Годжи бери са истинска суперхрана?

Годжи бери се считат за „суперхрана“. Но какво всъщност означава това? На какви критерии трябва да отговаря една храна, за да бъде класифицирана като суперхрана? Трябва ли да бързате да се запасите с тези интригуващи малки плодове или ще се придържате към добрите си 5 на ден също толкова полезно? Обсъждаме тази тема.

бери

Историята на годжи бери

Годжи бери, известни още като вълчи ягоди, са малки червени горски плодове, произхождащи от Азия.

Годжи бери са били използвани в древната китайска медицина в продължение на хиляди години за лечение на редица заболявания, вариращи от чернодробни и бъбречни проблеми до проблеми с кожата, очите, имунната система и храносмилателния тракт.

Дългосрочната консумация на годжи бери традиционно е свързана с подобрен имунитет и дълголетие. Смятало се е, че общностите, които ги ядат, живеят по-дълго (дори според съобщенията на възраст до 250 години!) И се казва, че се радват на сравнително свободен живот.

В съвремието тези ярки малки плодове са били обект на много внимание и през последните години са отличени с престижния етикет за суперхрана.

Годжи бери все още се отглеждат предимно на места като Китай или Тибет (справят се добре в топъл климат) и се доставят в западните страни, за да отговорят на голямото търсене. Тъй като се разпространяват надалеч, плодовете често се сушат или правят от тях сок, тъй като пресните плодове не се справят толкова добре с пътуването.

Трябва да се отбележи, че хранителните вещества се губят, докато плодовете се обработват, а съдържанието на витамин С например намалява, докато плодовете се сушат. Традиционно пресните плодове биха били използвани и те все още са лесно достъпни в някои части на света. Пресното винаги е най-добре! Това е стойност, която приемаме в нашите собствени продукти.

Какво точно е суперхрана?

Суперхрана е „богата на хранителни вещества храна, която се смята за особено полезна за здравето или благосъстоянието.“

Както знаем, основните витамини и минерали са необходими за много телесни процеси. Суперхраните осигуряват тези хранителни вещества, но те често се намират в много високи нива или като част от особено впечатляващ набор от незаменими аминокиселини, витамини, минерали и антиоксиданти, опаковани в една храна.

В резултат на техния уникален хранителен състав, суперхраните често се използват традиционно в медицината и често са обект на изследвания, тъй като се смята, че те могат да предложат някакъв терапевтичен ефект извън този на средния ви плод или зеленчук. Впечатляващо!

Какви ползи за здравето предлагат годжи бери?

Не може да се отрече, че годжи плодовете са изключително хранителни и те естествено съдържат:

  • Доброкачествен протеин, включително всички основни аминокиселини, необходими за растежа и възстановяването
  • Повече от 20 минерала, включително калций, желязо и селен
  • Витамини А, В, С и Е (особено с високо съдържание на витамин С)
  • Високи нива на антиоксиданти, включително каротеноидите бета-каротин и зеаксантин, тези чисти свободни радикали в тялото, предпазващи клетките ни от оксидативен стрес
  • Есенциални мастни киселини, които трябва да получим от нашата диета, те помагат при противовъзпалителни пътища и поддържат нашата нервна система
  • Полизахаридите - вид сложен въглехидрат, който може да се похвали с някои важни здравословни качества

Много от любимите ни плодове и зеленчуци също съдържат някои от тези полезни компоненти, но малцина успяват да опаковат в същите количества и наведнъж. Наличието на всички тези елементи заедно в това малко зрънце е доста впечатляващо.

Отличителната комбинация от антиоксиданти, каротеноиди и полизахариди представляват особен интерес за годжи плодовете. Има някои доказателства, които предполагат, че годжи плодовете могат да окажат благоприятно въздействие върху нашата имунна функция, здравето на кожата и очите, психичното благосъстояние и телесния състав.

В светлината на доказателствата обаче не можем да правим бързи изводи и трябва да се вземат предвид учебните планове на изследванията върху годжи плодове: много от тях не са с най-добро научно качество и в някои случаи се използват екстрактите от годжи много висока якост. Прилагането на това в практически термини може да бъде объркващо, непрактично и скъпо.

Въпреки това има все повече доказателства за силата на годжи, което означава, че все още има потенциал той да излезе козове. От предложените ползи за здравето, може би един от големите интереси и в съответствие с традиционната употреба е въздействието върху здравето на очите.

Годжи бери са изключително богат източник на каротеноиди, като зеаксантинът е един от тях. Зеаксантин се намира в човешкото око и има изследвания, които предполагат, че консумацията на зеаксантин и други каротеноиди, като лутеин, може да помогне за поддържането на функцията на очите. Доказано е, че годжи плодовете повишават нивата на този важен каротеноид в организма.

Уникалните комбинации от полизахариди, присъстващи в годжи плодовете - така наречените Lycium barbarum polysaccharides (LBP’s) след самото зрънце, също са били обект на изследвания и се смята, че са отговорни за много от потенциалните ползи. Смята се, че те упражняват антиоксидантни дейности и могат да имат някои положителни ефекти върху регулирането на кръвната ни захар, управлението на теглото и имунната функция.

Тяхното въздействие върху имунната функция е от особен интерес и се предполага, че LBP могат да насърчават пролиферацията на много имунни клетки, включително макрофаги, и поради това се смята, че стимулират имунната система. LBP също могат да имат някои антивирусни качества, но като цяло липсват доказателства и механизмите са неясни.

Предполага се, че LBP имат подобни химични вещества от тези, открити в гъбите ехинацея и майтаке, билки, известни със способността си да поддържат здрава имунна система, въпреки че са необходими допълнителни изследвания, за да се проучи това допълнително.

Echinaforce®, направен с екстракт от билка от прясна ехинацея пурпура е с доказана антивирусна активност, която помага на организма да се бори със симптомите на грип и настинка. Знаем, че механизмите на действие са резултат от активната съставка, наречена алкиламиди, които модулират реакциите на макрофагите.

Особено високото ниво на естествено срещащ се витамин С в годжи бери също е важен атрибут. Пресните годжи плодове (изсушени в по-малка степен) съдържат особено големи количества. Витамин С е важен антиоксидант, който е полезен за здравето и целостта на клетките на нашето тяло, включително кожата и кръвоносните съдове.

Витамин С се среща естествено в много плодове и зеленчуци - черешата ацерола е изключително богат източник. Витамин С в цели плодове може да бъде използван добре, тъй като те съдържат естествени флавоноиди, които са жизненоважни за оптималното усвояване. Синтетичните версии на аскорбинова киселина (витамин С), открити в много добавки, не се усвояват толкова добре, колкото тези, които са формулирани от естествени, цели плодови източници, както се вижда в нашата Nature-C.

Годжи бери също съдържат фитостероли и витамин Е, които също могат да помогнат при изчистването на свободните радикали.

Не може да се отрече, че годжи бери има много здравословен потенциал! Дали ползите за здравето действително могат да съвпадат с някои от твърденията, все още има дебат, но изглежда, че има много повече, отколкото изглежда на пръв поглед, когато става въпрос за това малко червено зрънце!

Как трябва да подхождам на годжи бери и други суперхрани?

Тези малки прашинки на доброта са били обект на интерес през годините по отношение на техните ползи за здравето и не можем да отречем, че те съответстват на заглавието си и са супер здрави.

По отношение на ползите за здравето обаче трябва да се върнем назад и да обмислим определението за суперхрана: „особено полезно за здравето или благосъстоянието.“ Независимо дали те наистина могат да надминат ползите за здравето, които могат да предложат други видове плодове, пълни с хранителни вещества все още не е ясно.

Въпреки че масивът от витамини, минерали и антиоксиданти, открити в годжи бери, са впечатляващи и определено полезни за общото здраве, способността им да ни помогнат да постигнем оптимално здраве или да лекуваме определени заболявания, все още е неясна.

Това, което можем да кажем обаче, е, че суперхрани са наистина брилянтни, пълни с хранителни добавки добавки към здравословна, балансирана диета. Суперхрани като годжи бери обаче могат да бъдат скъпи, така че не се забърквайте изцяло в ажиотажа и се стремете да ги включите в диетата си умерено.

Къде да закупите продукти на A.Vogel на местно ниво

Търсите нашите продукти в магазин близо до вас? Не сте сигурни дали вашият любим магазин за здравословни храни продава нашите продукти?

За да намерите местния независим магазин, продаващ нашите продукти, просто напишете пощенския си код по-долу.