Ям бобът, наричан още Джикама, е голям и балонов кореноплоден зеленчук. Кафяв е на цвят с хрупкава плът, която прилича на суров картоф. Ямбовите зърна са богати на витамин А, витамин С, В и К, а вкусът му е сладък и нишестен. Ямбовите зърна се ядат най-вече в салати и трябва да се белят преди консумация. Ям бобът може да се консумира по начини - или в сурова форма, или във варена форма.

джикама

Ямбовите зърна са заредени с витамини и минерали, имат висока хранителна стойност и предлагат много ползи за здравето. Ямсът на боб по-близък до ябълката и е най-добрият източник на витамин С. Ябълският боб е с ниско съдържание на калории, но с много високо съдържание на основни хранителни вещества. Ямбовите зърна се разпознават от различни заглавия като Джикама, мексикански картофи, Yacon, Sengkwang и много други. Има много добро количество натрий и калий, присъстващи в боб, което го прави пълноценна и здравословна храна.

Ползи за здравето на Ям боб или Джикама

Добре за нашата имунна система

Всички знаем, че силната имунна система се бори и предотвратява срещу много здравословни проблеми. Ямбовите зърна са богати на витамин С, който помага за повишаване на имунитета. Ямбовите зърна спомагат за усвояването на минералите в организма, което води до насърчаване на метаболизма.

Контролира и понижава нивото на холестерола в кръвта

Ямбовите зърна имат фибри, витамин С и високо съдържание на вода, които действат като антиоксиданти и помагат за намаляване на нивото на холестерола в кръвта.

Добър за кожата и красотата

Ямбовият боб действа като добър овлажнител за кожата, основно съдържание Витамин С, присъстващ в ямбовите зърна, действа като мощен антиоксидант и предотвратява кожни инфекции. Изследователите са доказали, че има съставка - изофлавони, които намаляват стареенето на кожата. Използва се в различни козметични продукти, които се използват за лечение на кожни заболявания и разстройства. Непрекъснатото използване на ямс боб също ще ви помогне да подобрите тена си и подобрява тена на кожата.

Поддържа сърцето здраво

Ямбовите зърна имат високо съдържание на фибри, което помага за блокиране на холестерола в червата, което намалява проблемите със сърдечните заболявания. Съдържанието на минерали в боб (мед и желязо) играе много важна роля за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система.

Помага за отслабване

Тъй като ямбовите зърна са нискокалорична храна, консумацията на това ще ви накара да се чувствате сити и в същото време ще има много по-малък прием на калории в тялото. Това е полезно за тези, които се опитват да поддържат здравословно тегло. Това е лека закуска за намаляване на теглото и помага при управлението на теглото.

Добре за пациенти с диабет

Ям гредите са идеални за хора, страдащи от диабет, сладките бобчета нямат калории и имат несмилаеми фибри - олигофруктоза инулин, който не влияе на кръвната захар. Пациентът с диабет може да консумира боб, без да се притеснява за влиянието му върху нивото на кръвната захар.

Добре за пациенти с астма

Ямбовите зърна имат много високи антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, които са много полезни за хора, страдащи от задух и астма. Правилният прием на ямс боб със сигурност може да излекува тези вредни здравословни разстройства.

Добре за стомаха

Съставките, присъстващи в сладките зърна, са от съществено значение и полезни за накисване на киселината, произведена в стомаха, която предотвратява стомашни проблеми и заболявания.

Избягва кървенето от носа и свързаните с него проблеми

Кървенето от носа се причинява главно от слаби капиляри (малки кръвоносни съдове, свързващи артериите с вените), с наличието на високо съдържание на витамин С в боб, този проблем може да бъде предотвратен. Консумацията на ямс боб укрепва капилярите и избягва щетите.

Пълно с основни минерали

Той съдържа насипно количество минерали като магнезий, мед, желязо и манган, както и основни витамини, които не само поддържат тялото ни здраво, но и ни правят способни да се борим срещу инфекции и заболявания. Рискът от много тежки здравословни проблеми може да бъде сведен до минимум чрез правилен прием на боб.

Странични ефекти и противопоказания на Ям боб

Ямбовите зърна без съмнение са много здравословни за здравето на индивида; обаче не всичко, което блести, винаги е злато. С всички прекрасни активи, които има бобът, съществува и по-тъмна страна. Неконсулираната консумация е забранена.

  • Може да се наложи да разграничите коя част да ядете и коя не трябва. Съществува химикал Rotenone, който се използва в инсектициди. Част от растението Ям боб е отровно и трябва да се избягват листа или семена от растение Ям боб.
  • Коренът на растението е годен за консумация, а останалата част съдържа токсични вещества и е отровна. Според изследването, направено в Тайланд, мъж е консумирал семена от растение Джикама и е претърпял дихателна недостатъчност и смърт в рамките на 2 часа.
  • Неправилната консумация на ямс боб може да доведе до неправилно функциониране на жизненоважни нервни клетки. Човек трябва да се консултира с лекар или лекар, преди да включи ямс боб в храната си, тъй като това може да има неблагоприятен ефект върху тялото ви.

Някои факти или точки, които човек трябва да знае за Ям Боб

  1. Ямсът се отглежда най-вече в Латинска и Централна Америка.
  2. Когато избирате сладкарски боб на склад, трябва да търсите средни и твърди грудки със сухи корени. Ямбовите зърна, които имат мокри или меки петна, в повечето случаи могат да изгният.
  3. Култивира се обикновено в топъл климат.
  4. Ямбовите зърна са с високо съдържание на въглехидрати и са съставени от повече от 85% вода.
  5. Единствената част от растението Джикама, което консумираме, е коренът.
  6. Наличието на инулин в сладките зърна може да предпази от остеоартрит (ставно заболяване, което причинява физическо увреждане)
  7. Ямбовите зърна са достъпни 365 дни в годината и могат да се съхраняват на хладно и сухо място.
  8. Най-високият витамин, съдържащ се в сладките зърна, е витамин С.
  9. Той играе много важна роля в производството на хемоглобин, тъй като е богат на желязо.
  10. Ямс боб може да се консумира за намаляване на температурата.

Ям бобът е член на семейството на картофите и е богат на основни хранителни вещества, има много начини да се консумира ямс боб, най-добре е да се съдържат в салати или да се приготви сок. Трябва да включим тази ценна храна в нашата диета, тя не само ще ни поддържа здрави, но ще гарантира, че имаме силна имунна система, която в крайна сметка може да ни помогне да се борим срещу много здравословни разстройства.