мариновани

Здравословното отслабване почти винаги включва ядене на повече зеленчуци. Един от начините да направите тези зеленчуци лесно достъпни и вкусни е да направите някои от вашите мариновани и мариновани зеленчуци. Това е лесно да се направи и отнема малко време. Вие се възползвате от предимствата на вкусните закуски и добавки към ястия, персонализирани според вашия вкус и джобна книга.

Може би вече имате любима рецепта, но ако не, те лесно се намират в готварски книги, онлайн или дори с предварително опаковани съставки за ецване в супермаркета. Повечето зеленчуци могат да бъдат мариновани, така че изберете любимите си. Зеленчуците, които се поддават на тази техника, включват моркови, целина, краставици, летни тикви, лук, чесън, зелен фасул и чушки. Може да изберете да се съсредоточите върху един зеленчук, като кисели краставички или копър зелен фасул, или да смесите и съчетаете. Те не само имат добър вкус, комбинациите от цветове и вкусове осигуряват пиршество и за очите. Може дори да направите подаръци за домакиня.

Измийте зеленчуците в чиста студена вода, обелете ги, ако е необходимо, и нарежете на парчета с дебелина 1/2-инча. Малкият лук, зеленият фасул или гъбите могат да останат цели, но отрежете краищата. Повечето марината за ецване съдържат различни качества на вода, оцет и сол, както и подправки. Оставете съставките за марината да заврят в голяма тенджера. Поставете нарязаните зеленчуци в тенджерата и варете в продължение на три минути; избутайте ги с дървена лъжица, докато се издигат на върха. Засушете зеленчуците в стъклени буркани, които са стерилизирани съгласно препоръките на USDA. Залейте зеленчуците с течността за марината.

Затегнете капаците на бурканите и ги оставете да се охладят, след което поставете етикета и ги съхранявайте на хладно и тъмно място или в хладилника. Маринованите ви зеленчуци ще бъдат готови за консумация след около 2 седмици и трябва да продължат до три месеца. За по-дълго съхранение, охладете.