shoyu

Смърчът/Ниса Танер

Хранителни насоки (на порция)
92 Калории
5g Дебел
2g Въглехидрати
9g Протеин
× Хранителна информация Порции: 4
Количество на порция
Калории 92
% Дневна стойност *
Общо мазнини 5g 7%
Наситени мазнини 2g 9%
Холестерол 208mg 69%
Натрий 1257mg 55%
Общо въглехидрати 2g 1%
Диетични фибри 0г 1%
Протеин 9g
Калций 37mg 3%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Shoyu tamago или японски яйца от соев сос са лесни за приготвяне у дома и могат да бъдат направени бързо само с две съставки. Яйцата от соев сос са едни от най-основните закуски в японската кухня и могат да се ползват и като предястие или по време на хранене като закуска или включени в обяд от бенто (кутия). Друго често срещано японско ястие, където шою тамаго може да се появи, е като топинг за рамен (юфка в бульон) или като гарнитура за гарнитури.

Шою тамаго са твърдо сварени яйца, които се белят и се накисват в тъмен соев сос. Ако предпочитате меко сварени яйца, те са също толкова вкусни, когато са подправени със соев сос. Визуално тези яйца са доста по-различни от традиционните твърдо сварени яйца, на които са свикнали повечето западняци. Шою тамаго не са бели, но могат да варират в цвят от светъл загар до тъмнокафяв в зависимост от това колко време прекарват в соевия сос. Това означава, че те също варират в соленост.

Не се препоръчва твърдо сварените яйца да се оставят за дълго в контейнер с приготвения соев сос или без надзор. Яйцата бързо абсорбират соевия сос и бързо могат да станат прекалено солени, така че внимавайте, особено когато правите тази рецепта за първи път.