Използвах прясна минта, която извадих от Куинси, Маса, само няколко дни преди това. Излишно е да казвам, че рибата беше невероятно прясна.

изпечен

Това ястие? ФАНТАСТИЧНО и ЛЕСНО! Сериозно едно от най-добрите дегустационни рибни ястия, които някога съм имал.

Следвах рецептата с едно допълнение. Виждайки, че един човек спомена, че използва разтривка върху рибата, започнах да си мисля, че малко допълнително подправяне някъде в сместа може да не е лоша идея. Намерих изцяло натурален Cape Cod Grill & Boil Seafood & Veggie Seasoning от Urban Accents. Сигурен съм, че има подобни подправки от различни марки. Съдържа: сол, горчица, червен пипер, червен пипер, целина, черен пипер, канела, джинджифил, залив, карамфил, бахар, кардамон, боздуган. Поръсих това на дъното на намазана с масло голяма стъклена форма за печене, сложих рибата (която беше накиснала в мляко за един час преди това и след това подсуши) на това, поръсих още няколко подправки върху филетата, след което разнесех рецептен сос над това и приготвен според рецептата. Вкусовете се смесиха перфектно, рибата се стопи в устата ти и беше толкова перфектно богата, бяхме на небето. Ще кажа на всеки, който ще слуша за тази рецепта. 5-звездни без съмнение!