И така, каква е структурата на традиционното италианско ястие? Италианската вечеря всъщност има пет компонента или курсове. Не всяко хранене съдържа всички пет курса, но много от тях го правят. Ако искате пълната петстепенна италианска вечеря, ето частите, от които се нуждаете:
Антипастото: Традиционното италианско ястие започва с нещо за хапване, наречено антипасто, което се превежда на английски като „преди хранене“.
Примото: В Италия пастата е първо ястие или първоначално, служещо като предястие, а не като основно събитие. Супата, оризът и полентата са другите възможности за примата.
Вторият: Основното ястие се нарича il secondo или второто. Пилешкото, месото или рибата са обичайният избор, а порциите обикновено са малки. Обикновено тези основни ястия са сравнително прости, особено ако преди тях има богата паста или оризово ястие.
Конторно: Поднос със зеленчуци обикновено придружава основното ястие. Тази гарнитура подчертава простата доброта на зеленчука. Думата contorno свободно се превежда като „контури“ и се отнася до факта, че зеленчуковият курс помага за оформяне и определяне на ястието.
Долче: Долче (или сладко) завършва традиционно италианско ястие.
- 30 лесни деца; Идеи за вечеря - Идеи за вечеря, подходящи за деца
- 30 невероятни рецепти за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
- 70 лесни идеи за здравословна вечеря - Рецепти за здравословна вечеря Kitchn
- 10 десертни рецепти, които можете да хапнете за вечеря
- 7-дневен план за вечеря, за да готвите веднъж и да ядете цяла седмица, хранейки се добре