягвайте крекери, които съдържат кафяво оризово брашно, пшенични трици или зародиши, и мак или сусам, всички от които са богати на оксалати.

Умерено-оксалатни крекери

Храните с умерен оксалат съдържат между 10 и 25 милиграма от съединението на порция. Можете да ядете тези храни, но само умерено - не повече от една порция от 4 унции всеки ден. Крекерите, които попадат в тази категория, включват такива, съдържащи ръжено брашно и подправки като кимион или напукан черен пипер. Ако решите да ядете крекери, съдържащи тези съставки, изпийте чаша вода преди и след консумация, за да помогнете на тялото си да елиминира излишния оксалат.

Нискооксалатни крекери

Крекерите с ниско съдържание на оксалат - тези с 10 или по-малко милиграма на порция - включват крекери Греъм, крекери със сирене, солети и обикновени, рафинирани пшенични крекери. Можете да включвате тези видове крекери в диетата си редовно, но много от тях могат да съдържат много мазнини, наситени мазнини и частично хидрогенирани масла или транс-мазнини. Твърде много мазнини може да увеличи риска от камъни в бъбреците. Освен това наситените и транс-мазнините могат да увеличат риска от висок холестерол в кръвта и сърдечни заболявания. Потърсете бисквити с намалено съдържание на мазнини, които съдържат 3 грама обща мазнина или по-малко във всяка порция.

Какво да сдвоите с вашите бисквити

Дори когато решите да ядете крекери с ниско съдържание на оксалат, може да се окажете с твърде много оксалат в кръвта, ако ги сдвоите с храни с висок или умерен оксалат. Избягвайте фъстъченото масло, което може да съдържа между 10 и 99 милиграма оксалати на порция. Стойте далеч от бадемите; хумус, които съдържат сусамова паста, известна като тахан; кашу, пекани и фъстъци; и бобчета, направени с бял или черен боб. Също така може да искате да избягвате сушени кайсии и киви. Вместо това изберете твърди сирена с намалено съдържание на мазнини, крема сирене или авокадо, всички с ниско съдържание на оксалати.

  • Европейска урология: Разпространение на бъбречни камъни в Съединените щати
  • UPMC: Диета с ниско съдържание на оксалат
  • Northwoods Urology Associates: Диета с ниско съдържание на оксалат
  • Фондация за оксалоза и хипероксалурия: Съдържанието на оксалати в храната
  • Litholink Stone: Вашето ръководство за диета с ниско съдържание на оксалати
  • Kaiser Permanente: Висок холестерол? Ето какво можете да направите

Мишел Кърнс пише за различни печатни и онлайн публикации и се специализира в областта на литературата и науката. Тя служи като книжен колумнист от 2008 г. и е член на Националния кръг на критиците на книгата. Кърнс учи английска литература и неврология в UC Davis.