Забравете ябълките. Убеден съм, че ИСТИНСКАТА мощна храна, която всички трябва да ядем ежедневно, е смиреният суров морков.

хормоните

Откакто започнах да се занимавам с това, което бих нарекъл диета с „пълноценни храни“, бях очарован от стари готварски книги („У дома в диапазона е страхотно!), Готвачи от старо училище като Джулия Чайлд и разбира се, извита 50-те знаменитости като Мерилин Монро. Виждал ли си някога „диетата на Мерилин Монро“?

Бяха сурови моркови тайната на красотата на Мерилин Монро?

Яде МНОГО моркови. Освен снимковите доказателства по-горе, има цитат от нея в Daily Mail:

"Вечерите ми вкъщи са изумително прости. Всяка вечер спирам на пазара и взимам пържола, агнешки котлети или някакъв дроб, който пека на фурна. Обикновено ям четири или пет сурови моркови с месото си, и това е всички. Трябва да съм частичен заек; никога не ми омръзва със суровите моркови. "

(След това ще стигнем до ползите от черния дроб за красота, хе-хе. Не се притеснявайте!)

Но да се върнем към морковите. напълно вероятно известната фигура на Мерилин се дължи отчасти на тяхното място в диетата й, вместо на по-често срещани страни като вечеря като макарони.

Но аз не съм тук, за да говоря за отслабване (въпреки че тъй като влакната от моркови се свързват с молекулите на мазнините, те могат да улеснят отслабването). Суровият морков има МНОГО уникални ползи за здравето и красотата, за които трябва да знаете.

Как морковите помагат да балансирате хормоните си

Морков на ден може да попречи на ПМС.

Суровите моркови съдържат несмилаеми фибри, които помагат на организма да изпълнява естествения си процес на детоксикация по-ефективно.

Когато ядете суров морков, фибрите му се свързват с излишния естрогенен хормон и спомагат за безопасното му изваждане от тялото ви. Морковните фибри също така предотвратяват реабсорбцията на естроген в червата, което може да се случи, когато времето за транзит е бавно. Това е важно, тъй като твърде много естроген (независимо дали се произвежда от тялото, диетата или от излагане на ксеноестрогени в околната среда) може да доведе до всякакви хормонални смущения, включително ПМС, разстройства на настроението и акне.

Друго важно предимство е, че за разлика от другите влакна, суровите морковени влакна помагат за намаляване на броя на лошите бактерии (известни също като ендотоксин) в червата. Какво общо имат бактериите с хормоните? Е, тук е ритникът. Чревните бактерии обикновено са един от основните проблеми, причиняващи хормонален дисбаланс. Бактериите създават хронична тежест за черния дроб, предпазвайки го от редовната му работа по обработка и елиминиране на хормоните.

Но тук е невероятната част. Само след няколко дни от редовното ядене на суров морков всеки ден, балансът може да започне да се измества от високия ендотоксин, високия кортизол и високия естроген. По-здравословните хормонални модели могат да направят голяма разлика в това как се чувствате И може би дори във вида на вашата кожа! Някои от хормоналните проблеми, при които ежедневният суров морков може да помогне, включват ПМС, акне, главоболие, алергии и ниско ниво на щитовидната жлеза. Как е това за хормоналния баланс?!

Как морковите помагат за детоксикация на тялото ви

Кой се нуждае от "прочиства", когато можете просто да ядете морков?

„Детоксикация“ е толкова шумна дума в наши дни и често звучи супер интензивно. Но не е задължително - никак.

Освен че се свързват с излишния хормон на естрогена, морковените влакна също помагат за премахването на опасните бактериални токсини и предотвратяват тяхното усвояване. Всички си мием зъбите всеки ден. Морковите действат като ежедневна вътрешна четка за зъби, като изтриват всички вредни неща от вътрешността на червата ни. Поради тази причина искате да изядете целия морков, а не да го сок и да се уверите, че е суров, а не варен.

Морковите съдържат и някои антибактериални химикали, така че на практика могат да действат като лек антибиотик, който намалява чревното възпаление. Освен че те са напълно безопасен и естествен антибиотик, и такъв, който може да се използва всеки ден в продължение на години без никакви вредни странични ефекти.

За да увеличите антибактериалните свойства на морковите, можете да го комбинирате в обикновена салата с дресинг с оцет и кокосово масло (рецепта, която да следвате). Оцетът и кокосовото масло са леки бактерицидни средства, които спомагат за допълнителна дезинфекция на чревната среда.

И така, кой се нуждае от инвазивни колонии или други сложни процедури за детоксикация? Като ядете суров морков всеки ден, вие помагате на тялото си да се детоксикира естествено през цялото време и подобрявате цялостното здраве на червата и дебелото черво.

Моркови, бета-каротин и витамин А

Черният дроб е по-добър източник на витамин А от морковите.

Може би сте чували, че морковите са чудесен източник на витамин А. И ако четете Beauty Editor от известно време, тогава знаете, че говоря много за това колко страхотен е витамин А за вашата кожа (особено за акне). Но изправеният черен дроб или добавката Nutrisorb-A са много по-добри източници на витамин А от морковите.

Това е така, защото морковите са с високо съдържание на бета-каротин, който след това трябва да се превърне във витамин А в организма. Това не е проблем, когато сте в оптимално здраве и имате висока функция на щитовидната жлеза. Но както споменах тук, много или дори по-голямата част от населението страда от нисък метаболизъм. Когато случаят е такъв, тялото ви не може да преобразува бета-каротина и вместо това го съхранява в тъканите си, където в бъдеще може да попречи на превръщането на витамин А (порочен кръг) и да блокира функцията на щитовидната жлеза.

Можете да разпознаете проблемите с превръщането на бета-каротин по оранжеви мазоли на дланите си (или дори по-лошо, жълто/оранжев оттенък на кожата на лицето ви). Раздробяването и изплакването на морковите под течаща вода може да намали количеството бета-каротин. Ако все още имате проблеми с оранжевите мазоли, може да имате лоша чернодробна функция, нисък B12 или ниска щитовидна жлеза. Вижте тук за допълнителна информация.

Насочете се към един средно голям суров морков на ден и не забравяйте, не го гответе и не го сочете. Можете просто да го ядете цял и обелен - или да опитате простата рецепта за салата от моркови по-долу.

Проста рецепта за салата от моркови

Ежедневната ми салата за детокс.

  • 1 среден морков
  • 1 пръска бял оцет
  • 1 ч. Л. Кокосово масло, разтопено
  • Сол на вкус

Обелете и грубо накъсайте моркова. (Избягвайте фино настъргване.) Поставете настъргания морков в гевгир и изплакнете под студена течаща вода, докато изтича. Отцедете и поставете в купа. Облечете морковите с оцет, кокосово масло и сол. Комбинирайте и сервирайте.

Допълнителни добавки, ако ви омръзне: пресни билки, подправки, стафиди, лук или чесън, лимонов или лаймов сок.

В идеалния случай трябва да ядете салата от моркови самостоятелно като лека закуска, далеч от хранене и на празен стомах. Когато го ядете с други храни, морковите могат да попречат на усвояването на определени хранителни вещества. Обикновено имам салата от моркови около 30-60 минути преди вечеря.

Допълнителна информация

  • Американското списание за клинично хранене: Ефектът на суровия морков върху серумните липиди и функцията на дебелото черво
  • Функционални системи за ефективност: Рей Пийт, доктор по ползите от суровия морков
  • Функционални системи за изпълнение: каротенемия и хипотиреоидизъм
  • Треньорът по хранене: Морков на ден
  • Кейт Диринг: Суров морков на ден държи токсините далеч

Кажете вашето мнение

Знаете ли за ползите за здравето и красотата на суровия морков? Ако вече ядете моркови, какви резултати сте забелязали досега?