диетата
От Беренис Карбахал-Лопес, Fundación GIST Мексика

Хранителният статус играе много важна роля в превенцията и лечението на заразни и незаразни заболявания. В рамките на здравна непредвидимост използването на стратегии, които укрепват нашия хранителен статус и имунната система, е от съществено значение. Никой не знае колко дълго ще отнемат тези мерки за защита от вируси, но има идеалното време да защитите и подобрите здравето си, докато практикувате социално дистанциране. 12

Здравословната диета е особено важна, за да поддържате имунната си система в отлично състояние. Ето няколко стъпки, които можете да предприемете, за да се храните здравословно в COVID-19. 1, 3

1. Минимизирайте посещенията си в супермаркета по време на пандемията и се храните здравословно.

2. Почистете ръцете и дръжката на пазарската количка в хранителния магазин.

3. Планирайте какво ще купите. Направете списък за пазаруване, като вземете предвид какво харесва вашето семейство и методите на готвене.

4. Включете децата си в планирането, приготвянето и почистването на храненето.

5. Ограничете импулсните покупки на лакомства като чипс, сода, бисквити, сладолед, тъй като те са богати на празни калории и увеличават сметката ви за хранителни стоки.

6. Помислете за евтини алтернативи. Например, вместо да купувате предварително направен хумус, направете си сам, като пюрирате отцедена консерва от нахут.

7. Проверете срока на годност на продуктите, преди да ги закупите.

8. Опитайте няколко нови рецепти. Случвало ли ви се е да правите домашна пица, да печете цяло пиле или да готвите кюфтета от нулата? В интернет има много страхотни рецепти! Потърсете онези, които се нуждаят само от няколко съставки и използвайте обикновени кухненски инструменти.

9. Имайте предвид основните храни, които трябва да имаме вкъщи, за да постигнем балансирана диета, която ще поддържа тялото ни силно.

✔ Зърнени култури: Царевични тортили, пълнозърнести английски кифли, гевреци, обвивки, замразени пълнозърнести вафли.
✔ Зърна: Сурови овесени ядки, паста за бързо готвене, замразен кафяв ориз, кус-кус.
✔ Плодове: Пресни и/или изсушени, замразени, консервирани във вода. Ако се консервира, отцедете и изплакнете преди употреба.
✔ Зеленчуци: Пресни, издръжливи зеленчуци (целина, броколи, лук, картофи), замразени, консервирани с ниско съдържание на натрий, изсушени на слънце
✔ Сосове: Сос от доматено пюре, сосове с ниско съдържание на натрий.
✔ Супи и бульони: Консерви, замразени и/или тетрапак.
✔ Мляко: Пресен, консервиран/или тетрапак. Необходимо е да ги държите затворени, ако няма да бъдат използвани, а когато се отварят, ги съхранявайте в хладилник.
✔ Яйца: Пресни яйца, белтъци в кашони.
✔ Сирене: Настъргано, на кубчета или натрошено твърдо сирене.
✔ Бобови растения: Консервиран боб (черен боб, нахут), сушен боб.
✔ Ядки и семена: Фъстъчено масло, консервирани или сушени орехи.
✔ Месо: Замразено пиле, риба, миди или телешко месо. Опитайте безмесно ястие, като чили с боб вместо говеждо месо.
✔ Подправки/подправки: Добавете подправки като сушени билки и подправки, оцети, сосове, горчица, люто месо, лимон, лимонов сок, леки дресинги, мед или гръцко кисело мляко.

10. Подредете шкафа и хладилника с Метод FIFO („Първо влезе, първо излезе“), за да се избегне разваляне или използване на остарели храни.

11. Останете хидратирани. Пийте поне два литра на ден и насърчавайте физическата активност у дома.

12. Практикувайте позитивни стратегии за управление на стреса като да останете заети и ангажирани, да се наслаждавате на хобитата си, да четете, да готвите, да правите видеоклипове с децата си, да стартирате албум, да помагате на децата си с техните виртуални училищни задачи и да поддържате връзка с членовете на семейството.

13. Споделяйте храна заедно със семейството си на масата. Наслаждавай се на момента!

14. Мислете позитивно! Мисленето е жизненоважно за преодоляване на тази пандемия по физически и психически здравословен начин.