Говорим с Катя Елис Хенри, която е веганска звезда за здраве и фитнес с Instagram, следвайки 5,1 милиона фенове!

vegan

Кога избра да станеш веган? Защо избрахте да преминете към растителен начин на живот?

Сестра ми Таная оказа доста голямо влияние върху решението ми да го изпробвам; тя определено процъфтява, откакто е на растителна основа и това е, което първоначално породи любопитството ми. Също така исках да видя как ще се отрази на тренировките и физиката ми. Има много хора, които казват, че не можете да качите мускули на растителна диета, така че ми беше интересно да разбера сам дали тази теория съдържа вода. Откакто преминах към растителна диета, натрупах мускулна маса и живея убежденията си, че трябва да живеем в хармония с животните, а не за тяхна сметка. Въодушевяващо е да се предприемат реални действия по начин, който може да промени по отношение на хуманното отношение към животните. Вече минаха почти 2 години и наистина не виждам да се връщам към стария си начин на живот.

Забелязали ли сте някакви ползи или промени от преминаването към растителна диета?

След преминаването стана по-лесно да остана слаб и енергийните нива (и настроения) ми изглежда не се колебаят толкова, колкото преди, когато ядях повече преработени храни. Виждал съм и голямо подобрение в кожата си; има по-малко възпаления. И храносмилането ми също е по-добро!

Как са се променили нивата на вашата сила и фитнес, откакто сте започнали да спазвате веганска диета?

Много хора смятат, че растителната основа ще ги умори и ще загуби всичките си печалби във фитнеса, но това изобщо не е вярно! Ако не друго, чувствам, че имам още повече енергия за упражнения и съм по-малко фокусиран върху изгарянето на калории, тъй като нивата на телесните мазнини сега естествено седят на по-ниско ниво, отколкото когато ядях по-традиционна диета.

Има ли някакви добавки, които приемате, за да подпомогнете вашата веганска диета?

Редовно използвам благословен растителен протеин за по-тежките си тренировки, ако съм в движение (като лека закуска), и в много от моите смутита и рецепти. Също така приемам BCAA на EHPlabs, за да ми помогна да се представя във фитнеса и да подобря възстановяването си, освен това те съдържат пълния витаминен спектър B.

Коя е любимата ви веганска рецепта?

Мога да направя наистина подла веган паста, която винаги е хит, когато готвя за приятели! Това е супер бързо и просто и е толкова вкусно. Правя го на едро, за да мога да го взема и в движение за бързи закуски. Насладете се: https://vimeo.com/268335900/3603d07c68

Веган паста на Катя
Зелена паста - варете 10 минути
След като приготвите, добавете следното:
Краставица на кубчета
Черни маслини без костилки
След това залейте с италиански дресинг
Поръсете веган пармезан, за да сервирате

Аз също съм голям фен на смутитата, защото те са заредени с хранителни вещества, лесно смилаеми и са толкова бързи, за да ги хвърлят заедно. Това е един от любимите ми: https://vimeo.com/268335819/550b12dd53

Вкусното плодово смути от авокадо на Катя
Добавете следните съставки в блендер:
Нарязано авокадо
Манго
Малини и ягоди (може да се замени с ананас - каквото е през сезона)
Бадемово мляко
Смесете заедно и вуаля!

Кои са най-добрите ви съвети за млади жени, които искат да преминат към по-растителен начин на живот?

Отделете време за бавен преход, стъпка по стъпка и ВИНАГИ слушайте тялото си през целия процес. Предлагам също да получим насърчение от приятели, семейство и здравни специалисти - наличието на силна мрежа за подкрепа направи процеса наистина оживен за мен. Ако искате да направите промените по здравословни и етични причини, но не сте супер информирани за диетата, е доста важно да имате насоки или да следвате план, за да сте сигурни, че всички изисквания на тялото ви са изпълнени. Откакто се прехвърлих, моят екип и аз съставихме планове за хранене, които имат за цел да изгладят прехода към растителен начин на живот за другите.

Кой е най-добрият веган ресторант, който някога сте посещавали?

Planta South Beach & Green Bar във Форт Лодърдейл - те имат вкусни, 100% растителни ястия и невероятно настроение!