прах

Това може да бъде идеалният уред за малки кухни или ограничен капацитет на печката.

Сладък тайландски лепкав ориз с кокосово мляко, ароматен индийски ориз басмати ориз, блестящ ориз суши и кремообразно италианско пармезан ризото - ориз, издигнат от скучен до вкусен с малко подправка и уважение. С уважение имам предвид методите за приготвяне и готвене. В много култури със силни привързаности към ориза, електрическата готварска печка за ориз е заменила котлона като предпочитан метод за готвене.

Няколко вида оризови готварски печки могат да бъдат намерени в повечето магазини за кухненско оборудване. Обикновена готварска печка за ориз се състои от незалепваща метална тенджера вътре в пластмасова или метална външна обвивка с източник на топлина отдолу и плътно прикрепен капак отгоре. Подобно конструираните модели могат да имат решетка на параход, която се намира над дъното на тенджерата за приготвяне на пара на лепкав ориз, кнедли, зеленчуци или меса. Тези два вида могат да имат един превключвател за включване/изключване или могат да имат допълнителен цикъл на затопляне, който ще поддържа храната топла и готова за консумация за няколко часа.

Другият основен тип има по-сложна, програмируема отоплителна система за различни видове зърно и желана текстура. Те обикновено имат по-висока цена и им липсва гъвкавостта, осигурена от кошницата на парахода. Докато тефлоновите тенджери с незалепващо покритие са най-често срещани, някои оризови готварски печки могат да имат тенджери с керамична облицовка или саксия от неръждаема стомана или глина. За максималните възможности за готвене най-добре работи основният модел с кош за пара и функции за включване/изключване/затопляне.

Използването на оризова печка има някои забележителни предимства, не на последно място от които е перфектно сготвеният ориз, почти всеки път. Многофункционалността може да се добави към списъка - с няколко корекции други здравословни пълнозърнести храни, сух грах и леща и люти зърнени храни могат да се поставят в оризовата печка и да се оставят да се готвят точно като ориз.

Уред за готвене на ориз също може да се използва за допълване на ястието с акомпанименти, зеленчуци на пара и дори основно ястие с цялото кулинарно удобство на бавна печка. Тъй като средата за готвене е пара или вряща вода, е необходимо много малко мазнина, за да се получат влажни, ароматни ястия. В много случаи използването на оризовата печка може да бъде по-енергийно ефективно от готвенето на котлона или във фурната. Ниската температура и автоматичното изключване означава малко или никакъв риск от изгаряне на вашата храна. Това може да е идеалният уред за малки кухни или ограничен капацитет на печката.

Хм. Ефективен, удобен, надежден и питателен? Помните ли оризовата печка, която сте прибрали в килера с други рядко използвани кухненски уреди? Току-що започнах да използвам моята преди около четири месеца в опит да вкарам повече зеленчуци в диетата си.

Използвах два прости подхода с моя много основен модел оризова печка. С един метод нарязах кубчета зеленчук (тиква, моркови, цвекло) с подобно време за готвене на моето зърно и го добавих към зърното и водата и натиснах бутона за готвене. При втория метод приготвих зърното си до 5 до 10 минути, преди да приключи, и хвърлих зеленчуците си като спанак, зеле или зеле върху зърното и го оставих да запари заедно със зърното.

И двата метода дадоха задоволителен резултат и ми дадоха бързо почистване с едно гърне и хранене с повече зеленчуци. Сега се притеснявам да си взема модел с кошница за параход.

С малко повече внимание можете да произведете прекрасен пилаф. Просто включете гърнето си и добавете масло или масло. След като сте горещи, можете да задушите ориза и малко лук или други зеленчуци, преди да добавите вода, бульон, доматен сок, касис или вино.

След като се добави течността, поставете капака и гответе както обикновено. Когато времето за готвене приключи, можете да разбъркате ориза и да добавите още ситно нарязани зеленчуци, препечени ядки и прясно нарязани билки.

За да извлечете максимума от вашата готварска печка за ориз, може да искате да инвестирате в готварска книга за оризова печка. Ето няколко рецепти, с които да започнете от кооперативното разширение на Луизиана.

"Почти" Пълнено зеле

Съставките просто се смесват и се поставят в електрическа готварска печка за ориз, която готви ястието автоматично, спестявайки време и енергия. Ще имате вкусния вкус на зелевите кифлички без никакви проблеми.

3 чаши настъргано зеле

1 средно звънец, нарязан

1 чаша суров ориз

1 средна глава лук, нарязан

1 (14 1/2 унция) кубчета домати, изцедени

1/2 килограма постно говеждо месо, неварено

1/2 килограма наденица, нарязан на тънки филийки

Сол и черен пипер на вкус

Смесете всички съставки в оризова печка. Задайте настройка "готвене". Когато оризовата готварска печка превключи на "топла" настройка, разбъркайте и оставете да стегне за 10 минути.

Скариди Jambalaya в оризова печка

Това вкусно ястие със скариди е лесно с помощта на вашата готварска печка за ориз.

1 ½ чаши суров дългозърнест ориз

1 зелена чушка, на кубчета

1 малка глава лук, нарязан на кубчета

куп зелен лук, нарязан

1 килограм белени скариди

1 (14,5 унции) консерва от пилешки бульон

1 (10 унции) кубчета домати със зелени люти чушки

2 TBSP. масло или олио

1 TBSP. сух магданоз

1 ч.л. Cajun подправка, или на вкус

В голяма купа комбинирайте ориз, зелен пипер, лук, зелен лук, скариди, пилешки бульон, нарязани на кубчета домати, масло, магданоз и подправка Cajun. Изсипете в оризовата готварска печка и варете един цикъл

или докато течността се абсорбира, около 30 минути. Опитайте и коригирайте подправките.

Лесли Шалкрос е регистриран диетолог и доцент в Университета на Аляска Fairbank Bank Cooperative Extension Services в Анкоридж. Обадете й се на 786-6313.