Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, които няма да променят цената ви, но ще споделят някаква комисионна.

използвам

Ако можех да имам отделна градина, посветена само на цвеклото, мисля, че бих го направил. Да, Наистина мисля, че цвеклото е толкова невероятно. И двете заради техния хранителен профил и вкус! Да не говорим колко взрив получавате за парите си! Евтиното хранене винаги е бонус и винаги цел тук в Kitchen Stewardship ® !

Преди няколко седмици съпругът ми влезе в къщата с куп цвекло от нашата градина. Първата ми мисъл беше: „Да! Цвекло! ” Втората ми мисъл беше: „Чакай, цвекло? Вече? Как ще се справя с всички тях? “

Това е първата година в новата ни фермерска къща и градината е невероятна. Нашата стара къща в града имаше пясъчна почва. Бихме могли успешно да отглеждаме няколко култури като боб и картофи. Но не и много други.

Тук имаме глина и добре оплоден двор. Каква разлика! Обичах да гледам как се издигат дългите редици от цвекло, тревожно очаквайки да са готови. Но когато най-накрая бяха ... разбрах, че не съм готов. Изобщо.

След малко мозъчна атака и търсене разбрах, че има толкова много начини за използване на цвекло.

Но по-важното е, че има толкова много причини, поради които трябва да ядете цвекло!

Не забравяйте, че отглеждането на ваше собствено е най-рентабилният начин да получите и цвекло. И те са лесни. Наистина лесно. Поставете семе в земята и поливайте. Това струва може би долар или два за здравословна доза цвекло. И получавате супер питателна храна, която да издържи през цялата година.

Защо трябва да ядете цвекло

Подобно на толкова много други, които водят истински начин на хранене, и аз се опитвам да подобря здравето си и здравето на семейството си в продължение на много години. И изглежда, че колкото и дълго да съм на това пътуване Продължавам да уча нови неща.

Винаги съм обичал цвеклото. Още от дете (дори и тогава да са били закупени в магазина консервирано цвекло). Странно съм така. ОБИЧАХ зеленчуците да растат. Хот дог? Мех. Небрежни майтапи? Гадост. Броколи? Още, моля!

Но едва наскоро разбрах колко невероятно здравословно е цвеклото. И едва наскоро научих колко страхотни са зелените цвекло! Те са се превърнали в любим на семейството.

И така, какво предлага цвеклото?

Самият корен от цвекло може да бъде тъмночервен или златист. Обичаме и двата сорта (макар че тази година сме отглеждали червено). Наситеният цвят сам ви казва, че е пълен с хранителни вещества.

Най-важното е цвеклото чудесно за детоксикация на черния дроб. Здравият черен дроб се равнява на здраво тяло. Ако черният Ви дроб умее да премахва токсините, най-вероятно ще се чувствате добре. Натрупаните токсини в тялото често са първопричината за толкова много заболявания.

Така всичко, което можете да направите за подобряване на здравето на черния дроб, ще подобри цялостното здраве. Цвеклото помага, като разрежда жлъчката и й позволява да тече по-свободно.

Цвеклото също съдържа бетаин. Ако сте се вгледали в естественото здраве, много го знаете често срещан храносмилателен проблем е липсата на стомашна киселина. А лекът е да се допълва с бетаин!

Да, тази добавка най-вероятно се прави от цвекло. Така че, ако искате да спестите малко пари, просто започнете храненето си с няколко парчета печено цвекло или сок от цвекло.

Според Livestrong.com „Американската фондация за черния дроб показва, че поддържането на [черния ви дроб] силен и незамърсен може да повиши нивото на енергията ви, да засили имунната ви система и да регулира естествения метаболитен процес на вашата система.

Освен това, според The ​​New York Times, здравият черен дроб може дори да повлияе на настроението ви, правейки ви по-малко развълнувани и по-фокусирани. “

Освен че е чудесно за черния дроб, едно цвекло съдържа много витамини и минерали като
  • желязо
  • калций
  • Витамини от група В
  • антиоксиданти
  • фибри
  • пектин
  • фосфор
  • Витамин Ц
  • мед
  • калий
  • манган

Не забравяйте зелените! Как да готвя Зелено цвекло

Винаги съм знаела, че цвеклото е здравословно и вкусно. Но едва наскоро осъзнах важността на яденето на зелените. Натъжава ме, че навремето ги изхвърлях, когато купувах куп цвекло в магазина!

Безплатни витамини в кошчето. В наши дни се опитвам да не оставя нищо да губи (тези съвети със сигурност помагат!).

Преди няколко години направих анализ на минералите на космената тъкан (HTMA). Кърмех третото си дете (което имаше тонове алергии) и се чувствах толкова отпаднала от ограничената ни диета. Знаех, че трябва да ми липсват много неща. Един от минералите, който се открояваше в резултатите ми, беше калий. Беше толкова ниско.

Но не можах да направя много за това. Не можех да приемам необходимите добавки или дори да ям много храни с калий поради алергии. С течение на времето започнах наистина усещате ефектите, включително сърцебиене.

Веднага след като дъщеря ми отби първото нещо, което направих, беше да започна калиева добавка (която най-накрая сложи край на сърдечните проблеми!) И да проуча кои храни са с високо съдържание на калий.

Можете ли да познаете какво оглавява списъка?

Зелено цвекло! Онези и чернооки грах.

Сложих ги калиеви електростанции заедно в тази супер лесна, суперхрана супа. Дори го правя в Instant Pot. Отнема около пет минути практически време за обикновена лятна супа. Сдвоете го с голяма салата и имате лека вечеря, която няма да отоплява къщата. Но със сигурност ще подхрани тялото ви.

Всичките ми деца полудяха по тази супа.

Моето двегодишно дете продължи да пее: „Това е толкова добре, това е толкова добре“ отново и отново. Моят шестгодишен погълна купата си за минути и поиска остатъците на следващия ден за обяд.

Дори съпругът ми го обичаше - и той НЕ е голям фен на зелените. Направих безмесна версия, въпреки че със сигурност можете да смесите остатъци от печено пиле или говеждо месо.

Съвет на придирчивия ядец - ако го отгледате, те ще го изядат. Децата ми ще ядат почти всичко, което идва от нашата градина (и те обичат да прекарват време в градината, когато могат също). Прясно набраните зелени цвекло не правят изключение!