Вземете най-новите здравни и диетични новини - заедно с това, което можете да направите по този въпрос - изпращани във вашата пощенска кутия веднъж седмично. Получете хапки за здраве и хранене на д-р Гурме, изпратени до вас по имейл. Включи се сега!

Изтънете талията си с пълнозърнести храни и бобови растения

бобови
От години казвам, че най-важният фактор за загуба на тегло е броят на калориите, които ядете, спрямо броя на калориите, които изгаряте. Въпреки това, ние също така знаем, че някои храни са по-засищащи и задоволяващи от други, което е само едно обяснение защо тези, които ядат повече пълнозърнести храни, обикновено наддават по-малко тегло през годините. Освен това тези, които ядат повече бобови растения, изглежда имат по-ниско съотношение между талията и тазобедрената става (WHR).

Но дали яденето на повече пълнозърнести храни и бобови култури всъщност ще ви помогне да отслабнете? Група изследователи от Обединеното кралство и Нова Зеландия разработиха проучване, за да хвърлят малко светлина по въпроса (J Am Coll Nutr 2010: 29 (4): 365-372).

Те наемат 108 мъже и жени, които имат индекс на телесна маса (ИТМ) от най-малко 28 (30 е клинично затлъстял), които нямат диабет, сърдечни заболявания или рак, за да участват в 18-месечна програма за отслабване. Всеки човек беше разпределен произволно на една от двете диети: първата, контролна диета, включваше препоръки за 6 порции хляб и зърнени храни на ден като част от балансираната диета. Изследваната група спазваше същата балансирана диета, с изключение на това, че им беше специално указано да консумират само пълнозърнести хлябове и зърнени храни и да заменят 2 порции бобови растения вместо две от препоръчаните порции хляб и зърнени храни.

През първите шест месеца от програмата участниците се срещаха с диетолог на всеки 2 седмици, предоставяха редовни диетични записи и бяха снабдени с ключови храни за определената им диета. През следващите 12 месеца с участниците се свързваха ежемесечно.

След шест месеца и двете групи са загубили приблизително еднакво количество тегло и средните им WHR и ИТМ са намалели с приблизително същото количество. След 18 месеца и двете групи отново са загубили приблизително същото количество тегло, но тези, които се хранят по-високо с бобови растения, са намалили обиколката на талията си средно с почти 3 сантиметра (около инч и половина) - два пъти повече от контролата група.

Какво означава това за вас

Това изследване подсилва по-ранните изследвания, показващи, че яденето на повече бобови и пълнозърнести храни може да ви помогне да намалите съотношението на талията до бедрата Докато изследователите бяха разочаровани да установят, че тези, които следват диета с по-високи бобови култури, не са загубили повече тегло от тези на контролната диета, други скорошни проучвания предполагат, че WHR всъщност може да има по-голям ефект върху вашето здраве, отколкото индекса на телесна маса. Във всеки случай пълнозърнестите храни, бобът и другите бобови растения са с ниско съдържание на мазнини, вкусни и помагат да се заситите. Изберете пълнозърнести макаронени изделия, пълнозърнест хляб и кафяв ориз, за ​​да получите повече пълнозърнести храни във вашата диета и добавете повече бобови храни към вашата диета с тези рецепти: