Вашият доставчик на здравни грижи е предписал диета с ниско съдържание на бактерии. Целта на тази диета е да ви помогне да ядете здравословни храни с малко количество бактерии (микроби). Това може да намали риска от заразяване. Диета с ниско съдържание на бактерии се предписва, когато имунната ви система не работи добре поради заболяване или медицинско лечение. Цялата храна на диета с ниско съдържание на бактерии се приготвя или приготвя, за да намали количеството бактерии в храната. Ето няколко насоки, които да следвате.

диета

Основни упътвания

Дръжте суровото месо далеч от друга храна. Измийте ръцете си след работа със сурово месо.

Гответе всички продукти от риба, птици и месо, докато приключат добре.

Изхвърлете остатъците, които са били в хладилник повече от 3 дни.

Никога не яжте храна, която не мирише добре или върху която има плесен.

Проверете за вдлъбнати или изпъкнали кутии за храна, скъсани кутии или течащи пластмасови опаковки. Не яжте храна от тези контейнери.

Изхвърлете храната, ако срокът на годност е изтекъл.

Не яжте в бюфети или салатни барове. Не яжте храна от деликатеси, парни маси или други места, където храната седи дълго време. Не яжте храна, която е държана под затоплящи светлини.

Не вземайте проби от хранителни магазини. Не купувайте и не яжте храна от контейнери, които други хора са споделяли.

Не вземайте храна от контейнер с лъжица, поставяйте я в устата си и я поставяйте обратно в контейнера. Това ще внесе бактерии в контейнера.

Не яжте ястия, приготвени и дадени ви от приятели или съседи, защото не знаете дали е приготвено безопасно или не.

Не пийте добре вода, която не е тествана.

Не пийте алкохол, освен ако Вашият лекар не каже, че е добре.

Почистване за намаляване на бактериите

Поддържайте ръцете си чисти. Измийте ги със сапун и чиста, течаща вода. Не забравяйте да изплакнете сапуна, преди да боравите с храна или течности.

Избършете незабавно разливите. Можете да използвате разтвор за избелване (1 супена лъжица белина в четвърт топла вода), за да почистите кухнята си. Поддържайте всички повърхности, които могат да се допират до храна, възможно най-чисти.

Всеки ден подменяйте кърпите за съдове с чисти или използвайте хартиени кърпи за еднократна употреба.

Преди да отворите кутии и бутилки, измийте външната част със сапун и топла вода.

Измийте ръцете и плодовете, като портокали и банани, преди да ги приготвите. С пъпеши обелете първо пъпеша, след което го изплакнете, преди да го изядете.

Хранене с гореща храна

Загрейте гореща храна при 165 ° F (74 ° C) или по-висока.

Поддържайте горещата си храна гореща, докато я изядете. Препоръчва се минимална температура от 60 ° C. Това ще предотврати развитието на бактерии в храната ви.

Хранене със студени храни

Дръжте студената храна и течностите студени, при 40 ° F (4 ° C) или по-ниски, докато ги ядете или пиете.

Яжте храни, които сте извадили от хладилника в рамките на 2 часа.

Не оставяйте млечни продукти или майонеза извън хладилника за повече от 30 до 60 минути (по-малко през топлите дни).

Размразете замразените храни в хладилника. Не ги размразявайте при стайна температура.

Избор на храни

Ето някои насоки за избор на различни видове храни.

Протеин

Изберете от следните храни: добре приготвено пиле, риба, говеждо или свинско; варени сушени зърна, грах или леща; варени, поширани или бъркани яйца; извара; Американско сирене или друго сирене, направено от пастьоризирано мляко; фъстъчено масло от плътно затворен съд.

Не разполагайте с тези храни: отлежали или узрели сирена като синьо, фета или бри; яйца с напукани черупки или яйца, които не са варени докрай; ядки или пътека; кисела риба; сурови яйца или домашно приготвено яйче; сурова риба, локс или суши; сурови, редки или недопечени меса и птици; сурово или прясно смляно фъстъчено масло; или тофу, темпе или други отлежали соеви храни, като мисо.

Млечни храни

Изберете пастьоризирано мляко, пастьоризирано кисело мляко, сладолед или замразено кисело мляко, пудинг или крем.

Не разполагайте със сурово или прясно мляко, сурово кисело мляко, сурово мляко или сладолед от сурово мляко. Не яжте отлежали или узрели сирена.

Хляб, зърнени храни и нишесте

Изберете следните храни, приготвени и опаковани: хляб, кифли, кифли, кифлички с хот-дог или хамбургер; варен ориз или тестени изделия; сухи зърнени култури; варени зърнени храни; картофено пюре; печени картофи; солени крекери; крекери Греъм; пуканки; картофен или царевичен чипс.

Да няма зърнени храни от мюсли с ядки или сушени плодове. Не яжте хляб или кифли с ядки или сушени плодове.

Зеленчуци

Изберете варени зеленчуци, консервирани зеленчуци, консервиран зеленчуков сок и консервиран доматен сос или паста.

Пресните зеленчуци трябва да се измият под течаща вода, преди да ги нарежете или обелите, дори зеленчуци, отглеждани у дома или закупени от магазин или фермерски пазар. Не се препоръчва измиване на зеленчуци със сапун, перилен препарат или промивка на търговски продукти. Изтъркайте кожите от твърди продукти, като скуош, с чиста четка за производство. След измиване изсушете зеленчуците с чиста кърпа или хартиена кърпа, за да намалите всички бактерии, които могат да останат на повърхността.

Не яжте кисели зеленчуци като маслини, лук, кисели краставички или кисело зеле; или сурови кълнове, прясно изцедени зеленчукови сокове, търговски приготвени салати и салси.

Плодове

Изберете консервирани плодове или ябълково пюре; консервиран плодов сок или нектар.

Пресните плодове трябва да се измият под течаща вода, преди да ги нарежете или обелите, дори плодове, отглеждани у дома или закупени от магазин или фермерски пазар. Не се препоръчва измиване на плодове със сапун, перилен препарат или промивка на търговски продукти. Изтъркайте корите на твърдите плодове, като пъпеши, с чиста четка за производство. След измиване изсушете плодовете с чиста кърпа или хартиена кърпа, за да намалите всички бактерии, които могат да останат на повърхността.

Не пийте сурови сокове, приготвени от пресни плодове.

Изберете пакетиран маргарин или масло, пакетиран дресинг за салата и пакетирано крема сирене.

Не използвайте превръзки, направени от сурови или прясно пресни млечни продукти от фермата.

Десерти

Изберете желатинови десерти и пакетирани бисквитки.

Не яжте десерти с кокос, сурови немити плодове, сурови ядки и суров мед. Също така не са конструирани десерти. С тях се работи много, когато са направени.

Последващи действия

Направете последваща среща според указанията на нашия персонал.

Кога да се обадите на вашия доставчик на здравни услуги

Обадете се веднага на вашия доставчик на здравни услуги, ако имате някое от следните:

Треска отгоре 100.4° F ( 38° C) или треперене втрисане

Задух

Замайване или замаяност

Загуба на съзнание

Диария, която не изчезва след това 2 диарични изпражнения