* Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете отказа ми тук.

Направете тази емблематична и вкусна рецепта за дресинг за салата от моркови с джинджифил за по-малко от 10 минути! Вдъхновени от японско-американски пържоли, сладките и остри вкусове правят идеалното сдвояване с ледено студена салата айсберг!

джинджифил

Понякога наистина изпитвам носталгия по Япония.

Между годините, прекарани да живея в Япония - и тъй като майка ми сега живее във Фукуока (и брат ми и братовчедите ми в Токио) - има истинско задържане на земята на изгряващото слънце върху мен.

Гледах няколко японски сериала (Midnight Diner и Къща на тераса) наскоро в Netflix с надеждата да отслабят този копнеж - но основният ефект, който тези предавания оказват, ме прави супер гладен! Когато липсва семейство, първото нещо, за което започвам да жадувам, е храните, които свързвам с тях (освен това тези предавания не са леки за препоръките за храни!).

Тази японска рецепта за салата от моркови с джинджифил може да е американизирана версия на оригинала (която няма моркови, използва по-малко захар и повече джинджифил), но тъй като съм израснал от тази страна на езерото, ми говори същото, сякаш ям истинското нещо в Япония.

Това е вездесъщият дресинг от джинджифил и моркови в ресторант, който получавате в началната си салата в местния японски стекхаус и суши ресторант. Вкусно е, супер лесно се прави и ако сте като мен, това е успокояващо напомняне за дома.

По-добре от версията на ресторанта

Най-доброто нещо за този дресинг за салата от моркови от моркови (освен невероятния вкус) е колко просто е да се разбие с помощта на само няколко общи съставки. Няколко моркови, малък лук и органично масло от рапица формират основата на този дресинг в ресторант.

След това, тази вкусна салата за топки получава солен подтон от соев сос. Това цинг ... добре, това е от оризовия оцет и пресния джинджифил!

Ако сте били в японски ресторант в САЩ или Канада, шансовете са отлични, че сте имали вариация на този дресинг от моркови с джинджифил. Толкова е готино, че когато се комбинират, толкова често срещаните съставки на килера могат да имат такъв универсално разпознаваем вкус!

Съставки за дресинг за салата от джинджифил от японски моркови

  • Моркови: Използвам 7 унции моркови, което достига около 200 грама. Тъй като всичко ще бъде смесено, тук морковът може да бъде нарязан грубо.
  • Лук: Жълтият сладък лук е най-подходящ за тази рецепта, но можете да използвате и обикновен жълт или бял лук. Използвам 4 унции, което е около 110 грама.
  • Джинджифил: Можете да използвате повече от 2 супени лъжици джинджифил, ако искате дресингът ви да има малко топлина. Две супени лъжици, което използвам, са достатъчно, за да го влеят с вкус на джинджифил, без да усещате изтръпване на езика.
  • Захар: Гранулираната захар е за предпочитане, но можете да използвате и кафява. Всичко, от което се нуждаете, е една супена лъжица.
  • Соев сос: 1/4 чаша, за да добавите умами и земност към дресинга.
  • Оризов оцет: Това е известният вкус, който вкусвате в дресинга. Препоръчва се обикновен оризов оцет. Ако имате само подправен оризов оцет, предлагам да пропуснете захарта за тази рецепта.
  • Сол: Използвам кошерна сол, която има по-големи гранули. Ако използвате обикновена сол, започнете с 1/4 чаена лъжичка, направете тест за вкус и продължете нагоре, ако е необходимо.
  • Масло: Всяко неутрално масло ще свърши работа тук. Можете да използвате органично масло от рапица, растително масло, масло от гроздови семки, царевично масло.

Как да си направим дресинг за салата от джинджифил от японски моркови

За да направите този дресинг за салата, ще ви е необходим пасатор.

  1. Добавете всички съставки, с изключение на маслото, в блендера и натиснете старт. Блендирайте, докато текстурата стане гладка.
  2. Докато държите блендера включен, бавно добавете маслото, така че да се емулгира (смеси) с останалите съставки. Важно е да го правите бавно, в противен случай маслото може да се отдели и да развали превръзката, така че отделете време за тази стъпка!
  3. Направете тест за вкус и ако смятате, че се нуждае от корекция, добавете още малко захар или сол.

И това е, току-що направихте емблематичния японски дресинг за салата в собствената си кухня!

Какво да сервираме с дресинг за салата от джинджифил от японски моркови

Сервирането на този дресинг върху легло от хрупкава салата айсберг е най-любимата ми комбинация. Можете обаче да използвате маруля или ендивия, както и друг вид хрупкави зеленчуци, за да се насладите на този прекрасен дресинг.

Странична салата обикновено се сервира като част от суши хранене тук в САЩ, но има много други комбинации от ястия, където можете да сервирате зелени листа и дресинг от моркови от джинджифил. Някои от любимите ми са:

Хареса ли ви това Японски дресинг от салата от моркови Рецепта? Има ли промени, които сте направили, които бихте искали да споделите? Споделете вашите съвети и препоръки в раздела за коментари по-долу!

ВЗЕМЕТЕ ДОБРЕ 51 РЕЦЕПТИ НА РАЗРЕШЕНИ СЛИВИ!

Японски морковен джинджифилов салата (в ресторантски стил)

5 от 37 отзива

Тази емблематична и вкусна японска рецепта за салата от моркови с джинджифил ще транспортира вашите вкусови рецептори до Шибуя! Готов за 10 минути от началото до края.

  • Автор:Каролайн Фелпс
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Общо време: 10 минути
  • Добив: 8 души 1 x
  • Категория: Превръзки
  • Кухня: Японски

Съставки

  • 7 унции моркови (обелени и нарязани)
  • 4 унции лук (обелен и нарязан на ситно)
  • 2 супени лъжици джинджифил (обелен и нарязан на ситно)
  • 1 супена лъжица гранулирана захар
  • 1/4 чаша соев сос
  • 1/2 чаша оризов оцет
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 3/4 чаша органична рапица или растително масло

Инструкции

  1. Поставете всички съставки с изключение на маслото от рапица в блендер и пасирайте до гладка смес.
  2. Бавно добавете маслото и смесете, докато сместа се емулгира.
  3. Охладете в хладилник до 2 седмици.
  4. Сервирайте с маруля айсберг, домати, лук, краставица.

Бележки

Можете да използвате зехтин, но вкусът ще бъде малко по-различен, тъй като не е неутрално масло като рапица или растително. Все пак ще е добре!

Тази рецепта за превръзка на джинджифил в японски ресторант прави около 2 чаши.

Ключови думи: рецепта, дресинг за салата, винегрет, дресинг от моркови, джинджифил, подправка, веганска, вегетарианска

Направихте ли тази рецепта?

Pickled Plum е участник в асоциираната програма Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да осигури средства за сайтовете да печелят рекламни такси чрез рекламиране и свързване към amazon.com.

първоначално публикувано на 2 декември 2018 г. - последно актуализирано на 3 август 2020 г. // 115 Коментара