Описание и съхранение
Слива: меки кръгли гладки кожи сладки плодове със сладка плът и плоска заострена костилка.

информация

Сливата е плодов тип с много разновидности. Те се различават по сезон, размер, цвят и вкус.
Сливите са големи 3-6 см и се сушат често и могат да се съхраняват няколко дни. Дръжте ги на плодова чиния на хладно и тъмно място.

Дърво/храст
Сливата расте 5 до 7м. високо, има зеленикаво-бели цветя, опрашва се от пчели и губи листата си през есента.

Кратка история
Сливите са местни в Китай, Америка, Европа и Кавказ. Гръцките писатели споменават култивирани раси слива, внесени в Гърция от Сирия. Римляните са въвели плодовете в Северна Европа.
През 1864 г. имаше 150 култивирани раси.

Използвайте
Вкусът на сливите се консумира най-добре „топъл“ от дървото, но също така е фино хранене и в изсушен вид. Сливите стимулират движението на червата. Кората му съдържа вещество, което е отговорно за този ефект, така че ако обелите плодовете, няма да се притеснявате от добре познатите странични ефекти на този прекрасен плод. Сливите също се използват за сока му и често от него се прави сладко или плътен сироп.

Видове и семейство
Има повече от 200 сорта. Има четири основни типа сливи: европейски сливи, японски сливи, Damsons & Mirabelles и "черешови сливи" (местна слива, която понякога се бере дива). Японските сливи са по-големи от европейските сливи и това е по-силна раса.
Нов хибрид е plumcot или pluot. Те са сливово-кайсиеви хибриди, ммммм.вкусни.

Други особени характеристики

  • Сливите са с високо съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории. Сливите са отличен източник на витамин А, калций, магнезий, желязо, калий и фибри. Сливите не съдържат натрий и холестерол. Както всички плодови сливи съдържат значително количество витамин С.
  • Сината слива е суха слива;
  • Сливите за сушене се събират на по-зрял етап от тези, използвани за прясна консумация или консервиране;
  • Калифорния е известна със своя износ на сливи Japanes.
  • По-рано сушените сливи се сушеха на дървото и на слънце като стафиди, но в днешно време се сушат в принудителни въздушни тунели, загрявани от газ, това дава по-еднороден продукт.
  • Японската слива трябва да се нарича китайска слива, защото японците са внасяли плодовете преди 200 до 300 години от китайците, които са отглеждали плодовете в продължение на хиляди години. Японците разпространиха плодовете по целия свят и така се превърнаха в японска слива.
  • Сливите стимулират движението на червата. Кожата му съдържа вещество, което е отговорно за този ефект. Ако обелите плодовете, няма да ви безпокоят добре познатите странични ефекти на този прекрасен плод.
  • Хранителна информация
  • Избор
  • Рецепти
  • Киселинност