Възможно е да се придържате към кето диетата, дори ако месото, хранено с трева, не е опция за вас.

кето

1167422463

Снимка: Клаудия Тотир/Гети изображения

Клаудия Тотир/Гети изображения

Преминаването на кето изисква някои корекции - но след като го намалите, не е толкова трудно да се поддържа. Планирането на хранене и пазаруването разумно изминават дълъг път, за да ви помогнат да останете на път. Тоест, докато не ви изхвърлят. Може би не можете да стигнете до магазина за една седмица, или месарят е без месо, хранено с трева, или пътувате. Добрата новина е, че дори когато не можете да получите висококачественото месо, с което може да сте свикнали, имате други възможности за управление на тези макроси.

Стратегия: Яжте повече зеленчуци.

Някъде по пътя идеята, че не можете да ядете зеленчуци и да поддържате втвърдена кето диета, но експертът по функционална медицина д-р Уил Коул, автор на Ketotarian and The Inflammation Spectrum, казва, че това е мит.

„Причината, поради която много хора се отказват от зеленчуците, докато са на кето диета, често се дължи на страха от случайно превишаване на броя на въглехидратите им за деня“, казва той. „Но в действителност има много нишестени зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като тъмнолистни зеленчуци, аспержи, брюкселско зеле и броколи. Те всъщност са пълни с важни хранителни вещества, от които тялото ни трябва да процъфтява, което често се пропуска при конвенционалните кето диети с бекон и масло. "

Вместо да водете с месо, „просто премествате основите си към здравословни растителни мазнини като авокадо, маслини, авокадово масло, екстра върджин зехтин, кокосов крем, ядки и семена“, казва д-р Коул. „Голям фен съм на така печен карфиол, увит в маруля и гарниран с допълнително гуак. Друга чудесна възможност е купата с юфка с макарони, направена с ядково сирене и маслини за добавяне на здравословни мазнини. "

Стратегия: Включете други протеини.

Говеждо, пилешко, яйца, бекон, сьомга - всичко това са опори на кето диета. Помислете за привличане на някои други, казва д-р Райън Лоуъри, доктор, изпълнителен директор на Ketogenic.com.

„Едно нещо, което много харесвам, е гръцкото кисело мляко с ниско съдържание на въглехидрати, има няколко марки, които го правят точно сега, като YQ от Yoplait“, казва д-р Лоуъри. „Ще сложа кокосова мана [кокосово масло], за да добавя източник на мазнини към нея, и това е вкусна комбинация.“

Той също така препоръчва да бъдете креативни с протеиновия прах. „Ще използвам суроватъчен протеин, но можете да използвате яйчен протеин или коноп, ако искате. Хората мислят за тези прахове за напитки и смутита, но аз обичам да ги включвам в рецепти. Ще приготвя палачинки с високо съдържание на мазнини с кокосово брашно и бадемово брашно, но използвайте по-малко брашна и вместо това добавете малко протеин на прах като свързващо вещество. "

Смесете нещата и с растителни източници. „Чиа и коноп - което е пълноценен протеин - са чудесни възможности за протеини на растителна основа“, казва д-р Коул. "Обичам също орехи, бадеми и хранителни дрожди."

Д-р Лоуъри обича да включва семена и за протеини. „Можете да направите салата и да използвате гръцко кисело мляко с ниско съдържание на въглехидрати, за да направите дресинг, след което да поръсите тиквени семки или друго семе отгоре“, отбелязва той. „Можете да направите това и да достигнете протеиновия праг, който ви е необходим за мускулен растеж“, докато оставате в рамките на вашите кето макроси.

Стратегия: Не забравяйте стабилни в рафта протеини.

Винаги ще има ситуации, при които не можете да получите най-пресната или най-добрата или най-оптималната храна, но това не означава, че не можете да се храните добре.

„Обичам да казвам:„ Не бъркайте добре за перфектно “, казва д-р Лоуъри. „Съхранявайте неща, които можете да използвате по всяко време, като пилешки консерви, ядки, сардини. Хората се стресират да използват най-доброто през цялото време, но стресът ще доведе до по-негативни последици, отколкото използването на по-малко страхотна марка или по-малко страхотна храна. "

За онези моменти, в които не можете да получите говеждо месо или паша от домашни птици, запасете се с тези: