Рецепта за пилешко и пиперско кебапче

пиле

Етап 1: Поставете пилето в плитък съд и хвърлете с чесъна, лимоновия сок, кимиона и мащерката. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 2: Покрийте и оставете в хладилник за една нощ.

Стъпка 3: На следващия ден загрейте фурната да се пече (или скара до висока).

Стъпка 4: Нанижете парчетата пиле на шишчета, редувайки пиле, звънец и шалот.

Стъпка 5: Намажете кебапите с маринатата и гответе под бройлера или на барбекюто, по 5 минути от всяка страна.

* За тази рецепта ще ви трябват дървени или метални шишчета. Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за поне 30 минути, за да не изгорят.

Вижте още рецепти от Пиер Дюкан.

Препечатано с разрешение от книгата на Пиер Дюкан „The Dikan Diet Cookbook“ (2012 Random House Canada).

Съставки

4 пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 3/4 ″ кубчета
4 скилидки чесън, накълцани
1/4 чаша пресен лимонов сок
1 ч. Л. Смлян кимион
1 ч. Л. Сушена мащерка
Сол и прясно смлян черен пипер
1 зелен или червен звънец, отстранени семена, нарязани на кубчета
8 шалот, на четвъртинки

Указания

Етап 1: Поставете пилето в плитък съд и хвърлете с чесъна, лимоновия сок, кимиона и мащерката. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 2: Покрийте и оставете в хладилник за една нощ.

Стъпка 3: На следващия ден загрейте фурната да се пече (или скара до висока).

Стъпка 4: Нанижете парчетата пиле на шишчета, редувайки пиле, звънец и шалот.

Стъпка 5: Намажете кебапите с маринатата и гответе под бройлера или на барбекюто, по 5 минути от всяка страна.

* За тази рецепта ще ви трябват дървени или метални шишчета. Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за поне 30 минути, за да не изгорят.

Вижте още рецепти от Пиер Дюкан.

Препечатано с разрешение от книгата на Пиер Дюкан „The Dikan Diet Cookbook“ (2012 Random House Canada).