консерви

Консервираната риба е толкова гъвкава. Това е икономично, удобно, предимно здравословно, вкусно и се предлага в различни размери.

Какво е на разположение

Има многобройни сортове риби, от които можете да избирате, като рафтовете от риба тон и сьомга доминират в супермаркетите. Популярни са също сардини, както и скумрия, херинга, стриди и скариди. Има и избор от вкусове, от които можете да избирате, като тайландски, лимонов и черен пипер, домат и босилек, лют червен пипер и лайм, домати, къри и майонеза, както и пушени. Неароматизираната риба се предлага в консерви в изворна вода, саламура или масло и се предлага като хапки, филийки или готови за сандвичи. Толкова много възможности за избор!

Колко риба има в консервата?

Количеството риба варира от 44 до 99 процента от съдържанието на консервите - списъкът на съставките посочва това. Ароматизираните продукти обикновено имат малко по-малко риба от тези в масло или вода. Спреят от риба тон съдържа много по-малко количество риба, около 23%.

Дълговерижни омега-3 мазнини

Те се наричат ​​незаменими мастни киселини, тъй като тялото не може да ги накара да се нуждаят от тях от нашата диета. Дълговерижните мастни киселини са важни както за сърдечно-съдовото здраве, така и за техните противовъзпалителни ползи. Рибните консерви могат да бъдат добър източник на дълговерижни омега-3. Докато повечето консервирани рибни продукти посочват количествата EPA и DHA (често срещани при мазна риба), както и общото количество омега-3, има няколко марки, които все още не го правят. Министерството на здравеопазването ни казва, че адекватният прием на дълговерижни омега-3 е 90 mg на ден за жените и 160 mg за мъжете. Предложената диетична цел за намаляване на риска от хронични заболявания е 610 mg дневно за мъже и 430 mg за жени. Препоръчваме да изберете продукти с повече от 0,2 g (200 mg) общ омега-3 на 100 g.

Наситените мазнини

Консервираната риба обикновено не съдържа високо съдържание на наситени мазнини, но ако рибата е в масло или майонеза или е ароматизирана, наситените мазнини може да са по-високи. Например, крал Оскар Сардини в масло има 4,9 g наситени мазнини на 100 g. Препоръчваме да избирате продукти с по-малко от 3,5 g наситени мазнини на 100 g.

Натрий

Съдържанието на натрий в рибните консерви може да пропълзи, особено ако рибата е пушена, ароматизирана или в саламура. Например, John West Salmon Tempters Sweet Chilli & Lime има 625mg натрий, а Larsen Pure Smoked Fileing Hering Filets има огромен 1000mg, на 100g! Препоръчваме да избирате рибни консерви с 400 mg натрий или по-малко на 100 g.

Калций

Консервираната риба с кости, особено сардини и сьомга, може да бъде добър източник на калций. Много продукти не включват съдържанието на калций в информационния си панел за информация за хранителните стойности, но от таблиците за състава на храните знаем, че 85g сардини (приблизително една малка консерва, изцедена) осигуряват близо 500mg калций - около половината от дневните нужди за възрастен. Същото количество скумрия (или сьомга от нерака или чума) осигурява около 200 mg калций, а тонът е само около 10 mg.

устойчивост

Скипджак и риба тон са в по-голямо количество от останалите видове риба тон, като най-застрашени са големите очи и жълтоперките. Риболовът с въдици е възобновяем метод и за риба тон албакор най-добрият улов на трол в Тихия океан. Внимавайте за логото на Dolphin Friendly, както и за логото на Съвета за морско управление (MSC). Тази организация удостоверява, че риболовът отговаря на критериите за устойчивост, въздействие върху околната среда и отговорно управление.

Забележка: Консервираната риба е чудесен начин да вкарате йод и протеини във вашата диета.

Как да изберем

Използвайте тези критерии за сравнение на рибни консерви:

Някои по-здравословни избори, които открихме

Хранене на 100g, изцедено: 660kJ; 21g протеин; 2g седнала мазнина; 360mg натрий; 2g омега-3

Добър силен вкус на сьомга и приятна текстура.

Хранене на 100g, изцедено: 630kJ; 21.9g протеин; 1,7 g седнала мазнина; 356mg натрий; 2,3 г омега-3

Добър вкус и текстура на сьомга.

Хранене на 100g, изцедено: 773kJ; 22.4g протеин; 3.1g седнала мазнина; 338mg натрий; 2.9g омега-3
Добри фини вкусове.

Хранене на 100g, изцедено: 777kJ; 18.5g протеин; 2,9 g седнала мазнина; 377mg натрий; 2,2 g омега-3

Вкусно с приятен пушен вкус. Страхотна текстура.

Хранене на 100g, изцедено: 743kJ; 19.6g протеин; 2,4 g седнала мазнина; 303mg натрий; 1,2 g омега-3

Страхотна смес от вкусове.

Хранене на 100 g отцедено: 825kJ; 18.9g протеин; 1,9 g седнала мазнина; 350mg натрий; 0,3 g омега-3

Вкусно! Страхотно за рибни кейкове, салата или сандвичи.

Хранене на 100g: 447kJ; 16.8g протеин; 0,5 g седнала мазнина; 360mg натрий; 0,2 g омега-3

Добър вкус с добър чили.

Хранене на 100g, изцедено: 423kJ; 22g протеин; 0,4 g седнала мазнина; 280mg натрий; омега-3 не е посочено

Добър вкусен вкус. Твърда, месеста риба. Много вкусен!