Това, което искам да кажа с това, е, че баровете с ниско съдържание на захар са подходящи само за краткосрочни диети с ниско съдържание на въглехидрати, макар да вярвате или не, баровете с 15-30 грама захар всъщност са по-добри за нанасяне на размер и сила за всички културисти.

въглехидратите

Културистите и повечето спортисти универсално търсят по-бързи печалби в чиста мускулатура и по-бързо възстановяване от всички форми на тренировки. Удобството е голям фактор - свидетел на огромното използване и растеж на супер високо протеинови барове през последните 5-6 години!

Не е тайна, че основният проблем с протеините в бодибилдинга през последните 5-6 години, макар и донякъде илюзорен, беше маркетинговият дебат за относителното и абсолютно задържане и абсорбиране на азот на суроватката спрямо казеиновите протеини. Това е известно и в нашия народен език като дебат „бърз срещу бавен“ протеин или така наречения дебат „Дизайнер (суроватка) срещу Met-Rx (казеин)“. Нека добавим гадене към протеина - като допълнителна съставка.

По-големият и много по-важен въпрос е съотношението, количеството и вида на въглехидратите, използвани в съгласие с всеки страхотен протеин. Факт е, че всеки сериозен бодибилдър и вдигач е бил отстранен и ужасно заблуден при удара с „нула или ниско съдържание на въглехидрати“. Това не само е много безсмислен маркетингов шанс, но и намаляването на въглехидратите е абсолютно катастрофално за спортисти, които искат да изграждат мускули по-бързо, особено естествените културисти, които не са запасени с мексикански стероиди.

Този проблем се разпространява погрешно при пускането на пазара на протеинови барове, тъй като всеки бар с високо съдържание на протеини трябва да бъде хранително подходящ за бодибилдинг, който осигурява хранене за изграждане на мускули и това означава въглехидрати, приятелите ми.

По принцип се предлагат два различни вида протеинови блокчета - барове с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати (които могат да са с високо съдържание на глицерин) и/или барове с високо съдържание на протеини и умерени в нормални въглехидратни барове с пълен обхват.

Джеф Евърсън забележка: Съществува и трети тип, и това е протеинова лента за аеробния набор без мускули, който желае супер високо съдържание на въглехидрати и по някаква причина почти никакъв протеин изобщо.

Това е въглехидратите глупаво!

Нека оставим засега въпроса с глицерина извън уравнението. Нека се каже само, че глицеринът, макар и да притежава някои специални свойства, със сигурност не е специален, що се отнася до калориите. За хора, които са на диета с високо съдържание на протеини/ниско съдържание на въглехидрати, първата категория - този профил на високо съдържание на протеини/ниско съдържание на въглехидрати може наистина да ви помогне да изгаряте мазнините по-бързо.

Но за сериозни спортисти, които тренират последователно на високи нива на интензивност (културисти), хранителните барове с високо съдържание на протеини и умерени до високи въглехидрати и малко мазнини определено предлагат по-добри печалби и по-бързо възстановяване. За това няма абсолютно никакъв въпрос.

Въглехидратите са резервни протеини и са основният източник на гориво в тялото ви. Те осигуряват енергията, необходима за интензивни тренировки, по-ефективно от всеки друг енергиен източник. Протеинът се нуждае от въглехидрати, за да работи.

Всъщност гладуването на тялото ви от въглехидрати по време и след периоди на интензивни упражнения вероятно ще накара тялото ви да използва протеини като източник на енергия. При тежки случаи на ниско съдържание на въглехидрати за продължителни периоди това може дори да доведе до разграждане на трудно спечелените мускулни протеини, които да се използват като гориво по време на тренировки или за попълване на мускулния гликоген след тренировка.

В дните, когато Крис Дикерсън беше г-н Олимпия, а Ал Бекъл започваше да достига своя връх, много културисти за известно време щяха да правят „без въглехидрати“. Кори Евърсън, от друга страна, никога не е изпускала въглехидратите си - никога.

И в двата случая протеинът е сравнително скъп (и неефективен) енергиен източник в сравнение с въглехидратите. Колкото и да се мръщят на захари и нишесте, тези въглехидрати са най-важният източник на гориво в тялото ви. Вашето тяло ги разгражда до обикновената захарна глюкоза. Глюкозата се консумира директно от клетките ви за енергия, или се съхранява като гликоген в мускула или черния дроб за по-нататъшна употреба, когато нуждите ви от енергия. Това са простите, точни факти.

Икономика на глюкозата

Когато глюкозата е в недостиг, тялото ви ще започне да използва мазнини и протеини (дори мускулни протеини) за енергия, за да запази нивата на глюкозата. Тази сложна енергийна система е наричана от някои като „Икономика на глюкозата“. Ако не получавате достатъчно глюкоза от храната, която ядете, тялото ви има способността да превръща протеините или мазнините в глюкоза. Докато изгаряте калории (енергия) чрез упражнения или оставате в състояние на гладно с въглехидрати (както при диети с ниско съдържание на въглехидрати), тялото ви се бори, за да произвежда глюкоза в опит да поддържа икономията си на глюкоза.

Икономията ви на глюкоза определя колко бързо тялото ви изгаря мазнините, колко добре се представя физически и колко бързо се възстановявате след тренировка. Да, диетите с ниско съдържание на въглехидрати може да са ефективен начин да манипулирате икономията на глюкоза в тялото си, за да изгаряте мазнините по-бързо. Тъй като тялото е в състояние, изчерпано с въглехидрати, то е принудено да преобразува мазнините в глюкоза, за да отговори на енергийните си нужди. Но просто не можете да направите това за продължителен период или няма да натрупате мускули.

Интелигентните културисти могат да изчерпват въглехидратите постепенно само за няколко седмици (може би 3-10 седмици), тъй като те се раздробяват за конкуренция. По време на тази критична конкуренция, опитите с ниско съдържание на въглехидрати, барове с високо съдържание на протеини (търговски примери: The Pure Protein bar и The Promax Lean Protein bar), са удобни и ефективни средства за увеличаване на приема на протеини и минимизиране на въглехидратите.

Внимавайте, обаче, културистите и други спортисти може да са изложени на риск от катаболизиране на мускулния протеин, за да отговорят на нуждите на организма за глюкоза и всъщност могат да жертват печалбите в чистата мускулатура, ако спазват диети с ниско съдържание на въглехидрати (или просто използват барове с ниско съдържание на въглехидрати), за продължителни периоди време. Пак казвам силно, подобна употреба трябва да бъде случайна, а не за продължителни периоди от време.

Опаковка върху мускулите: Необходими са въглехидрати и мазнини!

По-голямата част от тренировъчната година, културистите и силовите спортисти тренират, за да натрупват мускули. По време на този тип тренировки диетите с ниско съдържание на въглехидрати категорично НЯМА да бъдат толкова ефективни за изграждане на мускули, колкото диета с по-високо съдържание на въглехидрати.

Умерените до високи въглехидратни диети осигуряват по-добри енергийни нива, подпомагат мускулния растеж, предотвратяват разграждането на мускулите и насърчават по-бързото възстановяване след тренировка, всички от които са жизненоважни, когато спортистите тренират за размер и сила.

Изследванията показват, че за тези периоди на тренировка, протеиновата лента с умерени нива на въглехидрати (може би в този случай, нещо като любимия ми, The Promax bar от компанията SportPharma), ще се окаже много по-добър избор от ултра ниско въглехидратното барче. Има още нещо, което трябва да имате предвид: приемът на мазнини. Точно така - приема на мазнини. Моделът за икономия на глюкоза предлага представа за това как да се манипулира приема на мазнини, за да се поддържа слаб мускулест вид.

Когато ограничавате количеството въглехидрати, което ядете, трябва да увеличите количеството мазнини във вашата диета, за да поддържате енергийните нива и да спестите протеини. Когато ядете нормални нива на въглехидрати, намалете количеството на приетите калории от мазнините. Грам за грам, разбира се, мазнините осигуряват два пъти повече енергия (калории) от въглехидратите. Така че малките корекции на приема на мазнини компенсират голямо увеличение или намаляване на нивата на въглехидрати. Просто трябва да имате малко мазнини, за да растат мускули, така че не се страхувайте от малко мазнини!

Обратно към глицерина (и изискванията за етикетиране от FDA)

Новите закони за етикетирането могат също да повлияят на начина, по който компаниите предлагат на пазара протеинови барове. В сила от януари 2002 г. производителите на барове трябва да посочат глицерина като въглехидрат. Тъй като тялото не метаболизира глицерина като обикновени захари и нишестета, повечето производители на барове не го бяха посочили като въглехидрат в панела с факти.

И всъщност еднаква доза глицерин няма да повиши глюкозата в кръвта толкова, колкото еднаква доза от конвенционалните въглехидрати. Следователно глицеринът е най-малко специален нискогликемичен от въглехидратите. Той обаче има приблизително същите калории като въглехидратите за уравнението на енергийния баланс (това, с което FDA се занимава най-много, а не ефективността) и със сигурност не повишава нивата на изчерпания гликоген след тренировка, където конвенционалните високогликемични въглехидрати работят по-добре!

Честно казано, знаете ли какво е най-важното от всички?

Ако въобще сте объркани, за да изберете най-добрата хранителна лента за вашия конкретен тренировъчен цикъл, погледнете нивата на захарта, изброени в панела с хранителни факти.

Това, което искам да кажа с това, е, че баровете с ниско съдържание на захар са подходящи само за краткосрочни диети с ниско съдържание на въглехидрати, докато вярвате или не, баровете с 15-30 грама захар всъщност са по-добри за нанасяне на размер и сила за всички културисти. Това е неоспоримата истина!

за автора

Планетна мускулатура

Бодибилдингът изигра голяма роля за формирането на личността ми. Това ми даде дисциплината, която изисква успехът в живота, и решимостта да преодолея препятствията.