Хранителен панел: Яйцето с кафе е добре, но пропуснете страната на бекона

Ежедневната чаша Джо (или две) може да помогне за защита срещу диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. И едно яйце на ден няма да повиши риска от сърдечни заболявания при здрави хора, според група от експерти по хранене. Premshee Pillai/Flickr скрий надпис

хранене

Ежедневната чаша Джо (или две) може да помогне за защита срещу диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. И едно яйце на ден няма да повиши риска от сърдечни заболявания при здрави хора, според група от експерти по хранене.

Ако харесвате чаша кафе и яйце сутрин, имате зелена светлина.

Група от най-добри експерти по хранене, назначени от федералното правителство, взеха предвид своите дългоочаквани съвети за диетата.

Техните заключения са, че дневната чаша Джо (или две) може да помогне за защита срещу диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. А едно яйце на ден няма да повиши риска от сърдечни заболявания при здрави хора. Задръжте захарната кифла обаче.

Сега, когато сме уредили закуската, има още какво да се смила.

Комитетът казва, че американците трябва да преминат към режим на хранене, който включва повече храни на растителна основа. И в заключение на панела, американците трябва да ядат по-малко захар и месо, по-специално червено месо и преработено месо.

„Не говорим за пълно изключване на червеното месо, но препоръчваме намаляване на приема на червено месо“, казва Франк Ху, професор по хранене и епидемиология в Харвардското училище за обществено здраве, който е един от членовете на комисията.

Комитетът заключава, че фокусираната върху растенията диета не само насърчава здравето, но е и по-устойчива на околната среда.

Те казват, че оптималният начин на хранене включва широка гама от храни, включително плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, както и риба и нискомаслени млечни продукти. (Хм, това много прилича на средиземноморската диета.)

Консултативният комитет по хранителните насоки за 2015 г. казва в нов доклад, че американците трябва да преминат към модел на хранене, който включва повече храни на растителна основа. Дженифър/Flickr скрий надпис

Консултативният комитет по хранителните насоки за 2015 г. казва в нов доклад, че американците трябва да преминат към модел на хранене, който включва повече растителни храни.

На комисията беше възложено да прегледа диетичните насоки от 2010 г. и да предостави препоръки за актуализирането им с най-новата наука за насърчаване на здравето и предотвратяване на болести.

Друга препоръчителна промяна: американците трябва да ограничат добавените захари до не повече от 10 процента от дневните калории. Това е в съответствие с насоките на Световната здравна организация, въпреки че СЗО предлага цел за ограничаване на захарите до 5 процента от дневните калории.

За да се представи това в перспектива, това е около една сода на ден. Това също така означава да внимавате за всички скрити захари, добавени към преработените храни и подсладените кисели млека.

„Добавената захар е вредна за нас“, казва Робърт Лустиг, детски ендокринолог от Калифорнийския университет, Сан Франциско. (Lustig не е в панела за диетични указания.) Твърде голяма част от него допринася за риска от заболявания като начин на живот, като диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

Солта

От детокс до елиминиращи диети, прескачането на захар може да е най-добрият залог

Солта

Какво може да липсва от MyPlate? Вода

Комитетът заключава, че водата е предпочитаната напитка, особено за тийнейджъри и деца. Той също така излезе в подкрепа на данъчното облагане на захарта.

„Данъчното облагане на храни с по-високо съдържание на захар и натрий може да насърчи потребителите да намалят потреблението, а генерираните приходи могат да подпомогнат усилията за насърчаване на здравето“, се посочва в доклада.

И така, защо препоръчителната промяна в диетичния холестерол?

От дълго време на американците се казва да ограничават богатите на холестерол храни. Но, както Американската асоциация за сърдечни заболявания вече заключи, няма сериозни доказателства, че ограничаването на богатите на холестерол храни намалява количеството запушващ артериите LDL холестерол, който попада в кръвта.

За повечето здрави хора едно яйце на ден не повишава количеството на нездравословен холестерол в кръвта ви, нито повишава риска от сърдечни заболявания.

„Комитетът установи, че наистина няма сериозни доказателства - на популационно ниво - да продължават да ограничават приема на холестерол“, казва ни Алис Лихтенщайн, заместник-председател на комисията по диетични насоки и професор по наука и политика по хранене в университета Туфтс.

Сега е важно да се отбележи, че комисията не отрича рисковете от високи нива на LDL в кръвта. Хората с повишени нива на LDL имат по-висок риск от инфаркти.

„Мисля, че е важно хората да разберат действителните си нива. На лош холестерол или LDL“, казва Ралф Викари, кардиолог от Флорида в Health First Medical Group.

Докладът на комисията по диетични насоки вече е отворен за 45-дневен период на обществени коментари, през който обществеността, индустриалните групи и федералните агенции могат да преценят.

След това лидерите на Министерството на земеделието на САЩ и Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги ще напишат актуализираните насоки въз основа на препоръките на панела.

Изобщо не е ясно кои препоръки ще бъдат включени. Но в миналото агенциите разчитаха до голяма степен на съветите на комисията. Актуализираните диетични насоки ще бъдат публикувани до края на годината.