Свързани статии

Средностатистическият американец изяжда около 200 сандвича годишно и според Rich Exner на Cleveland.com шунката и сиренето са най-популярните от всички комбинации от сандвичи. Въпреки това, типичният шунка за деликатеси и швейцарският сандвич със сирене може да съдържа над 400 калории и до 20 процента от препоръчителната дневна граница на наситени мазнини за възрастни. Можете да направите по-здравословна домашна шунка и швейцарски сандвич у дома с нискомаслени и ниско натриеви съставки.

шунка

Хляб

Министерството на земеделието на САЩ казва, че поне половината от зърнените храни, които ядете всеки ден, трябва да са пълнозърнести. Използването на пълнозърнест хляб вместо хляб от рафинирано бяло брашно за приготвяне на вашата шунка и швейцарски сандвич е лесен начин да включите повече пълнозърнести храни във вашата диета. Проучване от 2003 г., публикувано в "The Journal of the American Medical Association", съобщава, че преминаването от бял към пълнозърнест хляб може да намали риска от сърдечни заболявания с 20 процента. Други пълнозърнести хлябове като пумперникел или ръж също са здравословен избор.

Проверете етикета за хранителни стойности на различни марки шунка за варианти с ниско съдържание на мазнини. Една 56-грамова порция обикновена нарязана шунка съдържа 4,8 грама мазнини, докато същото количество 96 процента обезмаслена, предварително нарязана шунка съдържа около 2 грама мазнина. Според USDA, пушената медена шунка има по-малко, с 1,3 грама мазнина на порция. Дори и с марка с ниско съдържание на мазнини, преработените обедни меса като шунка са с високо съдържание на натрий и са свързани с по-висок риск от рак. Вместо да натрупвате шунката и швейцарския сандвич високо с филийки, използвайте само един, сгънат, за да изглежда като повече. Напълнете сандвича с пресни листа маруля, резенчета домат и лук и кълнове детелина или люцерна.

Швейцарско сирене

Сирена като швейцарско сирене могат да ви помогнат да постигнете дневните си нужди от млечни продукти, въпреки че USDA съветва да се ограничите до сирене с намалено или ниско съдържание на мазнини. Резен швейцарско сирене от 1 унция съдържа над 7 грама мазнини, 5 грама наситени мазнини и 26 милиграма холестерол. За разлика от това нискомасленият швейцарец има 1,4 грама мазнини, по-малко от 1 грам наситени мазнини и 10 милиграма холестерол на парче. Швейцарското сирене с ниско съдържание на натрий има по-малко от половината от съдържанието на натрий в обикновеното швейцарско. Не използвайте прекалено много сирене на сандвича си - една филия се брои за една цяла порция млечни продукти и ви трябват само около три порции дневно.

Подправки

Ако харесвате майонеза на вашата шунка и швейцарски сандвичи, пропуснете обикновените марки и използвайте лека или намалена мазнина или опитайте майонеза, приготвена от зехтин или рапично масло. Още по-добре пропуснете майонезата напълно и намажете хляба с пюре от зряло авокадо за доза здравословни за сърцето мононенаситени мазнини. Можете също да опитате да използвате различни видове горчица или потапяне като хумус като заместител, който съдържа много по-малко мазнини и наситени мазнини от майонезата.