елиминиращата

Лесно е да приемем за даденост силата, която храните имат върху нашето здраве. Ние се занимаваме с натоварените си графици, грабвайки всичко, което е най-лесно или достъпно. След това се прибираме в къщи, изтощени след дълъг ден, като хищ звяр, изяждайки всичко, което се вижда.

Изследванията изчисляват (1), че всеки ден вземаме около 200 решения, свързани с храната. Проблемът е, че повечето от тези решения за храна, установиха изследователите, бяха взети с безсмислен автопилот. Не съзнаваме съзнателно, че правим повечето от тях.

Истината е, че храните, които ядем, или хранят здравето или болестта. Няма неутрално хранене, няма швейцарска храна.

Статията продължава по-долу

Започнете вашето здравословно пътуване днес

ФУНКЦИОНАЛНА МЕДИЦИНА ЗА ХОРА ПО СВЕТА

Как се чувстваш?

Тъй като толкова много от нас се хранят безразсъдно, ние също не сме в контакт с тялото си. Затова направете пауза за момент и поемете въздух. Как се чувстваш напоследък? Тялото ви може да ви дава „проверете светлините на двигателя“, предупредителни знаци, че здравето ви не работи добре.

  • Подуване на корема
  • Запек
  • Диария
  • Автоимунни проблеми
  • Умора
  • Мозъчна мъгла
  • Депресия/безпокойство
  • Глад за храна
  • Ниско сексуално желание
  • Трудности със съня
  • Главоболие
  • Хронично възпаление
  • Подуване
  • Настроение
  • Трудности при отслабване

Ако се борите с едно или повече от следните неща, не искате да разберете защо?

Как се чувствате от храната?

Може би вече сте наясно, че определени храни не са съгласни с тялото ви. Може да се чувствате уморени, подути или да имате проблеми със стомаха, след като ядете.

Независимо дали го съзнавате или не, храните влияят върху това как се чувствате.

Често се установява, че непоносимостта към храна предизвиква или допринася за симптомите, които споменах по-горе, но откъде знаете със сигурност?

Има някои невероятни лаборатории за непоносимост към храна, които аз управлявам за пациенти по целия свят, но един лесен и достъпен начин да разкриете вашите непоносимост към храна е елиминиращата диета.

Във функционалната медицина елиминационната диета е златният стандарт за откриване на храните, които не са съгласни с вас, както и на храните, които ви карат да се чувствате страхотно. Информацията, която ще получите от елиминационна диета, е точно тази, която ви е необходима, за да създадете устойчив план за храна като лекарство за живота си.

Какво е елиминационна диета? Това е процес на премахване на определени храни, които най-вероятно ще създадат проблеми. Живейте без тези често реактивни храни в продължение на 8 седмици и вместо това се фокусирайте върху яденето на най-висококачествените противовъзпалителни цели храни, които са посочени в диетата. Не се притеснявайте - имате много вкусни възможности.

След осем седмици ще въведете отново елиминираните храни, една по една, за да се тествате за реактивност и рецидив на симптомите. Това ще ви покаже кои точно храни не работят за вас (дори ако работят за някой друг) и кои храни всъщност ви карат да се чувствате страхотно.

Аз сам съм правил диета за елиминиране и видях невероятни резултати в собственото си здраве. Открих повишена енергия, по-добро храносмилане, по-дълбок сън, по-чиста кожа и накрая отново се почувствах като себе си след години борба с надбъбречната умора.

Но докато основната цел на елиминационната диета е да открие вашата непоносимост към храната, тя може да направи много повече за вас. Ако обмисляте да правите елиминационна диета за себе си, ето 10 ползи, които трябва да знаете за това, което може да ви изненада:

14 Ползи от елиминационна диета

1. Ще успокоите възпалението

Много хронични здравословни проблеми, от наддаване на тегло до умора, включват една обща черта: възпаление. Тъй като премахва всички често възпалителни храни, елиминиращата диета дава на тялото ви шанс да успокои възпалението. Ще можете да усетите разликата.

2. Ще изпитате повишена енергия

Имате ли проблеми със събуждането сутрин, чувствате ли се уморени през деня или получавате този често срещан (но не нормален) енергиен срив следобед? Когато възпалението спадне поради подобрената ви противовъзпалителна диета, мозъкът ви ще започне да работи по-добре и ще почувствате как енергията ви се вдига обратно. Това е като съживяващ спа ден за вътрешността ви.

3. Ще определите непоносимостта си към храната

Вече може да подозирате, че някои храни не са съгласни с вас, или може би просто забелязвате, че понякога се подувате, уморявате или изпитвате мозъчна мъгла след хранене. С елиминационната диета няма повече предположения за това кои храни ви карат да се чувствате отвратителни. Ще разберете със сигурност чрез процеса на повторно въвеждане.

4. Ще посочите любимите храни на тялото си

Освен че ще разберете кои храни не ви сервират, ще откриете и кои ви карат да се чувствате чудесно. Това е така, защото по време на елиминационната диета ще се съсредоточите върху най-богатите на хранителни вещества храни на планетата, а с повторното им въвеждане ще откриете и кои храни не предизвикват реакции.

5. Ще създадете персонализиран хранителен план, който работи за вас

Храните, които работят най-добре за вас, може да не са подходящи за някой друг и всъщност видях, че най-здравословните храни лекуват някои хора и причиняват проблеми на други, които просто не могат да ги понасят. Елиминационната диета ви позволява да знаете окончателно кои храни работят за вашето тяло и кои не. След като получите тази безценна информация, ще можете да създадете план за храна като лекарство, който е подходящ за напълно уникален за вас.

6. Ще започнете да лекувате червата си

„Всички болести започват в червата“, каза Хипократ, бащата на медицината, преди хиляди години. Днес науката наваксва, като изследванията сега показват, че повечето хронични здравословни проблеми имат поне ниво на чревен компонент. Като премахнете най-големите увреждащи червата и се съсредоточите върху лечебните за червата храни, ще започнете процеса на обръщане на основните проблеми с червата, за които може би дори не знаете, че имате, като синдром на течаща черва.

7. Ще дадеш тласък на имунната си система

Само възпалителните храни могат да влошат червата ви, те също могат да поставят амортисьор върху имунната ви система. Противовъзпалителните храни, на които ще се наслаждавате по време на елиминационната диета, ще направят точно обратното, като помагат за укрепване, а не за възпрепятстване на имунитета ви, което е от съществено значение, независимо дали често се сблъсквате с настинки или се борите с автоимунни проблеми.

8. Ще намалите приема на преработени храни

Знаете, че не трябва и въпреки това е трудно да се откажете да ядете преработени боклуци, които са формулирани като пристрастяващи към вашите вкусови рецептори. Разбира се, вие също знаете, че те са предимно лишени от хранителни вещества и здравословни проблеми от всякакъв вид, така че това е вашият шанс да ги изритате до бордюра, като започнете да се ангажирате с чистото хранене.

9. Ще дадете на тялото си някои (много необходими) TLC

Елиминационната диета е свързана със самообслужване, а не с "диета". Диетата в традиционния смисъл на лишаване от загуба на тегло представлява мъртва, неустойчива връзка с храната. Вместо да наказвате тялото си с поредната диета, съсредоточете се върху излекуването на тялото си с храната си и това ще ви накара да се чувствате възпитани и попълнени. Рядко съм срещал някой, който постоянно обича дадена храна повече, отколкото обича да се чувства чудесно. Елиминационната диета е шанс да дадете на тялото си почивка и да го подхраните с вкусно лекарство за храна.

10. Ще станете по-внимателни към храните, които сте избрали да ядете

Емоционален или компулсивен ядец ли сте? Направете услуга на тялото си и прекратете диетите с глад и прищявките. Вашето тяло съществува в резултат на безброй физиологични фактори, които трябва да се хранят с добра, здравословна храна. Вашето тяло се нуждае от тези хранителни вещества, за да функционира по начина, по който е предвидено. Целесъобразният избор на храни, които подхранват нуждите на вашето тяло и обръщането на внимание на качеството, вкуса, текстурата и подхранващата енергия във всяка хапка, ще превърне всяко хранене в Zen опит.

11. Ще ядете разнообразна пълнеща храна

Не е нужно да се храните като заек и да гладувате, за да се храните здравословно. Елиминационната диета е изпълнена с обилни, пълноценни хранителни източници като пържени картофи от сладки картофи в кокосово масло и пържола, хранена с трева. Можете да видите еднодневен план за хранене за елиминиращата диета по-късно в тази статия.

12. Ще улеснявате храненето

Една често срещана грижа за здравословното хранене е, че готвенето ще отнеме вечно. Яденето на елиминационна диета обаче е много просто. Във видео курса си дори предоставям списък с храни и ръководство за план за хранене, за да ви помогна да се чувствате уверени, започвайки от вашата елиминационна диета.

13. Няма да сте на "диета"

Думата „диета“ в съвременната ни култура е превърната в синоним на „диета“ или ограничаване на храните за отслабване, вместо рационален, здравословен начин на хранене. Елиминационната диета не е свързана с диета!

Трябва да се откажем от диетата и да сме здрави. Вместо да мислим, че трябва да отслабнем, за да станем здрави, трябва да се здравим, за да отслабнем. Ако сме здрави, ще изглеждаме страхотно при злополука. Естествен страничен продукт на сияйно здраве.

14. Не е нужно да броите калории или точки

Тъй като елиминационната диета не е свързана с „диета“, вие ядете, докато се наситите! Какъв чудесно освобождаващ начин да живееш живот! Вашето тяло е интелигентно проектирано, слушайте го. Ако дъвчете бавно пълнещи, хранителни, плътни храни, мозъкът ви ще каже на тялото ви, когато се напълни. Просто като това.

Как изглежда елиминационната диета

Какви храни трябва да ядете

Едно от най-големите заблуди, които хората имат за елиминационната диета, е, че няма да могат да ядат никакви вкусни храни. Нека първо разгледаме всички подхранващи и вкусни храни, на които можете да се насладите на елиминационната диета:

Био месо, птици и риба

Препоръчвам ви да се насладите на много уловена от дива риба, като сьомга и риба тон риба. Също така ще си набавите витамини от група В от говеждо месо и чисти протеини от органично пиле.

Зеленчуци

Насладете се на разнообразие от различни цветове, особено зелени листни зеленчуци, ярко оранжеви и червени зеленчуци и нишестени зеленчуци като сладки картофи. В съзнанието си за зеления курс предлагам много страхотни идеи и вкусни рецепти, така че да не се страхувате да ядете зеленчуци или да се чувствате сякаш ядете заешка храна.

Плодове

Всеки вид плодове са разрешени на елиминираща диета, но препоръчвам да се съсредоточите върху плодове с по-ниска фруктоза като ягоди, малини и боровинки, както и цитруси като лайм, лимон и грейпфрут, тъй като те имат най-малко естествена захар.

Здравословни мазнини

Гответе обилно с естествени мазнини от органични меса, хранени с трева, като лой и избистрено масло или гхи. Също така ви насърчавам да използвате авокадово масло и екстра върджин кокосово масло ежедневно, както и екстра върджин зехтин за пръскане върху храни след готвене, тъй като зехтинът не може да се справи с по-високи температури на готвене.

Брашна без зърно

Брашното от маниока, кокос и живовляк са чудесни алтернативи за печене. Също така харесвам прах от маранта и нишесте от тапиока като алтернативи на сгъстителите за супи и сос.

Кокосов орех

Кокосовите продукти са всякакви вкусни. Любимите ми повторения са пълномаслено кокосово мляко, кокосово масло и кокосови аминокиселини - чудесна соева алтернатива.

Естествени подсладители

Време е да освободите захарта, но все пак можете да се наслаждавате на суров мед, чист кленов сироп и меласа в малки количества, за да запазите живота си сладък.

Какви храни трябва да избягвате

Сега, след като знаете всички страхотни неща, които можете да ядете, знаете, че няма да бъдете лишени. Но само в случай, че се чудите, това са храните, които най-вероятно причиняват непоносимост и са възпалителни, така че тези храни са извън списъка ви за пазаруване и чинията ви за началните етапи на елиминационната диета:

Рафинирани и изкуствени захари

Изрязването на захарта вероятно няма да бъде изненада - но „рафинирана захар“ означава повече от тези бели кристали. Трябва също така да избягвате други уж по-здравословни версии на тръстикова захар, като турбинадо или сурова захар и дори агаве. Също така забравете за изкуствените захари - те причиняват хаос на чревните бактерии.

Зърна

Това включва всички зърнени храни - дори тези без глутен като ориз, киноа, овес и царевица. Изненадан? Истината е, че всички зърнени храни могат да бъдат трудно смилаеми и могат да бъдат възпалителни за много хора. По време на фазата на повторно въвеждане ще добавяме всеки един по един, за да открием дали можете да толерирате някои от тях, но този тест няма да работи, докато не ги извадите за известно време.

Млечни продукти и яйца

Изваждането на яйца и млечни продукти по време на фазата на елиминиране ви позволява да изключите непоносимост към албумин (белтък от яйчен белтък) или казеин (млечни протеини), което според мен е често срещано при хора с храносмилателни проблеми.

Ядки и семена

Ядките и семената могат да бъдат груби при храносмилането на някои хора поради естествените им груби фуражи. Като не ги ядете във фазата на елиминиране, ще дадете на стомашно-чревната си система почивка. Когато системата ви е по-спокойна, можете да опитате да ги въведете отново, един по един, за да получите по-добра представа дали всички или някои конкретни ядки и семена дразнят вашата система.

Нощни сенки

Това е растителна група, която включва бели картофи, домати, патладжан, чушки и някои подправки. Тези растения от пасхар са подходящи за някои хора, но за други могат да причинят възпаление и дори да предизвикат проблеми с автоимунния спектър. Най-добре е да знаете къде се намирате!

FODMAPS

FODMAPS е съкращение от дългите и почти непроизносими имена на група ферментиращи захари, намиращи се в храни като бобови растения, лук, чесън, млечни продукти и плодове. Не всеки трябва да елиминира тази група храни, но хората с храносмилателни проблеми като IBS трябва да опитат за малко и да видят как се справят. Докато лекувате червата си, тези храни - или поне някои от тях - обикновено могат да бъдат върнати обратно без проблем.

Алкохол и кофеин

Дайте почивка на черния си дроб, за да може да се съсредоточи върху детоксикацията на останалите, като избягвате алкохола през това време. Също така препоръчвам да ограничите приема на кофеин до няколко чаши зелен или бял чай на ден. От време на време органично кафе също е добре.

Как изглежда един типичен ден на хранене

Закуска: Вкусна купа за закуска, пълна с топъл тиквен орех, органичен пуешки бекон, ябълки, кокосово масло, канела и мед.

Обяд: Салата от полски зелени с риба тон албакор, полята с дресинг от зехтин, мед и оцет.

Лека закуска: Разбити сладки картофи с кокосов крем и канела.

Вечеря: Сьомга розмарин с сотирани зеленчуци в кокосово масло и сладки картофи с кокосово масло.

Десерт: Кокосов лайм без млечни продукти, приготвен с авокадо, кокосово мляко и чист кленов сироп. (Ще споделя някои от любимите си рецепти за този протокол в моя видео курс.)

Фазата на повторното въвеждане

След фазата на елиминиране бавно ще връщате храни за няколко седмици, като същевременно внимавате за поява на симптоми или за намаляване на енергийните нива. В съзнанието си за зеления курс навлизам в много повече подробности за това как да въведете безопасно храните отново във вашата диета и как да разбера кои причиняват реактивност.

Точно как изглежда еднодневният хранителен план при елиминационна диета

За да докажа колко разнообразно и вкусно може да бъде храненето на елиминационната диета, позволете ми да споделя с вас няколко снимки от един ден на истински ястия на елиминационна диета:

Закуска

  • Пасищни свински колбаси
  • Био кале със зехтин и морска сол
  • Пържени сладки картофи в топено масло с трева (избистрено масло)

Обяд

  • Салата
  • Органична сладка маруля
  • Тревна пола пържола
  • Нарязано органично авокадо
  • Нарязана органична краставица
  • Студено пресовано екстра върджин зехтин
  • Червен винен оцет
  • Био боровинки и малини

Вечеря

  • Диви уловени миди, приготвени в органичен лой
  • Моркови на дъга на пара
  • Органична маруля ромен с масло и оцет

Лека закуска

Ако искате да научите повече за собствения си здравен случай, моля, разгледайте нашата безплатна здравна оценка. Ние предлагаме уеб камера, както и лични консултации за хора в цялата страна и по света.