яжте

Риба, морски дарове и "matpakke".

Норвегия има дългогодишни традиции за риболов с нашата дълга брегова линия и ние ядем много риба. Сьомгата е особено популярна. Сушито е популярно ястие. Знаете ли, че сьомгата е втората по големина стока в Норвегия след петрола? Може би си мислите, че навремето рибата е била само за хора, живеещи на брега, но също така и вътрешната риба е била важна част от диетата. Риба може да се намери и в езера и реки.

Модерна диета
Ако искате да се храните като съвременен норвежец, уебсайтове като Matprat имат популярна колекция от рецепти, които се използват в ежедневието на норвежците.

Ежедневното меню в нормален норвежки дом може да бъде доста международно. Норвежците приеха храна от цял ​​свят, но често с норвежки „привкус“. Обичаме да имаме варени картофи с всякакви храни, въпреки че оризът и тестените изделия са станали по-нормални в съвременността. Типична норвежка вечеря може да бъде всичко - от колбаси и картофи, до азиатски уок или може би италианско ястие с паста. Кюфтетата също са популярно ястие, яде се със сос и картофи.

Типичен пример за норвежки обрат към международната храна е норвежката версия на Taco’s, която може да бъде всичко с месо, увито в тортили или черупки от тако. Обикновено отстрани са заквасена сметана, домат, краставица, царевица, маруля, червен лук, червен пипер и сирене и различни подправки и сосове Tex-Mex. Мексиканците може да не бъдат впечатлени, но в Норвегия това е една от най-популярните храни през уикенда.

Когато децата в Norgesskolen са помолени да опишат какво означава да бъдеш норвежец, мнозина казват, че „да бъдеш норвежец означава да обичаш хот-доги, сладолед, соло, картофи, млечен шоколад, опакован обяд с хляб и да ядеш много хляб ”. Типичният норвежки обяд е увит хляб с намазка и го наричаме „matpakke“.

Това вероятно е вярно. Хот-догите са много популярни в Норвегия и се продават във всеки павилион или бензиностанция. Също така се гордеем с вкусния млечен шоколад на Freia. Solo е безалкохолна напитка с вкус на портокал, която „всички“ норвежци обичат. По време на великденската ваканция много норвежци мигрират до планините, карайки ски. Перфектното ски пътуване включва горещ шоколад, Solo и Kvikk-Lunch, перфектният норвежки шоколадов туризъм. Ако походът е по-дълъг, е необходима почивка със сандвичи или хот-доги на скара от огъня.

Норвегия е най-вероятно страната в света, в която най-много се срещат замразени пици. „Grandiosa“ е най-популярната марка и около 5 милиона души, живеещи в Норвегия, купуват 24 милиона пици Grandiosa за една година.

Вероятно няма много други страни в света, които също намират хляб като Норвегия. Ядем хляб за закуска и обяд. Може да имаме хляб отстрани за вечеря и като вечерна закуска. Типичният норвежки сандвич се състои от една филия хляб с тънък слой намазка или може би шунка или сирене с краставица или червен пипер. Норвежкото сирене, което е най-известно извън Норвегия, е „Jarlsberg“, но най-популярното сирене в Норвегия е по-мек сорт, наречен „Norvegia“. Училищата не осигуряват храна, а норвежките деца носят готови сандвичи в кутия за обяд, а много възрастни носят кутия за обяд със сандвичи на работа. Нормално е да имате морков или ябълка като страна към кутията за обяд.

Тин “бруност” (козе сирене). Снимка: Tine

“Brunost” и “Prim” също се използват за хляб и са типични за Норвегия. Ние сме много горди с „кафявото сирене“, Бруностен. Това е козе сирене с тъмнокафяв цвят и вкус е горчиво-сладък. Можете да добавите малко сладко върху него, за да стане още по-сладко. Prim е сладко разпространение със сходен вкус.

17 май
Това е ден за празнуване и ние не сдържаме нищо. Денят често започва с голяма и празнична закуска, включваща норвежка сьомга, бъркани яйца, „fenalår“, хляб, сладкиши и шампанско. През деня е обичайно да се яде рекорден брой хот-доги и сладолед, както и торти и повече шампанско.

Summerfood
Лятото е време за по-лека храна. Норвежките ягоди са от самите норвежци, считани за най-добрите в света. Много от тях имат плодове в градината и събират ябълки и други плодове през лятото, които могат да се ядат такива, каквито са, или да се направи вкусна ябълкова торта.

Скаридите са класика през лятото, дори ако наистина имат най-добър вкус през зимата. Те се продават варени и ядат студени, на бял хляб с мажонеза и лимон. За предпочитане с бяло вино в чашата.

Есенна храна
„Fårikål“ е националното ястие на Норвегия, както е обявено в уеб страниците на нашето правителство. Състои се от агнешко месо, бавно приготвено със зеле, поднесено с картофи.

Коледна храна
По Коледа ядем много традиционна норвежка храна. Има четири основни алтернативи, от които можете да избирате за Коледна вечеря. Те се наричат ​​„Ribbe“, „Lutefisk“, „Pinnekjøtt“ и „Smalahove“. Какво ядете зависи от традициите и къде живеете в Норвегия.

„Ribbe“ може да е най-популярната коледна вечеря. Състои се от ребра от прасе и е много мазна. В старите дни това коледно ястие трябва да дава енергия за останалата част от зимата. Към „Ribbe“ има няколко гарнитури. Най-често срещаното е кисело зеле, банички, бели колбаси и картофи.

„Lutefisk“ е сушена треска, която се накисва в разтвор на луга в продължение на няколко дни, за да я рехидратира. След това се сварява или пече и се сервира с масло, сол и черен пипер. Някои хора го харесват, но човек рядко го яде повече от веднъж годишно.

„Pinnekjøtt“ се прави от агнешко или овнешко ребро, което е осолено и изсушено. Сервира се с пюре от колераби и дебели колбаси.

„Смалахове“ се прави от овча глава. Кожата и руното на главата се изгарят, а главата се осолява, понякога пуши и изсушава. Това ястие е нормално в западната част на Норвегия.

Коледа е време и за сладкиши и бисквитки, а kransekake и krumkake са две от най-плътните. Водейки до Коледа, норвежците правят своя собствена меденка, която е украсена с бонбони и смачкана и изядена след приключване на Коледа.

Вафли и Lefse
Ако посетите една от норвежките църкви в чужбина, ще получите топли вафли с конфитюр. Това е класика, която никога не излиза от мода и може да се яде със сладко и заквасена сметана, норвежко козе сирене, сирене или просто такова, каквото е. Lefser също са класически и могат да се ядат със захар и масло, или с нещо солено като пушена сьомга и заквасена сметана.