25 септември 2017 | От Сали Куземчак

Рафтовете на супермаркетите са пълни с продукти, за които се твърди, че ви дават енергия: енергийни напитки, енергийни барове, енергийни снимки, енергийни хапки.

Като диетолог това ме подлудява малко.

Освен всички маркетингови реклами, тези продукти обикновено разчитат на съставки като кофеин, захар и неясни смеси от билки, за да повишат енергията си - с много малко действително хранене. Дори по-лошо, те обикновено също не вкусват добре.

Реалността е, че не се нуждаете от скъпи добавки или напитки за енергия. Има много по-естествени (и по-евтини!) Източници на гориво във вашия хладилник. Ако постоянно се влачите, спете повече и яжте здравословна, прясна храна.

Ябълките са отличен пример. Те са богати на въглехидрати, които много хора погрешно смятат, че се намират само в хляба и тестените изделия (и нещо, което трябва да се избягва). Но те всъщност се намират и в плодовете и са основният източник на гориво за тялото и мозъка. (P.S .: Ето защо вашият приятел на диета с ниско съдържание на въглехидрати се чувства размазано!)

Ето какво се случва, когато ядете ябълка: Въглехидратите се разграждат до захар, наречена глюкоза, и постъпват в кръвта ви (където се нарича „кръвна захар“). Тази захар пътува до клетките ви, където се превръща в енергия за тялото ви.

Но тук е ключът: Някои видове въглехидрати (като бял хляб и бонбони) се разграждат бързо, като бързо се придвижват от кръвта към клетките. Това се нарича „катастрофа“ на кръвната захар и се чувства неприятно, оставяйки ви изтощени и дори гладни. Ключът е да ядете въглехидрати, които се разграждат по-бавно, така че ще имате по-стабилна кръвна захар и няма да усетите онези скокове и спадове, които могат да предизвикат хаос върху енергийните нива и апетита ви.

Ябълките отговарят на тази сметка. Те се класират ниско по това, което се нарича гликемичен индекс (GI), който е мярка за това колко бързо храните повишават кръвната Ви захар. Яденето на храни с нисък ГИ като ябълки може да намали риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания и дори да помогне при загуба на тегло.

Още по-добре, ябълките също се класират добре в друг списък, наречен Индекс на ситост, който оценява колко добре храните задоволяват глада ви. Ябълките, богати както на вода, така и на фибри, надминават гроздето и бананите, да не говорим за други закуски като зърнени храни, кисело мляко и бисквити. Ако комбинирате ябълки с източник на протеин (като ядково масло или парче сирене), ще забавите това усвояване още повече - и ще се почувствате още по-доволни.

Долен ред: Когато имате нужда от асансьор, пропуснете скъпите опаковани неща и посегнете към ябълка. Вашето здраве (и портфейлът ви) ще бъде много по-добре!

енергия

Сали Куземчак

Сали е регистриран диетолог и майка на две заети деца, която е страстна да помага на децата да развият любов към пресните храни и да помага на други майки да правят същото. Тя знае, че хранителните навици винаги са в процес на разработка и е посветила своя блог „Real Mom Nutrition“, за да споделя триумфите (и трагедиите), когато става въпрос за хранене на деца. Любимият плод на Сали Stemilt е връзка между праскови Artisan Organics и ябълки Honeycrisp.