Публикации

Джули Гардън-Робинсън, д-р, R.D., L.R.D. Професор и специалист по храни и хранене

хранителна

Кайла Бахтирадж, студент диетолог (бивша)

Наличност: Само в мрежата

Докато хранителните добавки могат да помогнат на хората с хранителен риск да получат допълнителните хранителни вещества, от които се нуждаят, добавките може да не са необходими за всички. Задайте си следните въпроси, за да видите дали сте изложени на хранителен риск:

  • По-възрастен ли си?
  • Вие сте жена, която е бременна, кърмите или скоро може да забременеете?
  • Вие сте строг вегетарианец?
  • Не можете ли да ядете „балансирана диета“ поради болест?
  • Пушите ли цигари?
  • Имате ли често повече от две алкохолни напитки на ден?

Ако сте отговорили положително на някой от тези въпроси, може да се възползвате от приемането на определени добавки. Освен това някои деца може да се нуждаят от хранителни добавки. Говорете с Вашия лекар или регистриран диетолог за повече информация.

Яжте интелигентно

Добавките могат да ви помогнат да получите витамини и минерали, които храната обикновено осигурява, но те не могат да компенсират лошите хранителни навици. Добавките също не могат да ви дадат всичко необходимо от храната. Следвайте диетичните насоки на Министерството на земеделието на САЩ, които се фокусират върху изграждането на здравословна чиния и физическата активност, за да ви помогнат да поддържате по-здравословен начин на живот, без да се налага да приемате добавка.

Опитайте тези съвети:

• Направете половината си чиния плодове и зеленчуци.

• Преминете към обезмаслено или 1% мляко.

• Правете поне половината си зърнени храни пълнозърнести.

• Променете избора на протеинова храна.

Факт

Хребети или бели следи по ноктите не предполагат недостиг на витамин. Вместо това, те често са причинени от леко нараняване на нокътя.

Избор на добавка

Когато избирате хранителна добавка, винаги говорете с Вашия лекар или диетолог, преди да я вземете. Някои добавки могат да попречат на рецепта или лекарства без рецепта. Изберете добавка, която следва добрите производствени практики (GMP), определени от Администрацията по храните и лекарствата (FDA).

Изберете добавка, която осигурява не повече от 100 процента от RDA на САЩ или 100 процента от дневната стойност (DV%) за витамини A, C, D, E, фолиева киселина, тиамин, рибофлавин, ниацин, B12 и поне 11 минерала . Не забравяйте, че също така получавате витамини и минерали от храните, които ядете. Тези хранителни вещества се добавят към много продукти като зърнени храни и напитки. Имайте предвид, че може да получавате повече от тези хранителни вещества, отколкото си представяте.

Винаги четете внимателно етикета, преди да купите добавка. Потърсете:

• Указания за употреба: Вземете добавката в препоръчителната доза. Не приемайте втора доза, когато сте пропуснали хранене.

• Съставки: Проверете за добавени пълнители, особено ако имате алергии.

• Срок на годност: Витамините могат да загубят своята сила с течение на времето.

• Капачка, защитена от деца: Предотвратете случайно предозиране от любопитни деца. *

• Искове за етикет: Прочетете внимателно исковете за етикети, защото са лесни за погрешно четене.

• Име на производителя: Изберете известен производител с добра репутация.

• Сертификационен печат за одобрение: Потърсете добавки с USP, NF или CL на етикета. Тези съкращения показват, че производителят на продукта е избрал да бъде оценен от тези компании за стандарти за качество на идентичност, чистота, здравина и състав на техния продукт.

* Някои хора може да имат затруднения с отварянето на контейнери и да нямат деца в дома си. Предлагат се капачки, които се отварят по-лесно.

Знаеше ли?

Етикетите на добавките могат да посочат процента на витамин А от бета каротин. Добавката може да съдържа бета каротин, но не и витамин А. Въпреки това, тялото превръща бета каротина във витамин А.

Най-доброто време за приемане на добавка

Добавките трябва да се приемат в определено време за най-добра абсорбция. Абсорбцията обаче пада само с 5 до 10 процента, ако ги приемате по друго време. Опитайте тези съвети, които да ви помогнат да подобрите усвояването:

  • Приемайте мултивитамини по време на хранене, тъй като мастноразтворимите витамини A, D, E и K изискват малко мазнини да бъдат усвоени. Освен това пийте много вода, за да помогнете на витамините да се разтворят.
  • Приемайте калциеви добавки в дози от 500 милиграма по време на хранене. Не приемайте калциеви добавки едновременно с добавки с желязо, защото двата минерала могат да си взаимодействат, което води до по-малко усвояване.
  • Вземете добавки с фибри няколко часа преди да приемете някаква хранителна добавка, тъй като фибрите могат да се свързват с минерали и биха могли да ги направят недостъпни за организма.

Бъдете допълнение с разбиране

Когато избирате добавка, не забравяйте да внимавате за неверни твърдения, които твърдят, че добавката е бързо и ефективно лечение, може да лекува или лекува заболявания, напълно безопасна или няма странични ефекти. Твърдения, които звучат твърде добре, за да са истина, обикновено са.

Внимавайте да следите последните заглавия. Не забравяйте, че надеждните здравни съвети обикновено се основават на съвкупност от изследвания, а не на едно проучване. Бъдете предпазливи при резултати, които изискват бързи корекции, които се отклоняват от предишни изследвания и научни убеждения.

Не предполагайте, че ако добавката не ви помогне, няма да ви навреди. Много високи дози от някои витамини и минерали могат да причинят сериозни здравословни проблеми. Също така имайте предвид, че термините „естествен“ или „органичен“ не винаги означават, че са безопасни или по-добри. Естествените билкови добавки като оман и кава могат да причинят сериозна вреда на черния дроб.

Бъдете информиран клиент. Потърсете изследванията за безопасността и ефективността на хранителната добавка, преди да я използвате. Националният център за допълваща и алтернативна медицина, Службата за хранителни добавки на Националния здравен институт и FDA имат безплатни публикации и информация на своите уебсайтове.

FDA също така разполага със система за бързо публично уведомяване (RSS емисия), за която можете да се регистрирате, за да бъдете в крак с последните изземвания и допълваща информация.

Тествайте знанията си

1. Кое от изброените може да се нуждае от добавка?

2. Истина или лъжа: Приемането на добавка може да компенсира вечеря с шоколадови барове и поп снощи.

3. Истина или лъжа: Потърсете добавка, която осигурява не повече от 100 процента от RDA на САЩ или% DV.

Отговори: 1. d; 2. Невярно; 3. Вярно

Повече не винаги означава по-добре

Повече не винаги означава по-добре за хранителните добавки. Всеки витамин, минерал и билка имат свое ниво на токсичност. Не забравяйте да говорите с Вашия лекар, диетолог или фармацевт, за да сте сигурни, че не получавате твърде много. По-долу са дадени някои от рисковете, свързани с прекомерното добавяне на няколко хранителни вещества и билки.

Някои рискове, свързани със свръхдопълване

Намерено в тези храни *

Може да причини запек; повишен риск от образуване на камъни в урината при някои хора

Млечни продукти, броколи, тъмни листни зеленчуци

Може да маскира дефицита на витамин В12

Спанак, цитрусови плодове, боб, обогатени храни

Случайното предозиране е причинило отравяне при деца

Меса, боб, спанак, стафиди, пълнозърнест хляб

Може да причини увреждане на черния дроб и да разстрои стомашно-чревната система; зачервяване (зачервяване) на кожата

Риби като сьомга или риба тон, слънчогледови семки, фъстъци

Може да причини гадене, повръщане, загуба на коса и нокти и лезии по кожата и нервната система

Бразилски ядки, риба тон, пуйка, яйца, обогатени храни

Може да причини вродени дефекти, тежко увреждане на черния дроб и диария във високи дози

Сирене, яйца, сладки картофи, моркови, спанак, пъпеш, кайсии, грах

В много високи дози може да доведе до анорексия, загуба на тегло, полиурия, сърдечни аритмии и увреждане на сърцето, кръвоносните съдове и бъбреците

Яйчни жълтъци; обогатени храни като мляко, кисело мляко и зърнени храни

Може да причини диария, гадене, спазми

Цитрусови плодове, домати, картофи, червени и зелени чушки, киви, броколи, ягоди

Може да наруши имунния отговор и да намали абсорбцията на мед

Стриди, червено месо, птици, боб, ядки, пълнозърнести храни, млечни продукти

* Здравните рискове, свързани със свръхдобавянето, обикновено не са свързани с храни. Прочетете етикетите „Хранителни факти“, за да научите повече.

Някои рискове, свързани със свръхдопълване

Може да причини гадене и диария

Може да причини токсичен хепатит

Свързва се с чернодробно заболяване

Е довело до необратимо увреждане на бъбреците, както и смърт

Може да причини промени в кръвното налягане, загуба на сън, безпокойство

Хранителни венци (гуар и др.)

Може да причини чревни блокажи, диария и подуване на корема

Потиснал е централната нервна система при деца и е причинил смърт

Може да причини високо кръвно налягане, увреждане на нервите и нараняване на мускулите

Може да доведе до бъбречна недостатъчност, гърчове и смърт