Дафне Оз предлага съвети на студенти за това как да създадат здравословна диета.

20 юли 2010 г. - В актуализираното издание на националния си бестселър „Диетата в общежитието“, Дафне Оз очертава план за студентите да избягват първокурсника 15 и да водят по-здравословен и щастлив начин на живот.

извадка

За студентите, заминаващи за колеж, социалните и емоционални промени могат да предизвикат преяждане. Следвайки 10-стъпковата програма на "Диетата в общежитието", диетите се учат как да задоволят апетита и да избягват яденето на импулси.

„Диетата в общежитието“ се основава на идеята, че диетата е дългосрочен ангажимент. Наличието на реалистични очаквания всъщност прави диетите по-ефективни, казва Оз.

Можете да прочетете откъс от книгата по-долу и след това да се насочите към библиотеката "GMA", за да намерите още добри четения.

Можете също НАТИСНИ ТУК за да видите препоръките на Oz за пакет за здравословни грижи.

Въведение: Вземете го веднага

Представете си, че сте първокурсник в Fat U. Потопите будилника, тъй като звучи в края на не особено спокойния нощен сън, благодарение на пицата, която споделихте със съквартиранта си в полунощ. С ужас намирате пътя си до банята, внимателно надниквате в огледалото и откривате, че лицето ви е маса от тъмни кръгове, подпухнали очи и жици. Преминавате през режима на почистване на лицето, като нанасяте сурови химикали върху тревожната си кожа. Тъй като този процес отнема толкова много време, нямате време за добра закуска и изтичате от общежитието, размазани и гладуващи. Фактът, че коремът ви е надвиснал над гащите, които преди са били вашите „дебели дънки“, не подобрява нещата. „Как попаднах в тази бъркотия ?!“ чудите се, като разгънете полусмачкано бонбонче, което намерите на дъното на чантата си. Класовете продължават, вие се оказвате неспособни да се концентрирате и до обяд желаете поредната захар и въглехидрати. Заспивате в библиотеката след обяд, връщате се обратно в общежитието и се срутвате на дивана за „дрямка“. Събуждате се четири часа по-късно, чувствате се по-уморени от преди и бесни, защото сега трябва да си направите домашна работа, а не да ходите на кино с приятели, както планирахте.

Сега си представете, че сте първокурсник във Fit U. Вместо да се чувствате мръсни и бавни, когато будилникът жужи, вие се чувствате заредени и бдителни. „Добре, че снощи предадох онази пица“, мислите си.

Какво направи разликата между Fat U студент и Fit U студент? Просто: начин на живот и хранителни навици. Докато нашата студентка Fat U избра да спести време, като натъпква прости въглехидрати и закуски, заредени със захар, в крайна сметка тя страда поради лошото си хранене. Нашата студентка Fit U, от своя страна, започна деня си със здравословна храна, овластявайки тялото си да върши работата си ефективно и създавайки цикъл на спокоен сън, чиста кожа, висока енергия, здрав образ на тялото и цялостно удовлетворение и щастие.

Добре, може би тези примери са малко преувеличени. Но да разберете как да се храните здравословно сами без ръководството на родителите си е един от най-трудните уроци, които трябва да научите, когато напускате дома си в колеж. Независимо дали сте израснали в дом, където здравословното хранене и целенасочените дейности са били приоритет или където бързото хранене е било често в режим на готовност и физическите упражнения никога не са били на дневен ред, колежът може да представлява огромна заплаха за дънките на всеки. Ако не сте внимателни, лесно е да загубите добрите навици, които сте научили у дома, или да затвърдите лошите. Ако се озовете на диван в студентския салон лице в лице с планина опаковки от нежелана храна, знаете, че е време да направите някои промени.

Диетата е просто хранителен план, следван от определен индивид. Но в наши дни самото гледане на думата „диета“ предизвиква чувство на безпокойство и несигурност, изпращайки обикновената жена в безумно състояние, в което никоя храна не е безопасна - говорим за всичко от остатъците от вчера до полуядената бисквитка на приятеля ви . Ние казваме „да се подлагаме на диета“, защото диетите са дошли да представляват „излизане“ от нормалното поведение, временен период на самонанасяне на страдание. Обадете ми се драматичен, но когато се принуждаваме да следваме хранителни схеми, които често са едновременно нездравословни и неудобни, виждайки колко дълго можем да издържим преди да се пропукнем под напрежението, подлагайки се на депресията и умората, произтичащи от липсата на балансиран прием на храна, и копнеж за храни, които са извън границите, вярваме ли всъщност, че ставаме по-здрави? При ограничителните диети това е състезание с времето: наистина ли искате да видите колко дълго можете да издържите?

Диетата в общежитието не прилича на конвенционалните диети, които може би сте опитвали в миналото. Той предлага насоки за самостоятелно създаване на здравословен начин на живот, без обезсърчителните ограничения на диетата с бързи корекции. Повечето от нас се хранят не само когато сме гладни, но и когато сме жадни, отегчени, тъжни или щастливи. Тази книга ще ви помогне да спрете да се храните от емоционална нужда и да върнете храната на мястото й, минус всички чувства на вина и срам.

В плана за диета в общежитието вие избирате кога да се отдадете и избирате колко е достатъчно. Ще бъдете изумени колко малко е необходимо, за да задоволите желанието си, след като нищо не е „извън границите“. Тъй като преди забранените предмети започват да губят своята мистика, вие ще бъдете на път към по-щастлив, по-здрав, по-доволен.

Моята книга предоставя инструментите, за да разберете как това, което поставяте в устата си, влияе върху начина, по който тялото ви функционира и изглежда ден след ден. Никога няма да вземате решения, поне относно храненето, от място на невежество. Клиширано, както звучи, знанието е сила. Със знанията, които придобивате в тази книга, ще имате силата да вземете вълнуващата независимост, която идва с отпътуването в колеж, и да я използвате, за да се превърнете в здравия възрастен, какъвто искате да бъдете. Тъй като създавате правилата, няма да се налага да се притеснявате дали това брауни е в рамките на указанията. Браунито е вътре, ако кажете, че е. Сега това не звучи ли като парче торта?

Помислете за тази книга като за вашата 10-стъпкова програма за постигане и поддържане на новия ви здравословен начин на живот. Въпреки че може да искате да се консултирате с по-специализирани текстове, ако се занимавате с определени диетични ограничения или други здравословни проблеми, тази книга ще ви помогне да останете здрави и щастливи в колежа и извън него. Стъпка 1 ви предлага няколко думи за вдъхновение и идеи за мотивация, когато започнете да определяте целите си. Стъпка 2 разглежда причините, поради които студентите, особено студентите - и младите хора като цяло - са толкова трудни да се ангажират с програма за здравословно хранене, и обяснява как да се премине отвъд тези препятствия. Стъпки 3 и 4 изследват кога, къде и особено какво да ядете, докато сте в училище (или по всяко време, когато сте далеч от дома), за да направите ума си буден и тялото си силно и устойчиво. След като разберете, например, как обикновените въглехидрати и захари изпращат нивата на кръвната Ви захар да се покачват, а след това да се сриват, да Ви тласкат в състояние, подобно на кома, от което единственото Ви спасение е поредната корекция на захарта, това брауни, за което току-що говорихме, ще изглежда много по-малко привлекателни.

Дори с всички тези медицински познания, които ме заобикаляха, от времето, когато бях на седем до седемнадесет, бях с наднормено тегло. Най-тежко бях на 5'8 "и 175 паунда. Хранех се добре, но в твърде големи количества и рядко полагах съгласувани усилия, за да изгоря излишните калории. Бих се преборил за наднормено тегло, въпреки че Имах инструментите, за да съм във форма. Тогава прибягвах до нездравословна диета, за да отслабна, което ме караше да се самосъзнавам. Защото това, че съм на диета, добави към моята несигурност, когато теглото не се свали или дойде прекалено бавно бързо се върнах към старите навици и храната отново се превърна в утеха. Звучи като психотична клатушка, но често това е начинът, по който несигурността се храни един с друг. Защото не бях взел решение да променя начина си на живот, за мен беше невъзможно да задържам теглото. Само диетата ме караше да наднормено тегло.

Успях да загубя - и да запазя - 30-те излишни килограма, с които се влачих, след като спрях да се отнасям към храната като към емоционална патерица и я върнах в перспектива като горивото, което е. След като създадох правилата за това кога да ям (по принцип, когато тялото ми наистина се нуждаеше от зареждане с няколко лакомства тук и там), можех да ям почти всичко, което исках. Когато спрях да храня емоционален глад с храна, спрях да се притеснявам, че никога няма да се чувствам удовлетворен. Постепенно това, което ядох, започна да се измества към по-здравословния край на спектъра. И успехът доведе до успех. След като успях да реорганизирам хранителния си живот, останалите се погрижиха за себе си. Шест години по пътя и далеч от колежа, воденето на здравословен начин на живот, който осигурява цялото хранене, от което се нуждая, като същевременно позволява да се отдавам умерено, стана второ естество за мен.

Ще говоря по-конкретно за пътуването си в Стъпка 1, но точката, която се опитвам да отбележа, е, че знам какво е да си „голямото момиче“. Знам колко много искате да правите това, което е във ваш собствен интерес, и знам колко силно искате да изглеждате и да се чувствате най-добре. Тази книга - и вашият собствен ангажимент за успех - са всичко, от което се нуждаете, за да създадете план, който работи за вас. Сега нека направим тази първа стъпка.

Извадено от Диетата в общежитието, от Дафни Оз

Препечатано с разрешение на Newmarket Press, 18 East 48 Street, New York, NY 10017