причини

Да стигнем до корена на това, което подхранва глада ви за храна

Много се говори за глад за храна, произтичащ от хранителни дефицити, но изследванията не са доказали, че това е вярно. Ако някога сте се изкушавали да обвинявате вашите шоколадови позиви за недостиг на магнезий, Кимбърли Снайдер, клиничен диетолог и автор на The Beauty Detox Power, би молила да не се съгласи. Тя твърди, че желанието ви за шоколад е по-вероятно да идва от емоционално място, отколкото от биологично.

„Вярвам, че е важно да слушате тялото си и да усетите към кои храни сте естествено привлечени“, казва Снайдер. „Като цяло обаче много често срещани желания са обвързани с емоционални първопричини. Често жадуваме за храни със специфична текстура - хрупкава, мека, кремообразна или гладка - и тези текстури съответстват на определени емоции. "

„Има два вида глад“, обяснява Ейми Горин, RDN, от Amy Gorin Nutrition, в района на Ню Йорк. „Хомеостатичен глад или физическата нужда да се яде и хедоничен глад, желанието да се ядат храни за удоволствие.“ Например, тя отбелязва, „може да жадувате за сол, когато тялото ви действително се нуждае от нея, например след тежка тренировка, по време на която сте загубили сол чрез изпотяване. Или може да жадувате за солената храна по-скоро за комфортна храна, тъй като храните, които са склонни да бъдат солени, са и тези с по-високо съдържание на мазнини, като картофени чипсове, за което понякога жадуваме по време на хедоничен глад. "

Не е трудно да разберем психологическия компонент на апетита за храна и как може да сме били принудени от детството да искаме определени храни точно сега. Вземете например сладкиши. „Повечето от нас израснаха със сладкиши, които бяха поднесени като награда“, казва Снайдер. „Самото очакване на награда задейства невротрансмитера допамин в нашия мозък и проучванията показват, че редовното препиване със захар стимулира допамина - химикалът, който се чувства добре, което води до силно пристрастяване.“

Или може би нямате неконтролируем сладък зъб, но все пак се оказвате, че искате да посегнете към картонената кутия сладолед от бисквитено тесто. Снайдър вижда клиентите, които жадуват за мазни храни като сладолед и натоварени със сметана ястия по време на изключително натоварени времена, когато ги теглят в различни посоки. „По това време мазнините могат да се чувстват стабилизиращи. Той е тежък в стомаха ви и отнема известно време на храносмилането, което може да се почувства като основание за вас “, казва тя.

Различните желания също имат различни последици. Изследване, публикувано през декември 2015 г. в списанието Eating Behaviors, разглежда връзката между апетита към храната и пристрастяващото хранене. Изследователите установиха, че гладът за сладкиши и други храни с високо съдържание на въглехидрати може да е по-тясно свързан с преяждане и други пристрастяващи хранителни прояви, докато гладът за мазнини изглежда е по-тясно свързан с повишения индекс на телесна маса.

Жаждата се обявява ясно, но това, което стои зад тях, е сложно и се появяват различни фактори. Въпреки че апетитът не винаги е свързан с емоционално хранене, преди да посегнете към това парче торта или купа паста, проверете дали емоциите ви са виновни - и научете интелигентните начини за борба с апетита.

Допълнително докладване от Дебора Шапиро.

Задоволете желанието за сладко с по-малко захар

От ранна възраст много от нас идват да свързват тържествата със сладкиши, от торта на рождени дни до десерт след приключване на зеленчуците. „Това е част от онова, което прави захарта толкова утешителна. И за много от нас сладките лакомства са като прегръдка - успокояваща и успокояваща “, казва Снайдер. „Захарта може да ни накара да се чувстваме временно щастливи или утешени, особено ако тези чувства липсват или ако сме стресирани или тъжни по някакъв начин.“

Ограничете желанието си с това Задоволете сладък зъб с цели плодове и изсветлени десерти без рафинирани захари и нездравословни мазнини, като тези сурови брауни с ментов крем от кашу.

Променете това, за което така жадувате Запознайте се с връзката сладости-награди от детството си, за да разберете откъде идва този глад, както и обстоятелствата около жаждата. Поставете нова цел или хоби, което ще създаде тези чувства, които се чувстват добре, като рисуване, градинарство или свирене на инструмент.