Докато лидерите на общественото здраве засилват усилията си за смекчаване на жаждата на американците за подсладени напитки, нов набор от публикувани проучвания установява, че премахването на сладки напитки от диетите на децата забавя наддаването на тегло при тежките тийнейджъри и намалява вероятността децата с нормално тегло ще затлъстее.

ролята

Въпреки че газирани напитки, спортни напитки, смесени кафета и други висококалорични напитки отдавна се предполага, че играят водеща роля в кризата със затлъстяването в страната, тези проучвания са първите, които показват, че консумацията на сладки напитки е пряка причина за наддаване на тегло, експерти казах.

За възрастните новото изследване предлага обезпокоителното предположение, че редовната консумация на висококалорични напитки може да включи генетични превключватели, които наклоняват телата ни към напълняване.

Колективно проучванията оставят малко съмнение, че постоянният скок в консумацията на сода и други подсладени захарни напитки е допринесъл за почти утрояване на степента на затлъстяване в страната през последните четири десетилетия.

„Калориите от напитки, подсладени със захар, имат значение“, пише ендокринологът от Йейлския университет Соня Каприо в статия, придружаваща проучванията, публикувана онлайн в петък от New England Journal of Medicine. „Времето е да се предприемат действия.“

Убеждавайки доставчиците на приятни за тълпата супер големи напитки, Каприо също така призова политиците да се съсредоточат първо върху мерки, които „ограничават консумацията на подсладени със захар напитки, особено тези, които се сервират на ниска цена и на прекомерни порции, за да се опитат да обърнат нарастването на детското затлъстяване . "

Повече от 12,5 милиона американски деца и 78 милиона възрастни са със затлъстяване. 40-те години на нарастващ национален обхват успоредно с удвояването на калориите, консумирани в напитки, подсладени със захар, и близкия му химичен род, високофруктозен царевичен сироп.

Докато служителите в областта на общественото здраве обмислят начини за намаляване на затлъстяването и хроничните заболявания, които идват с него, те изострят фокуса си върху приблизително 222 калории, които средноамериканският пие всеки ден под формата на сладки напитки и други подобни.

„Подсладените със захар напитки - и в крайна сметка всички захарни напитки, включително сокове - са плодовете, които не висят“ на кампанията срещу затлъстяването, каза епидемиологът от Университета в Северна Каролина Бари М. Попкин, експерт по затлъстяването, който проследява американските модели на консумация. Докато сладките напитки са с високо съдържание на калории, те са с ниско съдържание на хранителни вещества, каза той. Нещо повече, проучванията показват, че хората, които пият такива напитки, рядко компенсират излишните си калории чрез намаляване на приема по време на хранене.

Не е изненадващо, че новите проучвания предизвикаха буря от възражения от Coca-Cola Co. и PepsiCo Inc., иконите на индустрия на стойност 110 млрд. Долара годишно, чиито продукти са проникнали в най-отдалечените кътчета на земята.

„Подсладените със захар напитки не водят до затлъстяване“, се казва в изявление, публикувано в петък, от American Beverage Assn., Което представлява производителите на сода. „По всяка мярка подсладените със захар напитки играят малка и намаляваща роля в американската диета.“ Позовавайки се на анализ на правителствени данни от Националния институт по рака, ABA заяви, че подсладените със захар напитки представляват едва 7% от диетата на средния американец. „Фокусирането върху малък източник на калории, а не върху общата диета е неправилно разпределение на ресурсите“, предупреждава ABA.

Два от докладите, публикувани в петък, пробиват нова позиция в дългогодишния дебат, използвайки „златния стандарт“ на дизайна на биомедицинските изследвания: Изследователите сравняват две групи деца, които си приличат в повечето отношения, с изключение на това, че някои са избрани на случаен принцип да пият захар напитка всеки ден, а на някои се дава изкуствено подсладена напитка без калории.

В резултат на това констатациите дават ясен поглед върху това как наддаването на тегло се влияе пряко от консумацията на сладки напитки.

В едно от проучванията, включващо 641 деца с нормално тегло на възраст между 5 и 12 години, тези, които пият по 8 унции подсладени със захар напитки всеки ден в продължение на 18 месеца, наддават повече от 2 килограма допълнително тегло и натрупват повече мазнини от своите връстници, които ежедневно пиеха изкуствено подсладени напитки.

В другото проучване, включващо 224 деветокласници и десетокласници, които вече са били с наднормено тегло или затлъстяване, тези, които са били снабдени с диетични напитки и вода за една година, са били средно с около 4 килограма по-леки - и приблизително половин точка по-ниско върху тялото скала на масовия индекс - от техните връстници, които продължиха да пият сладки напитки. Но когато на тийнейджърите им беше позволено да се върнат към старите си навици, разликите между двете групи изчезнаха в рамките на една година.

„Това изследване ни изтласква отвъд потенциалния и внушителен ефект на подсладените със захар напитки върху затлъстяването и наддаването на тегло и в сферата на много солидна наука“, каза Попкин, който не участва в последните проучвания.

Латиноамериканските тийнейджъри с наднормено тегло или затлъстяване показаха особено силни и трайни ползи от преминаването към напитки без калории: След една година те бяха средно с 14 килограма по-леки от своите връстници, които не промениха питейните си навици, и след две години те бяха с 20 килограма по-леки.

„За определени популации вниманието към тези относително прости неща, като прием на подсладена захар, наистина може да окаже въздействие“, казва д-р Дейвид М. Харлан, водещ експерт по затлъстяване и диабет в Медицинското училище на Университета в Масачузетс.

Третото проучване, което свързва редовната консумация на сладки напитки с генетични различия при възрастни, може да подкрепи нарастващото убеждение от страна на изследователите на затлъстяването, че някои калории имат значение повече от други. Докато теглото на индивида може да се определи чрез сравняване на консумираните калории и изразходваните калории, някои експерти смятат, че калориите от определени източници - включително супер подсладени напитки - могат да имат ефект извън обикновените енергийни единици, които съдържат, каза Харлан.

Констатациите, представени в петък на годишната среща на Обществото за затлъстяване в Сан Антонио, идват като тласък за набор от противоречиви мерки, които имат за цел да намалят консумацията на подсладени със захар напитки.

Миналата седмица здравният съвет на Ню Йорк гласува за прилагане на забрана за продажба на подсладени напитки, по-големи от 16 унции, в 24 000 ресторанта, закусвални, кина и спортни арени.

През юни, American Medical Assn. наруши дългогодишно мълчание и нарече данъците върху подсладените със захар напитки един ефективен метод за подобряване на здравето и намаляване на консумацията на висококалоричните напитки. Американското сърце Assn. вече одобри такива данъци, а д-р Томас Фриден, директор на Центровете за контрол и превенция на заболяванията, нарече данъците „единствената най-ефективна мярка за обръщане на епидемията от затлъстяване“.

Администрацията на Обама и около 30 държавни законодателни органи обмислят налагането на данъци върху продажбите на подсладени захарни напитки, което кара производителите на напитки да похарчат 60 милиона долара за лобиране, според Центъра за отзивчива политика.