Пилешкото месо е едно от най-популярните меса по света и повечето хора предпочитат пилешко месо пред агнешко, така че то заема чудесно място на трапезарните маси, а далеч от пилешкото, много се радват на пилешките гърди.

готвя

Пилешките гърди без кожа и кости са богати на протеини, които са необходими за поддържане на здравословно тегло. Половината пилешки гърди съдържа 142 калории и само 3 грама мазнини. Той също така осигурява много основни хранителни вещества, като витамин Е, витамин В6 и витамин В12. Той също така съдържа някои минерали са в следи от количества като желязо, калций, цинк и калий.

Научете в тази статия как да готвите пилешки гърди във фурната, за да се възползвате от нейните хранителни вещества.

1. Ползи от яденето на варени пилешки гърди във фурната

Препоръчва се да се яде варена пилешка гърда, изпечена във фурната, за да се получат ползите за здравето от нея, най-известните от които са:

1.1 Високи протеини

Пилешките гърди съдържат добро количество протеин, така че осигуряват 18 g протеин на 100 g месо от пилешки гърди, а протеинът е необходим за изграждане на силни мускули и предотвратяване на загубата им.

1.2 Витамини и минерали

Месото от пилешки гърди е богато на витамини и минерали, тъй като съдържа витамин В, който е полезен за предотвратяване на някои здравословни проблеми, като катаракта и кожни заболявания. Той помага за премахване на дебилността, укрепване на имунната система, регулиране на храносмилането и предотвратяване на сърдечни заболявания и високи нива на холестерол.

1.3 Богат на триптофан

Месото от пилешки гърди е богато на триптофан. Тази аминокиселина помага за отделянето на серотонин, който създава усещане за благополучие и е предшественик на мелатонин или хормон на съня.

1.4 Богат на желязо

Той е богат на желязо и е необходим за доброто оксигениране на кръвта. Желязото се усвоява по-добре в присъствието на витамин С, така че сдвояването на пилето със зелена салата или завършването на храненето с цитрусов десерт може да е чудесна идея.

1.5 Намалява риска от рак

Проучванията показват, че пилешките гърди могат да намалят риска от рак, особено рак на дебелото черво и че консумацията на пилешки гърди вместо червено месо предпазва от рак.

2. Рецепти от пилешки гърди на фурна

2.1 Пилешки гърди, приготвени във вино

Сред предложенията за приготвяне на пилешки гърди не можете да пропуснете рецепта за печене.

Тази техника наистина ще запази хранителната стойност на пилето и резултатът ще бъде изискан.

Състав:

  • 6 филета пилешки гърди
  • 1 чаша червено вино (250 мл)
  • Сокът от два портокала
  • 1 глава лук
  • 1 червен пипер
  • 2 картофа
  • 2 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин (45 мл)
  • Сол и черен пипер

Подготовка:

Първо загрейте фурната до 170 ° C.

След това подправете филетата пилешки гърди и ги запържете в зехтин, докато станат златисти.

Нарежете лука и пипера. След това натрошете чесъна и също нарежете картофите на средни кубчета, без да ги белите.

Поставете чесъна, филетата, лука, черния пипер и картофите в съд за печене. Поръсете ги с вино и сок.

Печете във фурната при 170 ° C, като ги накисвате постоянно в соса за 30 минути или докато течностите намалят наполовина.

Накрая сервирайте с прясна салата.

С тези техники за приготвяне на пилешки гърди, ползите от това месо се запазват, без да се жертва отличният му вкус и хранителна стойност. Освен това, следвайки тази основна техника на готвене, е възможно да се комбинират няколко съставки.

2.2 Сочни и вкусни запечени пилешки гърди във фурната

Състав:

  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1 чаена лъжичка суха мащерка
  • 4 пилешки гърди
  • 1 счукана скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 3 супени лъжици балсамов оцет
  • 1 супена лъжица ароматни билки за салата или 1/2 супена лъжица сол с фини билки.
  • 3 супени лъжици зехтин

Подготовка:

1- Загрейте фурната до 250 ° C и се уверете, че е наистина гореща, преди да поставите пилето в нея.

2- Пригответе маринатата, като смесите горчицата, мащерката, счукания чесън, черен пипер, билки (или билкова сол) и балсамов оцет. Резерв.

3- Подправете пилешките филета с малко сол и черен пипер.

Загрейте олиото в тиган, след което запечете филетата на силен огън, около 4-5 минути от всяка страна.

4- Поставете пилешките филета в съд за печене и залейте с маринатата. Веднага поставете съда в средата на фурната, след това намалете температурата до 200 ° C. Варете 15-17 минути (времето може да варира леко в зависимост от дебелината на вашите филета).