либерализирани

За много възрастни хора силно модифицираните диети се предписват от лекари и диетолози като начин за борба с болестите. Тези диети често ограничават много от храните, които възрастните се радват от години, започвайки постепенен спад в качеството на живот поради промени в начина на живот около трапезата.

Но след години на предписване на диети с ограничения, насочени към натрий, мазнини, холестерол и захар, може ли либерализираният хранителен подход да започне да обръща този спад? Със сигурност изглежда странно, че в продължение на десетилетия онези, които се считат за възрастни, най-накрая могат да получат отсрочка и да им бъде позволено да „просто ядат“.

Универсален подход

Както при всички предписания за диета, разглеждането на индивида е много важно. Голям процент от възрастните възрастни са в състояние да живеят независим, жив живот, като същевременно се придържат към съветите на своя лекар. Въпреки това, за тези, които живеят в общност за възрастни хора поради физическо и когнитивно влошаване, либерализацията на диетата може да осигури и повишено качество на живот, заедно с други предимства.

Либерализираният хранителен подход просто означава отпускане на оригиналните диетични предписания, предназначени да контролират болестни състояния като диабет или хипертония. Целта е да се насърчи качеството на живот и насладата от храни, които не са били разрешени по-рано. Само няколко хапки стари фаворити или семейни рецепти могат да забранят спомени от миналото, които да помогнат на много възрастни хора да преоткрият удоволствието от преживяванията. Тези, които преди това са останали изолирани в стаите си за хранене, сега може да искат да вечерят в трапезарията. Социалният аспект на храненето насърчава много положителни качества, включително повече ядене и развиване на нови приятелства. Вместо да се страхувате от времето за хранене, сега човек може да го очаква с нетърпение и да го разглежда като акцент в целия ден - три пъти на ден!

Преодоляване на риска от недохранване

Преобладаването на недохранването се увеличава, когато възрастните възрастни преминават от независим и подпомаган начин на живот към квалифицирани медицински сестри. Комбинацията от напреднали болестни състояния и повишена нужда от помощ с основни ежедневни нужди, като къпане и хранене, допринасят основно за общия спад.

За тези хора всяка хапка е от значение. Недохранването е предшественик на лоши клинични резултати и основен показател за ранна смъртност. Според прегледна статия, публикувана в Today's Geriatric Medicine, тези със значителна загуба на тегло (> 5% x 1 месец,> 7,5% x 3 месеца или> 10% x 6 месеца) могат да увеличат риска от смърт до 400% след 5% загуба на тегло за един месец. Като превантивна мярка квалифицираните медицински сестри могат да адаптират подхода на либерализирана диета, така че при приемането на всички жители да не се назначават ограничителни диети, освен ако лекарят не ги счита за абсолютно необходими. Либерализиращата диета е философски подход и трябва да бъде подкрепена от всички грижещи се и медицински експерти.

„Нови стандарти за хранене и практики“

Интересното е, че препоръките за либерализация не са нови. През 2011 г. мрежата на Pioneer пусна своите „Нови стандарти за хранене и практики“, които се фокусират върху общите стандарти за хранене за общностите за възрастни хора. Голяма част от техните препоръки включват либерализация на диетата. Мрежата Pioneer се застъпва за грижа, насочена към личността, чрез промяна на институционални модели към тези, които насърчават избора, гъвкавостта и в крайна сметка настройките, в които жителите процъфтяват, а не намаляват. Едва през март 2013 г. Центровете за услуги по Medicare & Medicaid (CMS) публикуват публично подкрепи насоките. Оттогава либерализираният хранителен режим се превърна в значителна част от движението за промяна на културата, специфично за общностите на възрастните хора.

Чрез своите изследвания Pioneer Network успя да обоснове, че рестриктивните диети не са полезни за възрастните възрастни. По-конкретно, тези лица с хронични заболявания не са се възползвали от ограниченията на натрий и захар и че дори тези с модификации на текстурата, като пюре, също не са се възползвали. Основната им препоръка поддържа обща диета с диетични ограничения, включително терапевтична и текстурна модификация, поръчана само когато силно препоръчана от лекаря поради тежестта на болестното състояние на обитателя.

Подходът на Unidine

Още преди пускането на стандартите за хранене от Pioneer Networks, Unidine Corporation популяризира либерализирани диети поради ангажимента си да доставят само пресни съставки и да готвят от нулата.

Както е описано подробно в техния залог за прясна храна, Unidine е в състояние да създаде либерализирана, обща диета, която е по-здравословна от тези, които зависят от употребата на преработени храни. Чрез кулинарни познания се използват пресни билки и подправки, за да се подчертаят естествените вкусове на основните съставки. Като цяло елементите от менюто, създадени от нулата, са изключително вкусни с богат вкус, текстура и цвят.

За много от възрастните възрастни, които обслужват, те също готвят от нулата в собствените си домове. Толкова внимание към качеството на съставките и кулинарната подготовка носи дълбок ангажимент към сервираните. Последният атрибут на нов подход е свързан със здравословността на създаденото общо меню. В случаите, когато либерализацията не е приета, Unidine е успял да представи общата диета и как тя се разпростира върху много други диети. Най-доброто от двата свята се създава чрез либерализиране на диетите, като същевременно се сервира по-здравословно меню.

Тази статия е написана от Джени Овърли, директор на Unidine за хранене, здраве и здраве