naugyanks

Член

Здравейте всички, дългогодишен читател на Торф, но за първи път тук. Така че направих бързо търсене и доколкото мога да разбера, не намерих нищо тук по въпроса си.

нискомаслена

Още през деня (1938 г.) Уилям Браун доброволно се подлага на диета с изключително ниско съдържание на мазнини в продължение на 6 месеца и "той изпитва липса на умора, високото му кръвно налягане се нормализира и мигрената, от която страда от детството, изчезва, метаболизмът му изчезва скоростта се увеличи и той отслабна, а дихателният му коефициент се увеличи, което предполага по-голямо окисляване на въглехидратите. "
http://jn.nutrition.org/content/16/6/511.full.pdf

Много от вас вероятно са виждали това проучване. Ами въпросът ми е, ако някой хипотетично е искал да експериментира с диета като тази, как мислите, че е добър начин да я повторите? Диетата на Браун беше най-специално обезмасленото мляко, изварата, направена от това мляко, портокалов сок, бисквита от картофено нишесте и добавки. Знам, че това вероятно звучи малко ядосано и много ограничително, но си помислих, че може да е интересно да опитам за малко, за да видя как се чувствам и да се опитам да намаля ендогенната PUFA.

Предполагам, че основните ми въпроси са:
-Някой знае ли как би обезмаслил обезмасленото мляко повече, отколкото вече е? (Или каквато и да е храна по този въпрос) Сварете я и обезмаслете мазнината?
-Как бих включил мастноразтворимите витамини и с какво масло? От звуците му те използваха минерално масло, но това не ми изглежда здравословно. СЗО го счита за канцероген, мисля.
-Добре ли е картофеното нишесте/царевичното нишесте да се яде само по себе си в това количество, стига да е варено? Крепчета от картофено нишесте или нещо подобно.
-Някой да знае за добър източник на биодостъпни пълни смеси от витамини за предотвратяване на недостатъци? Проверих много от наличните прахове, но всички те имат нещо, което не ми харесва (омега 3 пъти, много „витамин А“ като бета-каротин и т.н.)

Знам, че е доста дълъг, така че благодаря за четенето и за всяка помощ.