Здравейте. Истинско татко хранене тук с гост пост. Някои от вас може би си спомнят, че и аз като Сали съм възстановяващ се придирчив ядец. Може би вашият съпруг или партньор все още се бори да поддържа отворен ум и готовност да опита нови храни. За да ви даде някаква надежда, Сали ми каза да споделя с вас ...

10 храни, които се научих да харесвам

(но учтиво би отказал на 23 - възраст, която е само значима, защото тогава Сали и аз започнахме да се срещаме)

  1. Салата: Сали ме накара да задуша един лист маруля, залит с дресинг, когато бях на 24 години. Искаше ми се да хапвам хартия. Следващият път това бяха два листа. По-късно малка купа. Търпеливо (като агент на KGB) тя изгради моята толерантност, докато не се справих с порция с размер на възрастен. Две десетилетия по-късно - погледнете ме, поръчвам ресторантска салата, съвсем сам. Дори спанак. ДОРИ КАЛЕ.

съпругът

  1. Чушки: Хранене просто „Стартер“ салати неизбежно доведе до по-сложна територия: фиксините. Докато любимият ми фиксин за всички времена си остава негламурният (и нездравословен) крутон, общото ми съотношение на марулята към здравословните фиксини варира, като от време на време включва шепа нарязани чушки, лук, репички, моркови, може би парче краставица или две. Също така, продължаващото ми търсене да измисля перфектния чили ме научи на някои ценни уроци за чушките. Като да си измиете ръцете, след като се справите с халапеньо.
  1. Гуакамоле: На 23 години бих бил притиснат дори да погледна една купа с гуакамоле, камо ли да я ям. Сега Сали трябва да отнеме купата от мен, или ще ям цялото нещо и ще си разваля апетита преди вечеря, а след това момчетата са счупени, защото изядох целия гуак (ето рецептата, която правим).

  1. Аспержи: Това не се случи, докато нямах дете, достатъчно голямо, за да забележа, че на татко не му се сервира същата храна, на която беше. За пореден път трябваше да започна от малко и постепенно да изграждам толерантност.
  1. Грах: Като дете започвах всяко хранене, като внимателно проверявах, отделях и прогонвах всички зелени предмети от чинията си. Но сега, дайте ми купичка грах с масло? Добре, признавам, че няма да искам да ги ям (макар че бих могъл, ако бъде натиснат). Но хвърлете същия този грах в гювеч или индийско ястие и аз ще ги ям без оплакване.

  1. Боб: Налице е забележителен, макар и смесен напредък в областта на бобовите растения. Ще забрадя натоварени с боб буррито, шепи едамаме и всеки последен червен боб в купа чили. Но все още не мога да се справя с печен боб. И бобът от лима ме връща към скандално, неуспешно противопоставяне в детството, което имах с родителите си над една лъжица от тях. Бих водил същата тази битка днес!
  1. Брюкселско зеле: Нещо като. Ще ги ям, ако са представени под формата на хрупкави печени чипове, но все още се боря с пълноценно кълнове (кълна се да продължа да опитвам).

  1. Екзотични зърна (кус-кус, киноа и др.): Алтернативите на белия ориз все още не са ми минавали през ума или устата на 23. Въпреки че аз, заедно с много американски деца, израснах в света на белия хляб, моят личен преход към пълнозърнести храни не беше трудно.
  1. Горски плодове: Израствайки в полуселски район, щях да ям диви малини и къпини, на които попаднах в гората, но по някакъв начин те станаха невидими на закрито. Сега може да не знаете това, но Сали е наркоман. Пристрастяването й е към боровинките и ягодите и за съжаление тя ме е примамвала през годините в своя мръсен (а понякога и посят) свят от смесени плодове.

  1. Хумус: Опитах предпазливо по няколко хапки в колежа, разочарован, че няма вкус повече на фъстъчено масло. Сега мога да го ям от лопатата.