Принадлежност

  • 1 Колеж по хранене в Университета "Свети Бенедикт", Джон Саут, 37 South College Ave, Сейнт Джоузеф, MN 56374, САЩ. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Колеж по хранене в Университета "Свети Бенедикт", Джон Саут, 37 South College Ave, Сейнт Джоузеф, MN 56374, САЩ. [email protected]

Резюме

Обективен: Изследвайте характеристиките на настоящите и бившите юноши и млади възрастни вегетарианци и изследвайте връзките между вегетарианството, теглото, хранителния прием и поведението за контрол на теглото.

младите

Дизайн: Анализ на напречното сечение, използващ данни от проучване, основано на популацията в Минесота (Проект EAT-II: Хранене сред тийнейджъри).

Настройка: Участниците попълниха проучване по пощата и въпросник за честотата на храните през 2004 г.

Участници: Мъже и жени (n = 2516), на възраст 15-23 години.

Основни изходни мерки: Състояние на теглото, хранителен прием (плодове, зеленчуци, мазнини, калории), нездравословно поведение за контрол на теглото.

Анализ: Използвани са множество модели на регресия, контролиращи социално-икономическия статус и пола, за да се тестват значителни разлики между настоящите, бившите и никога вегетарианците в по-младата и по-възрастната кохорта.

Резултати: Участниците са идентифицирани като настоящи (4,3%), бивши (10,8%) и никога (84,9%) вегетарианци. Настоящите вегетарианци в по-младите и по-възрастните кохорти са имали по-здравословен прием на диети от негегетарианците по отношение на плодовете, зеленчуците и мазнините. Сред младите възрастни сегашните вегетарианци са по-малко склонни, отколкото никога вегетарианци, да имат наднормено тегло или затлъстяване. Подрастващите и младите възрастни настоящи вегетарианци са по-склонни да съобщават за преяждане със загуба на контрол в сравнение с невегетарианците. Сред юношите бившите вегетарианци са по-склонни, отколкото никога вегетарианци, да участват в изключително нездравословно поведение за контрол на теглото. Сред младите възрастни бивши вегетарианци са по-склонни от настоящите и никога вегетарианци да участват в изключително нездравословно поведение за контрол на теглото.

Заключения и последици: Юношите и младите възрастни вегетарианци могат да изпитат ползите за здравето, свързани с увеличения прием на плодове и зеленчуци, а младите възрастни могат да изпитат допълнителната полза от намаления риск от наднормено тегло и затлъстяване. Въпреки това, настоящите вегетарианци може да са изложени на повишен риск от преяждане със загуба на контрол, докато бившите вегетарианци може да са изложени на повишен риск от екстремно нездравословно поведение за контрол на теглото. Би било от полза за клиницистите да попитат за настоящия и бившия вегетариански статус, когато оценяват риска от нарушено хранително поведение.