Д-р Майкъл Мосли дава категоричен отговор на популярна теория

яденето

В Independent работят над 100 журналисти от цял ​​свят, за да ви носят новини, на които можете да се доверите. За да подкрепите истински независимата журналистика, моля, помислете дали да направите принос или да направите абонамент.

Разпространено е схващането, че яденето късно през нощта - особено всичко тежко с въглехидрати - може да развали иначе добрата диета.

Майкъл Мосли, лекарят зад така наречените диети 5: 2 и кръвна захар, подложи на изпитание теорията като част от ново предаване на Би Би Си и резултатите предполагат, че това може да не е вярно.

Диетата 5: 2, основана на периодично гладуване, включва ядене на почти всичко, което ви харесва, пет дни в седмицата, след това в продължение на два последователни дни, ограничаване на калориите до 500 за жените и 600 за мъжете.

Преброяването на калории обаче е само един метод за отслабване.

Диетите с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, като бял хляб или тестени изделия, са обвързани с резултати като наддаване на тегло и затлъстяване, допринасящи за нарастването на диетата с ниско съдържание на въглехидрати.

„Ако ядете много въглехидрати и захари, особено сортовете без фибри, които бързо се усвояват, те бързо ще повишат нивата на кръвната захар (захар)“, написа Мосли в статия на Би Би Си.

Той каза, че ако тази глюкоза не се изгори чрез някаква активност, панкреасът реагира, като отделя инсулин в кръвта, за да понижи нивата отново, съхранявайки излишната захар като мазнина.

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

„Твърде много складирани мазнини, особено висцерални мазнини (вътре в корема), могат да доведат до сериозни здравословни проблеми като диабет тип 2“, пише той.

Но Мосли казва, че много хора също са повярвали, че когато ядете въглехидрати, също се брои.

„Широко разпространено е мнението, например, че яденето на въглехидрати вечер е по-лошо за вас, отколкото да ги закусвате“, пише той.

Смята се, че ако зареждате въглехидрати сутрин, можете да изгорите глюкозата по време на дейностите през деня, каза той.

Изпробване на теорията

В епизод на Trust Me, I'm a Doctor, излъчен по BBC Two в сряда вечерта, Мосли работи с Адам Колинс, лекар от университета в Съри, за да проучи как няколко „здрави доброволци“ се адаптират и справят с яденето на по-голямата част от въглехидратите им сутрин или вечер.

През първите пет дни от експеримента участниците, на които всички получават една и съща дневна доза въглехидрати, ядат по-голямата част от въглехидратите си на закуска. След това те се хранеха „нормално“ в продължение на пет дни, преди да се сменят с ястия с високо съдържание на въглехидрати вечер в продължение на пет дни.

Нивата на кръвната им захар се наблюдават през цялото време.

„За мен винаги е било логично, че обработваме въглехидратите по-добре, ако ни предстои цял ден дейност“, каза Колинс преди експеримента. "Така че очаквам, че повечето от въглехидратите им на закуска ще бъдат по-лесни за справяне с телата им."

Той добави: „Но ние всъщност не знаем какво се случва, ако редовно спазвате вечерна диета с въглехидрати. Никога досега не е имало подобно проучване и като учен съм развълнуван да видя какво ще стане. "

„Ясният победител“

Мосли каза, че има изненадващ, но „ясен победител“ между сутрешните и вечерните въглехидрати.

Мосли и Колинс установиха, че средната реакция на кръвната глюкоза на участниците в началния етап на теста е 15,9 единици, което според Мосли е „приблизително както е предсказано“.

Но през последните пет дни от проучването това се понижи до 10,4 единици, което Мосли каза, че „е значително по-ниско, отколкото очаквахме“.

„Възможно е да е от значение не толкова, когато ядете въглехидратите си, а продължителността на периода на„ гладуване “без въглехидрати, който предхожда вашето хранене“, каза Мосли. „Ако сте имали голяма разлика между последното ви богато на въглехидрати ядене, тялото ви ще бъде по-готово да се справи с него. Това се случва естествено сутрин, защото сте прекарали цялата нощ, когато сте били заспали, за да „постите“.

Той добави: „Но нашето малко проучване предполага, че ако през по-голямата част от деня приемате ниско съдържание на въглехидрати, това изглежда има подобен ефект. С други думи, след няколко дни закуски с ниско съдържание на въглехидрати и вечери с високо съдържание на въглехидрати тялото ви се обучава за това - става по-добре да реагира на голямо натоварване с въглехидрати вечер. “

Мосли казва, че Колинс планира по-голямо проучване по темата в търсене на по-категоричен отговор.

Засега, казва Мосли, Колинс съветва хората да не се фокусират толкова много, когато ядат въглехидрати - при условие, че са последователни и „не се претоварвайте с тях при всяко хранене“.

„По-скоро става въпрос за постигане на върхове и падини“, пише Мосли. „Ако сте приемали много въглехидрати вечер, опитайте се да ги намалите сутрин.

„От друга страна, ако сте закупили куп препечен хляб за закуска, спокойно вземете пастата тази вечер.“

Всяка стотинка, която дадете, ще финансира отчитането от обществен интерес

1/1 Яденето на въглехидрати вечер наистина ли е лошо за вас?

Яденето на въглехидрати вечер наистина ли е лошо за вас?

Коментари

Споделете вашите мисли и обсъдете големите проблеми

относно Независимият коментиране

Независими премиум коментари могат да бъдат публикувани от членовете на нашата схема за членство, Независима премия. Тя позволява на нашите най-ангажирани читатели да обсъждат големите проблеми, да споделят собствен опит, да обсъждат реални решения и др. Нашите журналисти ще се опитат да отговорят, като се присъединят към нишките, когато могат, за да създадат истинска среща на независим Premium. Най-проницателните коментари по всички теми ще бъдат публикувани ежедневно в специални статии. Можете също да изберете да получавате имейл, когато някой отговори на вашия коментар.

Съществуващите нишки с отворени коментари ще продължат да съществуват за тези, които не се абонират за Independent Premium. Поради огромния мащаб на тази общност за коментари, не сме в състояние да обърнем внимание на всяка публикация, но запазихме тази област в интерес на открития дебат. Моля, продължете да уважавате всички коментиращи и да създавате конструктивни дебати.

Абонирайте се за Independent Premium, за да маркирате тази статия

Искате да маркирате любимите си статии и истории, за да ги прочетете или препратите по-късно? Започнете вашия независим абонамент за Premium още днес.