доставен

Здравословни храни
Голям здравен взрив, доставен от черния дроб

От: Leanne Ely

Малко неща могат да повдигнат толкова много „Аз не ям това“ и „Eew! Отвратително! “ реакции от масата за вечеря като черен дроб, но това е твърде лошо, защото храненето в месото от органи е невероятно!

Черният дроб е орган за съхранение на витамини А, В12, D, Е и К, както и на мед, желязо и други основни минерали, така че буквално е хранителна сила.

Да, има причина, поради която майка ви е приготвила говежди черен дроб, и има множество причини, поради които трябва да го ядете. Нека разгледаме няколко . . .

• Желязо. Независимо дали става въпрос за свински черен дроб, пилешки или телешки черен дроб, черният дроб е огромен източник на желязо. За най-добро усвояване на желязо, гответе черния си дроб в чугунен съд!
• Витамин А. Черният дроб съдържа тон витамин А, който е от съществено значение за много телесни процеси, в допълнение към регулирането на кръвната захар, защитата от токсини от околната среда и цялостното здраве на косата и кожата.
• Мозъчна функция. Черният дроб съдържа високо количество DHA (докозахексаенова киселина), което води до по-висока мозъчна функция и зрителна острота.

Телешкият черен дроб е евтин, невероятно добър за вас, лесен за готвене и, вярвате или не, вкусен.

Когато добавите черен дроб към вашата диета, вие предоставяте на тялото си някои от ключовите инструменти, от които се нуждае, за да се освободи от токсините и да запази доброто си здраве.

Купуване на говежди черен дроб

Когато купувате черен дроб и други органични меса, е много важно да търсите повдигнат пасищни черен дроб, без антибиотици, хормони или търговска храна. В отглежданите на пасища животни има повече храна, отколкото техните колеги, отглеждани в търговската мрежа.

Готвене телешки черен дроб

Говеждият черен дроб е доста нежен, особено в сравнение със свинския черен дроб. Освен това има доста мек вкус.

Черният дроб и лукът е класическо ястие с причина. Ето как да го приготвите:

Първо, ако сте купили цял черен дроб от фермер, ще трябва да премахнете дебелата му външна мембрана, както и вените. Предпочитам да купувам вече приготвения и нарязан за мен дроб. Това обаче не е толкова лесно да се намери, когато си имаш работа с животни, хранени с трева, така че се подготви да трябва да направиш някои от не толкова хубавите приготовления.

Нарежете черния дроб на филийки с дебелина около четвърт инч.

В чугунен тиган или тиган от неръждаема стомана гответе нарязан лук в масло, докато стане хубав, мек и златистокафяв.
Докато лукът се готви, драгирайте черния си дроб смес от брашно, сол и черен пипер. (Елдовото брашно ще работи добре, ако избягвате глутена.)

Извадете лука от тигана, добавете още масло и запържете вашите покрити резени черен дроб. Когато филиите черен дроб станат златистокафяви, добавете сварения лук и достатъчно телешки или пилешки бульон, за да покрие наполовина съдържанието на тигана. Покрийте и гответе на средно ниско ниво, така че течността да къкри хубаво.

Ястието трябва да е готово за около тридесет минути. Ще разберете кога черният дроб е готов, тъй като вече няма да е розов в средата.

Чували ли сте за новия и подобрен клуб Crock Cooker! Заповядайте при нас и имайте шанс да спечелите нова Crock Cooker! Вземете всички сочни подробности тук!