Ястията с един тиган надхвърлят просто тиганите.

Свързани с:

здравословни

Едно тиган хранене може да ви спести здрав разум в забързана вечер. Ако готвите вкъщи повече, отколкото преди, здравословните ястия с минимално почистване са от съществено значение. Ето най-доброто ръководство за приготвяне на ястия с един тиган, както и кратък поглед към Здравословни вечери готварска книга.

Една основна храна

Кламери за килер и някои здрави, надеждни съдове за готвене са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите вечери с един тиган. Макар че ястията от тигани превземат интернет бурно, те не са единственият играч в играта.

Съд за печене

Съд за печене от стъкло Pyrex с капак

Гювечетата са оригиналното ястие с един тиган. Изберете съд за печене с размер 9x13 или керамика (за предпочитане такъв с капак за съхранение на остатъци). Някои от най-великите рецепти за това чудо с един тиган включват пълнени чушки, парчен патладжан и пилешки енчилада.

Мултикукър

Instant Pot Duo 7-в-1 Електрическа печка под налягане

Електрически тенджери под налягане като Instant Pot превръщат простите съставки в пълноценни ястия за минути. Хвърлете в (лесна за почистване) тенджера и извадете партиди кремообразно ризото, обилна супа от леща и най-лесният бульон от рамен от нулата.

Бавна печка

All-Clad Gourmet Plus 7-Qt. Бавна печка

Някои рецепти с едно гърне се приготвят най-добре бавно и бавно в тази класическа готварска печка. Разделете се за модел, който се предлага с функции соте/задушаване, за да ви даде повече мощност на един тиган. Този съд е най-подходящ за ястия като говеждо яхния, пилешки какатуар и такос от пържоли.

Тава за листове

Чикаго метални търговски тигани

Трябва да отдадем почит на тигана. Той се отличава с по-плитки ръбове и голяма повърхност от повечето запеканки, което го прави идеален за печене и карамелизиране на всякакви храни. Най-добрите размери са "тигани с половин лист", които са 13x18 инча, но можете да намерите и удобни тигани с размер 9x13 инча за готвене на малки партиди. Най-добрите приложения включват заредени начос, сандвичи с кюфтета, пица, фахитас и печени екстри за салати. Хрупкав нахут? да моля!

Холандска фурна

Lodge 6 Quart Емайлирана чугунена холандска фурна

Тези уникални саксии обикновено са изработени от емайлиран чугун с плътно прилепващ капак, който им помага да задържат топлината удивително добре. Чудесна тенджера за преминаване от печка до фурна, използвайте холандски фурни за задушени меса, тестени ястия (гответе, отцедете и след това обратно в тенджерата, за да добавите сос или печете), направете чили с коричка от царевичен хляб или агнешко месо.

Чугунен тиган

Виктория чугун 10 Skillet

Може би най-достъпната и универсална готварска печка за тиган и друга страхотна тава, за да пътувате от върха на печката до фурната (просто наблюдавайте тази гореща дръжка). Използвайте този вълшебен тиган за печене на пица в дълбоко ястие, пържене на рибни такос, хвърляне на разбъркване или смесване на паела за спиране (рецептата следва).

Здравословни вечери с един тиган: 100 лесни рецепти за вашия тиган, тиган, мултикукър и др

Чугунена паеля

Paella е проста удоволствие за тълпа с едно гърне, което изглежда и вкусва екзотично. Хвърлете салата от рукола с винегрет от лимон и вечерята е готова! Направете вегетарианска версия, като замените колбаса и морските дарове с допълнително твърдо тофу.

1 супена лъжица зехтин

2 връзки (около 6 унции) пушен колбас чоризо (като Aidells), тънко нарязан

1/3 чаша нарязан лук

3 скилидки чесън, добит

1 1/2 чаши ориз Arborio

1 чаша консервирани домати на кубчета

3 чаши ниско натриев пилешки бульон

1 ч. Л. Кошерна сол

1 1/2 ч. Л. Шафранови конци

12 унции големи скариди, обелени и обелени

8 унции пресни миди (изтрити и изплакнати)

1/2 чаша нарязан пресен магданоз

Лимонови клинове, за сервиране

1) В чугунен тиган загрейте маслото на средно силен огън. Добавете наденица и гответе от 4 до 5 минути до кафяво, като оставите част от мазнината. Извадете с помощта на решетъчна лъжица и прехвърлете в купа.

2) Добавете лука и чесъна към горещия тиган и задушете, докато ухае, около 2 минути. Добавете ориз и към тигана и хвърлете, за да покриете със задушен лук. Добавете нарязани на кубчета домати, бульон, варен колбас, сол, шафран и разбъркайте внимателно. Оставете да къкри, намалете котлона до минимум, покрийте и варете 20 минути.

3) Отстранете капака, сгушете скаридите и мидите в ориза. Поставете отново капака и продължете да готвите още 4 минути или докато скаридите или непрозрачните и мидите се отворят. Поръсете с магданоз и сервирайте с лимонови клинове.

4) Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника до 4 дни.

Хранене на порция: Калории: 410; Общо мазнини: 10g; Наситени мазнини: 2g; Холестерол: 122 mg; Натрий: 664mg; Общо въглехидрати: 52g; Диетични фибри: 1g; Захари: 4g; Протеини: 30g