Задържайте се да натъпквате риба в гърлото на вашия гимназист всяка вечер до SAT. Всички твърдят, че в наши дни имат за вас мозъчни храни, но какво трябва да каже науката за това, което всъщност ще ви нахрани, и какво е просто легло?

Спомняте ли си, когато „пълна закуска“ се състоеше от купичка натоварена със захар зърнена култура, изсичана от анимационен герой, две филийки бял препечен хляб с масло и чаша (със сигурност от концентрат) портокалов сок? Тогава родителите не мислеха за потенциалните стимулиращи мозъка сили на сутрешното хранене на децата им (освен да им попречат да отпаднат преди обяд); нито са обмисляли възможността собствената си халба кафе да допринесе за подобряване на когнитивните способности (освен че не им позволява да изчезнат преди обяд).

храни

Но това преди денят в училище означаваше часове стандартизирани тестове с високи залози или ден на работа означаваше да отговаряте на стотици имейли в рамките на минути след стъпването в офиса. Тъй като обществото изисква повече от нас, ние изискваме повече от нашите ястия. В края на краищата, ако се очаква да сме супергерои, ще имаме нужда от суперхрана - а свръхсилата, от която изглежда имаме нужда и която искаме повече от всичко останало, е да бъде супер интелигентна.

Ето защо толкова много от нас сега се чувстват задължени да заменим зърнените култури на децата си с органични яйца, опаковани с холин (подобряване на паметта!) В дните на изпитите и поръсване на богати на омега-3 орехи върху салатата ни (незаменими мастни киселини подобряват мозъчната функция!) Преди голяма среща. Ето защо, според правителствено проучване от 2007 г., американците харчат над 14 милиарда долара годишно за хранителни добавки като рибено масло и женшен. Ако нещо толкова просто като храната (независимо дали е в традиционна форма или под формата на хапчета) може да ни направи по-интелигентни, защо не го погълнем?

Проблемът е, че често няма почти толкова научни доказателства, които да подкрепят твърденията на производителите и маркетинговите екипи, колкото потребителите могат да мислят - което обяснява защо толкова много бивши суперхрани са изпаднали в немилост през годините. (Никой наистина не вярва, че порция овесени трици на ден вече ще държи сърдечните пристъпи далеч, нали?) Разбира се, когато става въпрос за по-трудна за измерване полза за здравето като умствена пъргавина, вероятно има какво да се каже за плацебо ефект - силата на позитивното мислене за мисленето като цяло, така да се каже.

И все пак, някои храни за повишаване на интелигентността всъщност имат солидна наука, подкрепяща техните твърдения. Прочетете, за да разберете дали следните „умни“ храни наистина преминават теста.

Риба

Ако през последните години паниката с отравяне с радиация и повишаващите се нива на живак ви изплашиха от морски дарове, това може да ви примами обратно към страната на сашими: Рибата е една храна, която всъщност изглежда отговаря на стимулиращия мозъка си шум. Проучване от 2014 г. в Американския вестник за превантивна медицина установява, че яденето на печена или печена (но не пържена) риба веднъж седмично е свързано с повече сиво вещество в областите на мозъка, които контролират познанието и паметта - включително частите, при които болестта на Алцхаймер е първа атаки. (Интересното е, че изглежда, че тази полза не е свързана с нивата на омега-3 в кръвта на участниците, както се смяташе по-рано.) Няма нужда обаче да се прекалява със сандвичите с риба тон, тъй като изследователите установиха, че не са спечелени допълнителни точки на интелигентност при ядене риба повече от веднъж седмично.

Горски плодове

Оказва се, че Крамър от Зайнфелд може да се е заел с нещо, когато се е опитал да продаде Джери за предимствата на биофлавоноидите: Резултатите от проучване от 2012 г., публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показват, че химичните съединения, открити в боровинките и плодовете като къпини и малините могат да помогнат за подобряване на множество умствени функции, от паметта и ученето до вземането на решения, уменията за разсъждение и вербалното и цифрово разбиране.

Куркума

Остър като октогенарий Майкъл Кейн кълне се в нещата и традиционната индийска подправка сега се появява във всичко - от добавки до енергийни напитки, но наистина ли куркумата притежава вълшебните свойства, стимулиращи паметта, твърдят производителите на витамини и застаряващите британски актьори? Скорошни открития на екип от немски невролози, публикувани в Stem Cell Research & Therapy, показват, че инжектирането на мозъка на живи плъхове със съединение с куркума повишава способността на нервните стволови клетки да се размножават и растат, което означава, че куркумата може да помогне както за предотвратяване, така и за възстановяване увреждане на мозъка (ако сте плъх, поне). Въпреки че тези открития със сигурност биха могли да се преведат на хората, ние наистина няма да разберем дали това е вярно, докато не се направят допълнителни проучвания. Въпреки това, яденето на повече от подправката със сигурност няма да навреди на никого, така че защо да не поръчате пилешката корма?

Орехови ядки

Говорейки за омега-3: Дори и да не могат да поемат заслугата за способността на рибата да носи умствената мощ, тези незаменими мастни киселини всъщност правят орехите толкова прекрасни. Според изследване, проведено от Джеймс Джоузеф от Изследователския център за човешко хранене на американския департамент по земеделие в Университета Туфтс в Бостън, омега-3 специфичният за орехите (алфа-линоленова киселина) действа като антиоксидант, който може да блокира сигналите, произведени от потенциално увреждащи мозъка свободни радикали. Орехите също са с високо съдържание на витамин Е, за който е доказано, че предотвратява когнитивния спад. Ето съвет за ненавиждащите ядките: Ако правите орехи не са вашето нещо, опитайте да залеете орехово масло върху салатата си.

Листни зелени зеленчуци

Шансовете са доста уморени да ви казват да добавяте повече листни зеленчуци към вашата диета, но познайте какво? Вероятно би трябвало да добавите повече листни зеленчуци към вашата диета, поне ако изследванията, проведени от учени от Центъра за изследване на човешкото хранене на Jean Mayer USDA за стареене в университета Туфтс, са някакви индикации. Според резултатите от това конкретно проучване фолатът - витамин от група В, който се намира в листни зеленчуци като къдраво зеле, спанак и ядки - предпазва от спад в такива когнитивни умения като словесна плавност и „пространствено копиране“. Означава ли това, че изпъкването на повече зелени смутита сега ще запази вашите умения за паралелно паркиране остри през следващите години? Може да бъде. Една особено обнадеждаваща бележка: За разлика от гореспоменатото проучване на куркума (и толкова много други), това изследване е проведено върху реални, живи човешки същества.