Необходими са само няколко малки ощипвания, за да намалите калориите и да добавите хранителни вещества към вашата любима рецепта за ябълков пай.

направим

Ябълковият пай със сигурност звучи пълноценно, но в повечето рецепти ябълките са мястото, където здравословните съставки спират. Пайовете обикновено са заредени със захар, масло и бяло брашно - само една филия може да ви върне около 400 калории. За щастие, няколко брилянтни ощипвания на печене могат да помогнат за по-здравословното ви любимо ястие, без да жертвате вкусовете, които обичате. (Следващ: Здравословни рецепти на Apple за есента)

Направете решетъчна горна кора.

Освен че е страшен очарователен, създаването на решетъчна кора вместо пълна втора кора ще ви спести малко калории. По-малко коричка на вашата баница = по-малко калории от коричка. # Математика.

Опитайте с ронлив топинг.

Ако решетъчният плот ви звучи твърде сложно, можете също да направите пълна смяна на кората и да опитате овесена топка с малко масло вместо масло и брашно. Моята рецепта за лесно разпадане е:

  • 1 чаша валцуван овес (или смлян овес като опции за овесено брашно)
  • 1/4 чаша кокосово масло, разтопено
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • Тире от морска сол
  • По желание: 1 супена лъжица кафява захар

Смесете съставките, докато се смесят добре и разпръснете равномерно по повърхността на пая. Баницата е готова, когато ябълката, която я пълни, омекне и бълбука, а ронният покрив се зачерви.

Използвайте по-малко захар.

Тъй като ябълките вече са сладки, можете лесно да намалите захарта във всяка дадена рецепта. Ако рецептата изисква една чаша захар, използвайте три четвърти от чаша. Шансовете са, че дори няма да го пропуснете. Ако вашата баница сервира осем, това спестява около 1,5 чаени лъжички на порция или около 25 калории - не е огромно, но не и нищо.

Заредете с подправки.

Освен, че са абсолютно вкусни, подправките, подходящи за пай като канела и джинджифил, са проучени задълбочено за техните ползи за здравето. Като бонус, допълнителният вкус означава, че трябва да разчитате по-малко на сладостта на захарта.

Направете го селски.

За земно усукване, което също е с по-високо съдържание на фибри, оставете някои или всички ябълки необелени, преди да ги нарежете. Ще запазите всички тези хранителни вещества в кожите (като фибрите например) и ще получите по-силен вкус и текстура. За по-голямо разнообразие използвайте няколко различни вида ябълки.

Оправяне на брашно.

Надградете кората си, като замените пълнозърнесто брашно като бяло пълнозърнесто (да, това е нещо) или направете комбинация от бяло брашно и пълнозърнесто. Структурата няма да бъде толкова люспеста, но вместо това ще бъде богата и по-пълнеща, така че можете да се измъкнете, наслаждавайки се на по-малък парче.

Добавете ядки и семена.

Добавянето на няколко супени лъжици смляно ленено семе към кората ви е чудесен начин да увеличите фактора на фибрите, като същевременно добавите богат, ядков вкус и малък тласък на омега-3 мастни киселини. Използването на смлени ядки в кората си вместо някои от брашното е друг вкусен начин да се промъкнете с малко допълнителни протеини, здравословни за сърцето мазнини и фибри. Бадеми, орехи, лешници - трудно е да се объркате! Отново това ще направи по-сърдечна, плътна кора, за да можете да се насладите на по-малко парче.

Едно нещо, което трябва да имате предвид, обаче е, че тестото ще бъде по-малко еластично и може да бъде малко по-трудно за разточване, така че това би било добре да се използва за основата и след това да се направи разсипващ се топинг.

Не прекалявайте със здравето.

Всичко това каза, яденето е за удоволствие и удоволствие. Напълно възможно е да прекалите със здравословни ощипвания и да изсмучете живота и душата от любима храна. Ако лакомството не задоволява, може да изядете друга порция или да започнете да се мушкате в шкафа за още лакомства. Ако нищо друго освен старомодната класическа двойна кора, люспеста коричка, захарно-вкусна класика ще го направи вместо вас, насладете се на парче (със сладолед) и знайте, че можете да продължите напред с живота си и да се насладите на обичайната си здравословна храна, започвайки със следващия ви повод за хранене. (Вижте също: Защо правилото 80/20 е най-доброто)