Дъвченето започна да се чувства като отдавна изгубен приятел.

бебешка

Поднесох лъжицата до устата си и направих гримаса, когато съдържанието докосна езика ми - топли, кашави моркови.

Това беше вечерята на 7-месечния ми син - и моята също. Щях да прекарам една седмица, ядейки бебешка храна, макар че това беше по-малко изчислено усилие и повече отчаян опит да се придържам към здравия си разум.

Като нова майка, която работеше от вкъщи, бях неподготвена за това колко трудно би било да се жонглира както с работата, така и с бебето, което често бива измъчвано от всички, навсякъде. Прането се натрупа до невероятни висоти. Съдовете в мивката миришеха на заплаха за вътрешната сигурност. За себе си направих минималния минимум, за да изтрия вонящите линии, които ме следваха наоколо като Pigpen в комикс за фъстъци.

Трябваше да се даде нещо, разбрах. И че нещо дъвчеше.

Шегувам се. Дъвченето не беше толкова проблемът. Проблемът беше времето, необходимо за приготвянето на отделно хранене. Когато изборът се свеждаше до готвенето за сина ми и готвенето за мен, това беше лесно решение. Който ридае най-силно, печели.

Този тип неща не бяха нови за мен, сами по себе си. В миналото съм правила някои луди диети. В колежа бях автор на диетата от говеждо месо, която изкълчи челюстта ми, преди да загубя тегло. (Нищо чудно, че диетата ми никога не се е придържала.) Бях суровояд и съм опитвал сокове. Изтрих червата си с галони зелева супа и се изчистих с литри лимонада. Един път три дни не ядях нищо, освен сурови ядки от макадамия.

Когато синът ми започна да яде твърди храни, реших да направя всичките му ястия от нулата. Аз съм човек, който така или иначе обича да готви и за мен беше важно да му осигуря пресни, здравословни продукти.

Когато се замислих, яденето на бебешка храна не беше лоша идея. В края на краищата много от най-обичаните храни в света се наслаждават в омачкана форма. Гуакамоле е съвършенство. Applesauce е страхотно. Хумусът е страхотен. И кой не обича картофено пюре?

Плюс това, бях достатъчно, за да изиска ресторанти, където предястия се сервират на локви каша от пащърнак или купчини пюре от пролетен грах. Това не беше просто бебешка храна, която създавах - това беше модерна кухня!

Отначало пюретата, които ядох, бяха страхотни, като пускането на супер дебели смутита за всяко хранене. И наистина спести много време, което иначе би било прекарано над печката или почистване на съдовете. Бонусът беше, че ме принуди да бъда по-креативен с нещата, които разбих в блендера, защото и аз исках да консумирам вкусни неща. Щракнете грах, круши и банан? Вкусно. Сладки картофи, череши и ванилия? Като купон в устата ми. Фава фасул и летен скуош с праз? Е, не най-лошото.

След седмица бебешка храна; яденето обаче стана нещо трудоемко. Вече не беше интересно или приятно. Фантазирах за криза. Дъвченето се чувстваше като стар приятел, когото само смътно си спомних. Разбрах, че съм на диета на някой, на когото току-що са му извадили зъбите на мъдростта, но без реална причина.

Това е денят, в който реших да обърна процеса: Вместо да ям това, което яде бебето ми, просто ще му дам това, което обичам да ям.

Оттогава това е стратегия, която работи добре за нас, с хранителен репертоар, който се разшири, за да включи мек патладжан на скара, чили с пет зърна, оризов пудинг, печени зеленчуци от всякакъв вид, алоо гоби и възглавници от наан.

Не искахме да сме онези кулинарни сноби, които отиват в ресторант и просто поръчват пюре от пащърнак, така или иначе.