От Карън Асп, 29 януари 2019 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

От олимпийския скейтър Meagan Duhamel до ултрамаратонеца Скот Jurek, много спортисти демонстрираха, че не е нужно да ядете месо, за да се състезавате. Сега ново ревю, публикувано в списанието Хранителни вещества подкрепя това, което тези спортисти вече знаят: Растителната диета не само отговаря на хранителните нужди на спортистите, но също така дава предимство на спортистите за издръжливост, що се отнася до здравето на сърцето, както и ефективността и възстановяването.

Докладът, озаглавен „Диети на растителна основа за сърдечно-съдова безопасност и ефективност в спортовете за издръжливост“, идва в основата на проучвания, които показват, че спортистите с издръжливост имат по-висок от средния риск за сърдечни заболявания, включително атеросклероза и увреждане на миокарда . Според едно проучване, цитирано в прегледа, 44 процента от бегачите и велосипедистите на издръжливост на средна възраст и по-възрастните са имали коронарни плаки, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

полза

Трудно се приготвя здравословни ястия у дома?

Forks Meal Planner е тук, за да ви помогне.

Растителната диета обаче може да компенсира тези рискови фактори. „Вегетарианската диета с ниско съдържание на мазнини е най-ефективният начин на хранене, за който е клинично доказано, че обръща плаката“, се казва в изявление на Комитета на лекарите за отговорна медицина (PCRM), чиито служители са служили като съавтори на изследването. Атеросклерозата се предизвиква и от високо кръвно налягане, диабет и наднормено тегло, към които се отнася растителната диета.

Междувременно спортистите за издръжливост на растителна диета често имат по-ниски телесни мазнини, което може да им даде предимство в представянето. „Спортистите с по-ниска телесна мазнина увеличават аеробния си капацитет, което е способността да използват кислород за подхранване на упражненията“, казва д-р Сюзън Левин, сертифициран специалист по спортна диетология и директор по обучение по хранене за PCRM. „Проучванията показват, че спортистите на растителна диета увеличават своя VO2 max - максималното количество кислород, което могат да използват по време на интензивни упражнения - което води до по-добра издръжливост.“ И тъй като въглехидратите са основният източник на гориво по време на аеробни упражнения, растителната диета, която е богата на въглехидрати, дава на спортистите необходимото им гориво.

Другият бонус с растителна диета? Авторите на изследването отбелязват, че яденето на растения увеличава притока на кръв и оксигенацията на тъканите, като същевременно намалява оксидативния стрес и възпалението, като всичко това може да помогне на спортистите да се справят и възстановят.

Левин подчертава, че тези открития имат значение не само за професионални спортисти или спортисти на олимпийско ниво. „Ежедневните спортисти изпитват същия тласък от растителната диета като олимпийците със златни медали, победителите в Супербоула и шампионите от Уимбълдън“, казва Левин. „Ползите от производителността и възстановяването, предоставени от фибрите, въглехидратите, антиоксидантите и други хранителни вещества, открити в растителната диета, са еднакви, независимо дали бягате с 5K или маратон.“

Готови ли сте да започнете? Разгледайте Вилица за планиране на хранене , Лесният седмичен инструмент за планиране на храненето на FOK, който да ви държи на здравословна растителна пътека.

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло