килограма
Някои от най-известните нюйоркски лекари разчитат на хранителните насоки на д-р Джоел Фурман, когато имат пациент, чийто живот зависи от бързото отслабване.

Фурман твърди, че диетите, които са опитвали други диети и не са успели да отслабнат, ще постигнат успех по неговия план с обещания за загуба на тегло до 20 паунда в рамките на шест седмици.

Основната концепция е съсредоточена върху идеята за хранителната плътност, която се изразява с формулата Здраве = Хранителни вещества/Калории. Фурман казва, че нашето здраве е пряко свързано с това съотношение.

Яжте, за да живеете основите на диетата

В книгата си Фурман предвижда два плана за отслабване.

  1. Агресивен шестседмичен вегетариански план за диети, които искат бързо да отслабнат.
  2. По-умерен план, който позволява приема на ограничени количества животински продукти.

Ако хората, които спазват диетата, смятат, че трябва да имат някои животински продукти в плана, им се разрешава да имат една порция постни риби като камбала, морски език или тилапия веднъж седмично и един омлет от белтък на седмица.

Няма изискване да се броят калории или порции, но за диетите ще бъде много трудно да постигнат висок прием на калории, стига да следват препоръчаните насоки.

Препоръчителни храни

Храни за включване

  • Сурови зеленчуци в неограничени количества. Фурман съветва диетите да разглеждат салатите като основно ястие.
  • Готвени зелени зеленчуци, патладжани, чушки, гъби, домати.
  • Фасул, боб кълнове и тофу - поне 1 чаша дневно и по желание повече
  • Плодове - поне 4 порции дневно
  • Нишестените зеленчуци като картофи и царевица, както и пълнозърнести храни са ограничени до една чаша дневно.
  • Сурови ядки - 1 унция максимум на ден
  • Авокадо - 2 унции максимум на ден
  • Смляно ленено семе @ - 1 супена лъжица на ден
  • Когато маслата са включени в хранителните планове, препоръчителното максимално количество е една чаена лъжичка на ден.

Храни, които трябва да се избягват

Всички рафинирани въглехидрати трябва да се избягват, включително ...

  • хляб
  • тестени изделия
  • бял ориз
  • плодов сок
  • захар

Примерни планове за диетично хранене

План за вегетарианско хранене (за агресивна загуба на тегло)

Закуска
Печена ябълка със стафиди и канела
Обяд
Пълнозърнест пита с пълнеж от хумус и салата
Свеж плод
Вечеря
Смесени бебешки зеленчуци с дресинг с пипер
Супа от броколи и червен пипер
1 филия хляб със седем зърна
Царевица в кочана с вегетарианска подправка

Невегетариански план за хранене (за умерено отслабване)

Закуска
2 чаши варени овесени ядки с
1 супена лъжица смляно ленено семе
1 банан
1 унция стафиди
1/2 чаша соево мляко или обезмаслено мляко
Обяд
Зелена салата с балсамов оцет и 1 чаена лъжичка зехтин
1 чаша нахут
Зеленчукова супа
Свеж плод
Вечеря
Салата с портокалов и лимонов сок
Разбъркайте пържените зеленчуци с пиле и тофу
Парен струков боб с лук и гъби

Препоръки за упражнения

Фурман се застъпва за важността на упражненията, но ако способността за активност е ограничена поради здравословни проблеми, тогава агресивните му планове за меню все още ще позволят на хората, които спазват диета, да отслабнат без упражнения. Независимо от това той също така заявява, че почти всеки може да тренира и дори ако диетите не могат да ходят, все още е възможно да се правят леки упражнения с тежест на ръката или да се използва цикъл на ръцете.

Разходи и разходи

Книгата Eat to Live се продава на дребно за 14,99 долара. (меки корици)

Може да има увеличение в седмичната сметка за хранителни стоки поради изключително високия прием на пресни продукти, което е изискване за тази диета.

iPhone и iPad версия

Има и версия за Eat to Live чрез Vook за iPhone, iPod и iPad.

Това ви позволява да носите книгата навсякъде и може да бъде много полезно, когато се храните навън или докато пазарувате, за да имате всички концепции на книгата на пръсти.

Това е съкратена версия на книгата на Фурман, така че е включена само основната информация за по-лесно четене. Това приложение е удобно, дори ако вече имате книгата или сте я заели от библиотеката или от приятел, тъй като тя подчертава само важните основни неща.

  • Обучава диетите с информация, така че да могат да правят информиран избор по отношение на здравословния хранителен избор.
  • Диетите с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на калории могат да увеличат дълголетието.
  • Насърчава приема на пресни плодове и зеленчуци (най-малко два килограма зеленчуци и четири порции плодове дневно).
  • Намалява риска и може действително да обърне заболявания, свързани със стареенето, като диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания.
  • Полезно за хора, които трябва бързо да отслабнат, за да се подготвят за операция.
  • Включва планове за меню и рецепти както с вегетариански, така и с вегетариански варианти.
  • Изключително ограничително, което може да затрудни храненето навън.
  • Изисква доста време, отделено за приготвяне на храна.
  • Може да не осигури адекватни протеини за много хора, които спазват диета, особено за тези, които са много физически активни.
  • Някои диети, като тези с възпалителни заболявания на червата, може да не понасят големите количества сурови зеленчуци и плодове.
  • Много хора, които спазват диета, вероятно не биха се радвали да се хранят по този начин.

Малко екстремни

Диетичният план на д-р Фурман е много екстремен, но е добре подкрепен от научни изследвания, особено по отношение на потенциалната му полза за диети с висок холестерол, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Важно е обаче да се знае, че не всеки реагира положително на този подход и някои хора, които спазват диета, постигат по-полезни резултати, когато включват по-големи количества здравословни мазнини и протеини в диетата.

Други книги на д-р Фурман

    Препратки:
  • Craig, W. J., & Mangels, A. R. (2009). Позиция на Американската диетична асоциация: вегетариански диети. Вестник на Американската диетична асоциация, 109 (7), 1266-1282. връзка Dwyer, J. T. (1988). Здравни аспекти на вегетарианската диета. Американското списание за клинично хранене, 48 (3), 712-738. връзка
  • Berkow, S. E., & Barnard, N. (2006). Вегетариански диети и състояние на теглото. Прегледи на храненето, 64 (4), 175-188. връзка

9 Коментари или рецензии

Трябва да влезете, за да публикувате коментар.

Обичам книгата и сега живея с нея. Загубил съм 12кг. и обичам новото ми тегло. Смятам да загубя още 5 и ще бъда там, където искам. Ям всичко, което съм ял, освен че спрях да ям риба. Така или иначе никога не съм ял месо, но получавам много протеини от фасула. Казвал съм на почти всички, които познавам, за тази книга. Обичам го. Чувствам се страхотно, изглеждам страхотно и знам, че здравето ми е страхотно.

Интересно, никога преди не съм чувал за този начин на живот, въпреки че аз и моят SO го живеем от 4 години. Чувстваме се по-млади, изглеждаме по-млади и се наслаждаваме пълноценно на живота!

Това наистина е чудесен начин за хранене. Съгласен съм с Кати в това, че се чувствам сякаш съм открил чудо. Видях д-р Фурман в предаването на Стив Адубато (Ню Джърси) и излязох и купих книгата. Това е първата такава книга, която някога съм чел или закупил, и наистина чувствам, че е единствената, от която някога ще имам нужда. Чувствам се така щастлив, че това е моето въведение в здравословния начин на живот. Също така съм съгласен с някои други, че в началото може да изглежда ограничително, но това, което някога е било гледано като ограничение, сега разглеждам като удоволствие. Прочетете тази книга, следвайте я, ще отслабнете много и ще бъдете здрави.

Кой е написал това резюме? Ако прочетете книгата, тя показва колко протеин е включен в типичната дневна диета, това е повече от достатъчно. Д-р Фурман казва в книгата си, че самият той се е хранил по този начин, докато се пързаля състезателно ... спортистите се нуждаят от повече хранителни вещества, а не само от протеини. Те ще ядат по-голям обем, но в същите съотношения, както е описано по-горе, и балансът остава.

В търсенето на хранително здраве случайно попаднах на тази книга. За мен имаше толкова добър смисъл, реших да опитам. През първата седмица загубих 7 килограма - така е, един килограм на ден - и не се чувствах лишен. Сега е триседмичната граница и аз загубих общо 11 килограма и се чувствам страхотно. Честно казано се чувствам все по-млад. Кожата ми изглежда по-добре, чувствам се по-енергизирана и съм вдъхновена да остана здрава. След два месеца ще стана на 42 и знаех, че искам да направя нещо, за да съм сигурен, че ще живея дълъг здравословен живот за децата си. Чувствам, че съм намерил чудо. Бях 144 паунда и щях да постигна целта си, когато стана на 125. Още осем паунда до края. Най-дълго време не мислех, че е възможно - сега знам по-добре! Толкова съм ядосана на страната и културата ни, че ни научи да се храним по начини, които буквално ни убиват. Децата ми ще знаят по-добре! Благодаря ви д-р Фурман.

Аз съм 50-годишен мъж, който е на тази диета (макар че не я наричам диета, а я наричам промяна в начина на живот) вече повече от година. Загубих над 25 кг и сега съм с идеалното си тегло и ИТМ. Никога не огладнявам и не гладувам, тази диета ви позволява да ядете всичко, което искате, стига да е в списъка със здравословни храни. Първоначално беше голяма корекция и все още прекарвам много повече време в приготвянето и яденето на ястия, отколкото преди, но наистина чувствам, че това е начинът, по който трябваше да се храним, и ми е приятно. Дори да си позволявам случайни малки „мами“, които не се препоръчват от диетата, все пак получавам страхотни резултати и лекарят ми намали наполовина лекарствата ми за холестерол.

Тази диета може да се окаже „ограничителна“ само за стандартния американец, който е израснал в храни, насърчаващи болестите - МЕН! Но истината трябва да се каже - тази диета е истинска! Продуктите от животински произход постоянно водят до лоши заключения в проучвания, които се отнасят до сърдечни заболявания, здраве на белите дробове, хормонални нарушения, акне, фибромиалгия, МС, диабет и вероятно повече! Имаме ли намерение да ги консумираме? Имаме ли месоядни биологични нокти, челюсти? Пиенето на мляко от чужд вид естествено ли е? Тези неща трябва да се имат предвид при диета. Тази диета очертава начина, по който вероятно сме били естествено предназначени да се храним.

Благодаря, че имам такава програма. Тя ми даде съвсем нова перспектива, цел към която да се стремя. Благодаря, Бама