Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

глазирана

Направих малък тарт в моя 7-инчов керамичен съд за тарт (който обичам, това е идеалният размер за 3 до 4 души, а кората става толкова по-хрупкава и люспеста, отколкото когато използвам моите незалепващи метални тигани; обаче, Наистина осъзнавам, че е трудно да се намерят, така че включих и количествата рецепти за стандартен, 9 и 1/2-инчов тиган) и използвах буркан от боровинки, лимон и чили от 4 унции, разредени с няколко супени лъжици сухо бяло вино, за да се глазират размразените плодове. Резултат? Фен-фрек-тастик. Бившият ми шеф нарече плодовете „скандални“ и беше шокиран, когато му казах, че са от лятото и са били във фризера от месеци. Плодовете бяха страхотни, но домашната глазура от сладко наистина ги накара да пеят. И? Изпразих буркан. Нека танцът на победата да започне!

Нямате сладко от боровинки? Никога не се страхувайте: тази рецепта е лесно приспособима към всяка комбинация от зрънце/глазура/пълнеж, която ви харесва. Цитрусите все още са в сезон в Щатите, така че ако варната извара не ви харесва, какво ще кажете розов грейпфрут, червен портокал или маракуя? Всички тези варианти, включително вар, ще намерите тук. Ягоди във фризера, но няма боровинки? Изпробвайте сладко от ягоди, малини или червено френско грозде за вашата глазура. Просто сканирайте съдържанието на вашия килер и отидете от там!

Адаптиран от Тарта с боровинки с лимонова извара в Библията за пай и сладкиши от Роуз Леви Беранбаум

Глазирана боровинка с лимонена извара

СЪСТАВКИ

  • 1 рецепта Rose’s Deluxe Flaky Pie Crust (използвам версията с крема сирене)
  • 1 рецепта прясна извара от вар или 1, 8-0z буркан консервирана извара от вар (или замразена извара, размразена)
  • 1 и 1/2 чаши (за 7-инчов тарт) или 3 чаши (за 9 и 1/2-инчов тарт) боровинки, пресни или замразени
  • 1, 4-унция буркан (за 7-инчов тарт) или 8-унция буркан (за 9 и 1/2-инчов тарт) желе от боровинки или къпини, конфитюр или консерви
  • 2 - 4 супени лъжици сухо бяло вино, вода или друг ликьор
  • сладкарска захар за прах (по избор)
  • сладолед или бита сметана за сервиране (по желание)

МЕТОДИ

Сервира 4 (7-инчов тарт) или 8 (9 и 1/2-инчов тарт).

МАГАЗИН

В хладилник до 5 дни; обаче, кората ще започне да омеква и да се омокря след 2-3 дни.