Това е най-прекрасното време ... О, чакай, не е Коледа, просто се върни в училище. И преди да попитате, аз го направих ценим времето, което прекарах с децата си това лято. Но ние сме готови за рутина. Всички ние. С тази рутина идва и опаковането на обеди. Без повече шум, моите съвети за опаковане на здравословен и екологичен обяд, или три, се появяват веднага.

Но първо, нека поговорим малко за ядещите в моята къща. Нямам придирчиви ядещи. Понякога имам упорити ядещи - знаете тези, които ядат лазанята във вторник, но няма да я пипат следващата седмица. Дори не говоря за това, че не харесвам остатъци, просто да си инат. Имам един от тях.

Видът на обядите, които опаковам

екологичен

Един обяд в началното училище

Тази година имам само едно в началното училище. Където те все още получават лека закуска и обяд, е по-малко социално и по-функционално. Тя използва обикновена, изолирана кутия за обяд от Lands ’End и бутилка за вода за многократна употреба. Тук няма нищо изискано.

Един обяд в средното училище

Глътка. Сега съм а родител на средношколец. Все още не съм сигурен как се чувствам по този въпрос, но така или иначе, ето го. Тази година той използва Planet Box - без супер страхотните магнити. „Мамо, не мога да имам магнити на кутията за обяд в средното училище!“ Той има метална, порционна кутия за обяд, с малък контейнер за потапяне/превръзки и изолирана чанта с място отвън за закуска и бутилка вода. Малко по-фантастичен. Все още екологичен обяд.

Един високоскоростен обяд на татко

Да, съпругът също опакова обяд. И понякога закуска. И много закуски. Това е голямо спестяване на пари, позволява му да се храни по-добре и наистина е чудесен пример за нашите деца. Наскоро той надстрои до по-голяма, по-добра, по-подобна на татко кутия за обяд. Той е подходящо кайот кафяв с мъжествена презрамка и е направен от ветеранска и управлявана компания, наречена High Speed ​​Daddy. Той има подвижна прозрачна подложка за лесно почистване, може да побере 12 опаковки бира, и е украсена с граничен неподходящ морален пластир.

Обядите варират почти толкова, колкото кутията за обяд, подходяща за всеки човек. Съпругът ми приема предимно остатъци, асортимент от закуски като риба тон и бисквити и бутилка за шейкър с протеини. Децата ми от време на време вземат остатъци в термос, но най-вече вземат сандвичи, салати или някои индивидуални порции мини кифли от царевица или английски пици за кифли с плодове и зеленчуци и лека закуска. Не опаковам напитки за никого, те използват бутилка с вода.

Вижте как направих над 50 обяда за един следобед и ги съхраних във фризера си.

Как опаковам обяди

Преди няколко години направих концентрирани усилия, за да имам нула отпадъци, по-екологична кухня. Спряхме да използваме хартиени продукти и това се пренесе на опаковъчните обеди. Докато качеството на храната, която опаковам за семейството си, е важно, също е важен начинът, по който я опаковам. Почти всичко е в контейнер за многократна употреба, което прави обядите доста лесни за почистване след това. Ето какво използваме конкретно.

Опаковам сандвичи и закуски, които купувам на едро, в сандвичи и закуски Lunchskins. Имаме достатъчно от тях, за да опаковаме лека закуска и сандвич за всичките ни 5. Което всъщност още не съм направил, но ще го направя един ден, сигурен съм.

Някои от закуските, които купувам на едро, включват гевреци, пълнени с фъстъчено масло, пиратска плячка, пуканки, ядки, бисквитки/брауни - такива видове неща. Все още купувам индивидуално опаковани закуски като барове с мюсли и плодови закуски. Просто още не мога да се измъкна от него. Може би един ден. (И да, знам, че мога да си направя гранола, но не искам.)

Когато опаковам плодове или зеленчуци, които се потапят с тях, използвам малък пластмасов или метален съд. Искам да съм без пластмаса, но това не е пластмаса за еднократна употреба, така че все още го смятам за екологично чист. В тези контейнери може да отиде ранчо дресинг, фъстъчено масло или хумус. В контейнери за многократна употреба почти винаги отива ябълков сос. Купувам големите контейнери в 3 опаковки от Costco и ги раздавам в неделя и сряда.

Другите ястия, които се опаковат, могат да включват остатъци или салати. Децата ми истински харесват салата, стига да има протеин. Така че, когато приготвям пилешка салата Цезар - или салата в торби, в която има пилешко месо - ги изпращам в техния термос или друг пластмасов контейнер за многократна употреба. Остатъците отиват в термос и 9 пъти от 10 храната остава гореща. Те също така опаковат бамбукови прибори, така че не използваме пластмасови изделия. И ако трябва да използваме пластмасова посуда, тя се прибира вкъщи, за да се измие и използва отново.

Сега съпругът приема много повече за храна всеки ден и има по-голяма гъвкавост при това какви контейнери използваме. Имам много стъклени хранилища, които предпочитам за загряване в микровълновата, така че повечето от остатъците ни се влагат в тях. Опакова няколко закуски, остатъци или сандвич и обикновено бутилка с протеинов шейкър, за да се смеси по-късно.

Изключението от правилото

Всяко правило има изключение, нали? Е, изключението от моя минималистичен-wannabe-почти-нулев-отпадък-опаковка-обяд е ден на екскурзия. UGH! Всичко трябва да бъде за еднократна употреба в деня на екскурзията и е толкова трудно. Просто нямаме пластмасови торбички за сандвичи в къщата. Никога! Но имам няколко екологични съвета за тези конкретни дни.

  1. Спестете хартиени торбички, които получавате от магазина. Понякога бутилките с алкохол се предлагат в хартиени пликове или можете да вземете хартиена торбичка от магазина за железария. Дори хартиена торбичка за подаръци би свършила работа. След това пиша името им върху него. Лесна работа.
  2. Вземете тези рециклируеми, хартиени, сандвичеви торбички и ги скрийте далеч със скривалището си с хартиени торбички (моето е в моя китайски шкаф, в случай че ви помоля вечерта преди екскурзия, където ги скрих). Използвайте ги само когато е необходимо.
  3. Изпратете децата си с обикновената бутилка с вода. Те така или иначе ще носят някаква чанта, нали? Така те могат да опаковат бутилката си с вода, да я напълнят, където е необходимо, и да бъдат подготвени за целия ден.
  4. Изпратете цели плодове вместо ябълков сос или нарязани плодове, за да няма изобщо боклук! Или ако е кора, ямка или кора, тя едва ли трябва да се брои за боклук.

Опаковането на здравословни, екологични, скучни обяди не трябва да отнема много време, скъпо или стресиращо. Всъщност, с някаква подготовка за хранене и стратегическо разположение на артикулите, всеки може да опакова своите.