Може ли замяната на въглехидрати с авокадо да ни поддържа по-сити за по-дълго? Ново проучване предполага това, но индустрията финансира изследването.

авокадото

Авокадото е широко приветствано като суперхрана. Със своята кремообразна зелена плът тя украсява ястия от всякакви разновидности и характеристики на закуски, обеди и вечери.

Плодът съдържа рядка комбинация от полезни мазнини и фибри и е свързан с множество ползи за здравето.

Ново проучване в списание Nutrients сега добавя още доказателства, които трябва да бъдат разгледани, като показва, че доброволците с наднормено тегло или затлъстяване, които са яли авокадо като част от храненето, се чувстват по-малко гладни след 6 часа, в сравнение с тези, които са яли нискомаслено, високо- въглехидратно хранене.

Но има търкане. Това проучване получи финансиране от Hass Avocado Board (HAB) и не е първото по рода си с подобна подкрепа.

Но трябва ли това да ни възпира от размяната на въглехидрати с авокадо?

Д-р Брит Бъртън-Фрийман, доцент по наука за храните и храненето и директор на Центъра за изследване на храненето към Технологичния институт в Илинойс в Чикаго, е старши автор на изследването.

Екипът се зае да тества ефектите от заместването на въглехидратите с авокадо по време на хранене върху ситостта, което е усещането за пълнота и намаляване на апетита, което изпитваме, когато ядем.

Проучването включва 31 участници с наднормено тегло или затлъстяване. Доброволците ядоха закуска, състояща се от сандвич с багел, пъпеш с медена роса, овесени ядки и напитка с вкус на лимонада на три отделни случая.

Контролното хранене е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, докато двете тестови ястия съдържат или половината, или цяло авокадо в сандвича с багел. Общият брой калории е един и същ за всяко хранене, но закуските с авокадо са утроили количеството мазнини и само две трети от въглехидратите като контролното хранене.

След това участниците записаха своите субективни чувства на ситост, глад, желание за ядене, колко много искаха да ядат и колко доволни се чувстваха след хранене на редовни интервали в продължение на 6 часа. Те също така предоставиха кръвни проби за анализ.

Доброволците се чувстваха по-доволни след хранене, съдържащо или цяло или половин авокадо, и заявиха, че се чувстват по-малко гладни след хранене с цяло авокадо.

Анализът на кръвта показва, че различни молекулярни пратеници са отговорни за ситостта при сравняване на ястията със и без авокадо.

Докато инсулинът медиира ситост след хранене с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати, имаше ясна връзка между пептида YY на червата и субективната ситост след хранене, съдържащо цяло авокадо.

В статията авторите отбелязват, че изследването предполага, че „как ситостта се постига чрез биологично сигнализиране може да има важни последици“.

На въпроса дали резултатите са изненада, Бъртън-Фрийман заяви пред Medical News Today, „Въз основа на по-ранна работа предположих, че комбинацията от мазнини и авокадо ще доведе до засилена реакция на ситост.“

„Отговорите на различните променливи на ситост бяха изненадващи и ни помагат да разберем [или] да помислим как мазнините и фибрите могат да работят за подобряване на ситостта, дори по-късно, в периода след хранене“, продължи тя.

„От години мазнините са насочени като основна причина за затлъстяване, а сега въглехидратите са подложени на внимателен контрол за ролята им в регулирането на апетита и контрола на теглото.“

Брит Бъртън-Фрийман, д-р.

„Няма решение„ универсален за всички “, когато става въпрос за оптимален състав на хранене за управление на апетита“, продължава тя в прессъобщение. „Разбирането на връзката между хранителната химия и нейните физиологични ефекти при различни популации може да разкрие възможности за справяне с контрола на апетита и намаляване на нивата на затлъстяване, поставяйки ни стъпка по-близо до персонализираните диетични препоръки.“

MNT попита Бъртън-Фрийман дали 31 участници в проучването са достатъчно голям брой, за да се направят изводи. Тя обясни, че екипът е използвал статистически анализи на мощността, за да определи, че броят може „да показва надеждно разликите между храненията“.

Тя също така обясни, че докато финансирането идва от HAB и тя е част от консултативната група на организацията, „HAB не е участвал в дизайна на нашето проучване или тълкуването на резултатите.“

И все пак нейното изследване не е единственото проучване, което получава такова финансиране.

Всъщност HAB подкрепи редица често цитирани проучвания на авокадо, включително едно, свързващо консумацията на плодовете с намаляване на риска от развитие на метаболитен синдром, критичен преглед на потенциалните ефекти върху здравето на авокадото Haas и проучване с 26 доброволци, които съобщават, че се чувстват по-малко гладни след добавянето на половин авокадо към обедното си хранене.

Ако авокадото ви кара да се чувствате студени или проучванията с индустриална подкрепа ви подхващат, други източници на храна осигуряват така желаната комбинация от мазнини и фибри.

Както Бъртън-Фрийман каза пред MNT: „Ядките са друга цялостна храна, която доставя здравословни мазнини и фибри. Мазнините и фибрите могат да бъдат съчетани във формулирани продукти, но авокадото и ядките са примери за растителни храни, които съдържат и двете по своята същност. "

Свързано покритие

Моля, приемете нашите условия за поверителност

Можете да промените предпочитанията си по всяко време, като кликнете върху „Настройки за поверителност“ в долния колонтитул в долната част на страницата.

Ние вярваме, че надеждната здравна информация трябва да бъде безплатна за всички и разчитаме на реклама, за да направим това възможно. Предоставянето на авторитетни преживявания, които се преглеждат от лекари и други здравни и уелнес специалисти, е скъпо, но това е безценна услуга. Ние събираме и обработваме по сигурен начин Вашите лични данни, за да предоставим подходящо изживяване и да подкрепим нашия бизнес, затова молим да разрешите бисквитки, за да имате достъп до цялото ни съдържание и функции.

Ние и нашите партньори обработваме вашите лични данни по следните начини:

  • бисквитки или уникални идентификатори за съхранение и/или достъп до информация на вашето устройство
  • персонализирани реклами и съдържание
  • измерване на реклами и съдържание
  • прозрения за аудиторията и разработване на продукти
  • осигуряване на сигурност, предотвратяване на измами и отстраняване на грешки
  • технически доставят реклами или съдържание

Използването на личните Ви данни се прилага само докато използвате уебсайтове и приложения на Healthline Media. Някои от нашите партньори не искат вашето съгласие за обработка на вашите данни и разчитат на техния законен бизнес интерес. Можете да промените настройката или обекта си, като кликнете върху „Управление на настройките“.

Понастоящем не можем да предоставим пълното изживяване на сайта, ако забраните каквито и да било цели, функции или партньори. Вместо това ще предоставим версия на нашия сайт, която показва 10 от най-популярните ни статии без реклами, бисквитки или технологии за проследяване.