вашето

Съдържание:

Кефирът (произнася се кух-феер) може да се откаже, когато видите от какво идва вкусното, тръпчиво кисело мляко като течност. Не чукайте обаче! Ползите от кефир са твърде добри, за да се пропуснат.

Кефирните зърна са тези странни, меки бели зърна, събрани заедно. Те ми напомнят малко на извара от сирене в Квебек, знаете ли тези, които получавате на върха на истински путин. Само дето са по-бучки ....

Знам, че това не звучи най-апетитно, но ако просто купувате кефир в магазина, той не съдържа зърната.

Тези буцащи красавици се използват за култивиране на млякото в прекрасен пробиотичен продукт, който има страхотен вкус. И дори можете да го направите у дома!

Какво е кефир?

Кефирът е много богата на пробиотици напитка. Може да се направи с мляко и с вкус, подобен на киселото мляко. Също така може да се уплътни до кремообразна консистенция или дори консистенция на крема-сирене.

Кефирът може да се направи и с:

  • кокосово мляко
  • вода
  • кокосова вода
  • козе мляко
  • оризово мляко

Кефирът произхожда от Кавказките планини и е бил част от диетата там от хиляди години. Това е самокарбонизираща напитка, която е популярна в Русия, Югозападна Азия и Източна и Северна Европа от векове.

Съвсем наскоро кефирът отбелязва нарастване на популярността в Северна Америка, тъй като хората стават все по-загрижени за здравето на червата и увеличават количеството на богатите на пробиотици храни в диетата си.

Митологизирано е до такава степен, че хората вярват, че кефирът съдържа магическа сила, придаваща свойства.