Бележка за карбофобите: Пастата току-що получи прошка.

изделия

Спагети, ригатони, лингвини и други подобни са получили неприятна реакция, когато става въпрос да бъдат натрупани заедно с въглехидрати, които се натрупват върху плодове и килограми, показва ново канадско проучване.

Изследователи от болница "Сейнт Майкъл" в Торонто основават своите констатации на мащабния си анализ на наличните доказателства от предишни рандомизирани контролирани проучвания.

„Въглехидратните скоби като макаронени изделия са замесени в епидемията от затлъстяване“, отбелязват авторите в своето проучване, публикувано в медицинското списание BMJ Open. "Не е ясно дали макароните допринасят за увеличаване на теглото или подобно на други храни с нисък гликемичен индекс (GI) допринасят за загуба на тегло."

За да разбере, екипът изследва 30 рандомизирани контролирани проучвания, включващи близо 2500 участници, които са яли тестени изделия вместо други въглехидрати в здравословна диета с нисък гликемичен индекс.

Такъв хранителен план се основава на това как храните влияят на нивото на кръвната Ви захар. Проучванията показват, че диетата с нисък ГИ може да доведе до загуба на тегло, да намали нивата на кръвната захар и да намали риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2.

"Проучването установи, че тестените изделия не допринасят за увеличаване на теглото или увеличаване на телесните мазнини", казва водещият автор Джон Сивенпипер, учен по храненето в Сейнт Михаил. "Всъщност анализът всъщност показа малка загуба на тегло. Така че противно на опасенията, може би макароните могат да бъдат част от здравословна диета, като диета с нисък ГИ."

Участниците в клиничните изпитвания обикновено ядат малко над три порции макаронени изделия на седмица вместо други въглехидрати. Една порция се равнява на около половин чаша - с други думи, не много - варени макарони. Те са загубили средно около 1,1 килограма след проследяване от 12 седмици.

„При претеглянето на доказателствата вече можем да кажем с известна увереност, че тестените изделия не оказват неблагоприятно въздействие върху резултатите от телесното тегло, когато се консумират като част от здравословния хранителен режим“, каза Sievenpiper.

Изследователите предупреждават, че проучването не е разрешително за поява на макаронени изделия, независимо от това, каквото и да е смесено. Те подчертаха, че тези резултати са обобщителни за тестените изделия, консумирани заедно с други храни с нисък гликемичен индекс като част от диетата с нисък гликемичен индекс.

Те добавиха, че биха искали да проучат дали яденето на тестени изделия като част от други здравословни диети също ще доведе до загуба на тегло.