Кафето е вкусно. Точка.

Но нека бъдем реални, често става нещо, от което разчитаме, за да преживеем деня, колкото и кулинарно забавление за нашите вкусови рецептори. И когато количеството кафе е нараснало до тези нива, е време да помислите и за качеството на кафето.

Когато пием все повече и повече от него, това, което слагаме в кафето си, може да започне да има значение. Случвало ли ви се е да изпразните картонената сметана или захарната купа и да си помислите: „Няма го? Току-що получих това преди седмица! Изпих всичко това през последната седмица? "

Да ... ние също. И за това искаме да говорим тук: изрязване на глупостите и научаване как да пийте и се насладете на черно кафе.

пиете

Ползи от черното кафе

Присъдата е в: пиенето на кафе в черно (умерено) е по-здравословно от пиенето му със сметана или захар. Голяма изненада, нали? Сериозно обаче, черното кафе на практика няма калории и въглехидрати. Това е диетична енергийна напитка, която може да ви помогне да запазите теглото си и клепачите ви отворени.

Но ползите за здравето не спират дотук. Черното кафе има много предимства за вашата кожа например и дори може да предпази от меланом. Това може да увеличи приема на фибри. И разбира се, като се има предвид липсата на сметана и захар, има големи ползи от черното кафе за отслабване (1)!

Човешкото тяло абсорбира повече хранителни вещества от кафето, отколкото от други популярни източници на антиоксиданти като плодове и зеленчуци.

Забележка: Ето малко допълнителна информация за това как да приготвите черно кафе за отслабване.

Много от тези ползи обаче са специфични за черното кафе и могат да бъдат загубени (или поне намалени), когато добавите захар или сметана.

Как да се насладите на черно кафе

В този момент може би си мислите: „Добре, добре е за мен, но и брюкселските кълнове също. И не ям тези обикновени, защото ... е, те са брутни. " Реалността е, че има хора, които обичат черното кафе естествено, а след това има и такива, които не го харесват.

Всички имаме приятели, които са естествени „пиячи на черно кафе“, въпреки че понякога те са по-скоро като психопати, пиещи черно кафе. Те носят отличието като почетен знак (момчета, това е чаша кафе ...).

От друга страна, ако четете това, вероятно попадате в групата, на която пиенето на черно кафе не е лесно.

И това е добре. Не се отчайвайте. Можете да се научите да харесвате черното кафе. Наистина можеш!

Като начало, нека променим малко нагласите си, навлизайки в това. Въпреки че няма причина да спрете да добавяте подправки към вашите кълнове в Брюксел, със сигурност има добра причина да се потопите в пиенето на черно кафе:

Кафето наистина има вкус само по себе си! Не ни вярвате? Прочетете нататък ...

Как се пие кафе черно

Първо, трябва да намерите добра рецепта за черно кафе. Независимо дали ще използвате класически Chemex, френска преса, машина за капково кафе или някакъв друг метод, трябва да разрешите този проблем преди всичко, за да можете да получите най-доброто на вкус черно кафе в блока.

ПРО СЪВЕТ: Ето 19 начина за приготвяне на перфектната чаша кафе. Намерете такъв, който работи за вас!

Намерихте ли го? Добре. Сега за големия въпрос: как да го пием черно (2)?

Когато опитате неприкрасено прясно черно кафе, чашата се отваря, разкрива се като малко парче време и място.

Ето няколко съвета и трикове, които ще ви помогнат да стигнете до чаша черно кафе. Първо нека разгледаме какво ще ни трябва.

Как да приготвите черно кафе и какво ще ви трябва, за да го запазите черно

Не бива да ни изненадва, че приготвянето на черно кафе е доста просто. Без значение какъв метод използвате, просто смилайте кафето си (разбира се до правилната грубост), пригответе тенджера и, хей престо, имате черно кафе!

Сега, за да помогнете това кафе да остане черно, ще ви трябва поне един или два от тях:

Какво ще ви трябва

  • Почистващо оборудване (гъба, парцал, почистващ разтвор и др.)
  • Уникален, нов вид кафе
  • Висококачествено масло
  • Кокосово масло
  • Ванилия
  • Канела
  • Какао на прах
  • Сол

ЗАБЕЛЕЖКА: Имайте предвид, че няма да имате нужда от всички тези неща. Прочетете стъпките, изберете тази, която искате да опитате, и след това използвайте този списък като справка за това, което ще ви трябва.

Направете стъпка по стъпка: 5 метода, за да работите по пътя си към пиенето на черно кафе

Следвайте тези основни стъпки за това как да пиете черно кафе:

1. Чисти, чисти, чисти

Първите неща първо: чиста ли е вашата кафеварка?

Въпреки че кафето не оставя голяма бъркотия, все пак трябва да почиствате производителя си от време на време. Изтъркайте този Chemex. Развийте този френски пресов филтър и го измийте. Прокарайте почистващ разтвор през вашата кафеварка.

ПРО СЪВЕТ: Пускането на много гореща вода през вашия Chemex или стъклена гарафа веднага след като я изпразните, преди кафето вътре да изсъхне, ще улесни много поддържането на вашата кафеварка чиста.

Защо кафеварките трябва да се почистват? Просто: нещата влизат там и могат да се натрупат с течение на времето, а ако не ги почистите, те могат да попаднат в бъдещи партиди кафе.

Шансовете са, че вече има някаква суровина във вашата кафеварка. Това, че сте прикривали този странен вкус със сметана, не означава, че магически ще изчезне, когато започнете да пиете кафето си черно.

Това е добра първа стъпка - а "нулиране" на вашите кафе ескапади, така да се каже.

2. Експериментирайте с избора си на кафе

Може би сте се справяли добре с получаването на родовия вкус „Coffee Shop“ за всичките ви нужди от кафе в миналото, но наистина, след като добавите куп от този крем, всичко има един и същ вкус.

Вече не. Време е да разширите профила си на вкус на кафе. В крайна сметка това не е статия за това как да приготвите черно кафе с кафе на прах. Ако искате да се насладите на черното си кафе, трябва да прегърнете вкусната сила на добре изпечено кафе на зърна.

Станете малко приключенски. Разклонете се и потърсете най-доброто вкусно смляно кафе, което можете да намерите. Опитайте няколко по-малки торбички с различни вкусове кафе от различни печене и вижте кои от тях ви харесват най-много. В крайна сметка, когато натрупате смелост и се почувствате НАИСТИНА авантюристично настроени, можете да проверите и някои от тези кафета.

Ако можете да го стесните до шепа, можете дори да ги завъртите в ротация. Може би един за сутрин и един за следобед, или се редуват по дни или седмици. Направете го забавно! По този начин можете да очаквате с нетърпение всеки вид.

Отделно от специфичните видове кафе, има и въпрос за тъмно печено, светло печено, пълно зърно срещу смляно, зърна арабика и робуста и т.н. Ето страхотна разбивка, която ще ви помогне да се ориентирате и да вземете някои нелепи решения!

ПРО СЪВЕТ: Използвайте СВЕЖО кафе, ако можете (т.е. смила си своя). Въпреки че кафето не се "разваля" като плесенясал портокал в плодовата купа, то все още се разваля по свой начин и вкусът на вашето кафе ще намалее сериозно с времето. Ако ще пиете черно кафе, трябва да го пиете прясно.

3. Започнете, като опитате Bulletproof Coffee

Чували ли сте някога за бронирано кафе? Сега не е точно „черно“ кафе, но е чудесен начин да изместите фокуса си върху тези по-малко здравословни варианти като сметана и захар и да се съсредоточите върху поставянето на минимално количество нещо мощен в чашата си Джо.

Приготвянето на бронирано кафе е наистина лесно. Просто добавете няколко супени лъжици кокосово масло, както и една чаена лъжичка или две висококачествено масло. Смесете или смесете и сте готови!

ПРО СЪВЕТ: Вместо кокосово масло и масло, можете да добавите MCT масло и гхи за още по-здравословен вариант. Вижте няколко бронирани рецепти тук.

4. Отървете се от захарта

Първо, основното нещо, което трябва да имате предвид тук, е да го правите бавно. Това не е състезание! Имате достатъчно време да изчистите захарта от вашата система - и чашата си кафе (3).

Дори да добавите захар и не надвишавате калорийните си нужди, пак отричате някои от предимствата, защото захарта е отрицателна хранителна съставка.

Направете го процес. Измерете колко захар обикновено добавяте към кафето си и го намалете с 20%. Изчакайте няколко дни, може би седмица и след това го намалете отново. Преди да се усетите, ще се отучите от нуждата от захар в кафето си! Добра работа.

ПРО СЪВЕТ: Опитайте да добавите нотка екстракт от ванилия, щипка канела или неподсладен какао на прах като „заместител на захарта“. Това може да помогне да се отклони вниманието от липсата на сладост и да се запазят нещата интересни.

5. Добавете малко сол

Сол? Какво? Да, чухте ме. Точно като онази чаена лъжичка сол, която е необходима за приготвянето на перфектната торта за рожден ден, малко сол може да премахне горчивината и да направи вашата черна чаша кафе толкова по-гладка.

Добавете малка щипка сол в черното си кафе, разбъркайте и опитайте. Все още горчив? Продължавайте да добавяте малки количества сол, докато достигнете идеалното количество. Не забравяйте, че както при готвенето на каквото и да е, лесно е да добавите сол - не е толкова лесно да го извадите.

ПРО СЪВЕТ: Направете по-голяма партида кафе и налейте „пробна чаша“. Добавете малки дози сол към това, като го дегустирате редовно. Обърнете внимание на въпроса, когато има най-добър вкус. След като сте добавили прекалено много сол по ваш вкус, изхвърлете я, налейте нова чаша и добавете точното количество сол.

Готови за промяна?

Ето го, пет начина да ви помогнат да научите вкусовите си рецептори как да пиете и да се наслаждавате на черно кафе. Чувствате ли се оборудвани за превключване?

Не забравяйте, че това не е състезание. Не бързайте. Изберете опция по-горе, която смятате, че ще ви върши работа, и я изпробвайте. Можете дори да опитате да сдвоите кафето си с храна. Споделете своя опит с нас и всеки, който смятате, че може да се възползва от преминаването към черно кафе!

Искаме да знаем как е минало.

Освен това, знаете ли защо кафето се нарича Джо? Разберете тук.

Как можете да направите черното кафе по-малко горчиво?

Можете да направите черното кафе по-малко горчиво по няколко начина. Първо опитайте по-леко печено, особено приготвено с боб от Коста Рика, Колумбия, Бразилия или Кона. Второ, разгледайте кафето със студено приготвяне. Процесът на студено варене извлича по-малко от горчивите съединения, отколкото традиционните методи за горещо варене. И във всички случаи купувайте най-прясното кафе, което можете.

Колко черно кафе можете да изпиете на ден?

Според клиниката Mayo можете да пиете до четири чаши черно кафе на ден. Те цитират безопасното дневно ограничение от около 400 mg кофеин на ден и използват средно 100 mg на чаша.

Свиквате ли с вкуса на черното кафе?

Да, свиквате с вкуса на черното кафе. Някои пиещи кафе се научават да обичат вкуса на черното кафе, като намаляват количеството сметана и захар във всяка чаша, докато в крайна сметка изобщо не го оставят. Други твърдят, че отпивайки глътка или две черно кафе преди добавяне на сметана и захар, те са свикнали с вкуса на черното кафе.