Медицински преглед от д-р Anthony Gustin, DC, MS на 12 септември 2019 г. - Написано от Брайън Стантън

облекчи

  • Какво представляват алергиите?
  • Как се развиват алергиите?
  • Хранителни алергии срещу сезонни алергии
  • Рискови фактори за развитие на алергии
  • 5 храни за помощ при сезонни алергии
  • Как Кето диетата може да помогне на вашите алергии

Ако вие или любим човек имате алергии, знаете колко поразителни могат да бъдат те. Те могат да бъдат под формата на сезонни алергии, хранителни алергии или алергии към лекарства, отрова (като ужилвания от пчели) или домашни любимци.

Понякога алергия, като алергия към фъстъци, може да бъде животозастрашаваща. Но през повечето време алергиите са просто разочароващи.

Дори леките сезонни алергии могат да развалят вашата производителност и производителност, причинявайки мозъчна мъгла, умора, запушване, сълзене на очите и други дразнещи симптоми.

За щастие можете да управлявате алергиите си - и не само с лекарства за алергии. Промяната във вашата диета може да окаже голямо влияние върху имунните и възпалителните реакции, което може да доведе до облекчаване на алергията.

Намиране на най-добрата диета за Вашият алергиите може да отнемат малко проби и грешки, но резултатите ще си заслужават.

Тази статия ще говори за това, което причинява алергии, как можете да се справите с тях и как диетата може да ви помогне да получите облекчение от често срещаните алергени.

Какво представляват алергиите?

Мислете за алергиите като за объркване в имунната ви система.

Вашата имунна система трябва да ви предпазва от чужди вещества, които ще ви навредят. При алергии вашата имунна система реагира прекомерно на неща, които са или безвредни, или по-малко опасни, отколкото имунната ви система смята, че са [*].

Често нарушаващото вещество е прашец, плесен, акари, отрова (като ужилвания от пчели), специфични храни, лекарства или пърхот за домашни любимци.

В случай на кожни алергии като контактен дерматит, следи от козметични или домакински съставки могат да предизвикат сърбящ кожен обрив.

Симптомите на алергия обикновено се появяват в или около частта на тялото, която контактува с алергена. Например вдишването на прах, прашец или плесен може да причини дихателни проблеми като хрипове, кихане и кашлица - както и сърбеж в очите.

Храните и лекарствата причиняват стомашни проблеми, газове или други проблеми със стомашно-чревния тракт.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Най-тежките алергични реакции към храни, лекарства или отрова се наричат ​​анафилактични реакции. При анафилаксия имунният отговор се разпространява в тялото, засягайки множество органи. Анафилаксията може да бъде фатална, ако не се лекува незабавно.

Как се развиват алергиите?

Алергиите се развиват чрез процес, наречен „сенсибилизация“.

Ето как работи сенсибилизацията, стъпка по стъпка [*]:

  1. Изложени сте на алерген (например: вдишване на цветен прашец)
  2. В отговор на цветен прашец тялото ви произвежда имуноглобулин Е (IgE) антитела
  3. IgE антителата се прикрепят към имунните частици, наречени мастоцити
  4. Следващия път, когато дишате полен, вашите мастоцити отделят различни вещества, включително съединения, предизвикващи симптоми, като хистамин
  5. Тези вещества причиняват симптоми на алергия

Сенсибилизацията обучава имунната ви система да разпознава алергена - бил той полен, плесен или риба - като чужд нашественик. Вашите имунни клетки атакуват алергена и съпътстващите щети от тази атака причиняват симптоми.

Някои симптоми на алергия идват от хистамин, химикал, който отваря слузните мембрани (причинява хрема) и пречи на съня.

Високите нива на хистамин изострят алергиите, а антихистаминовите лекарства (като Benadryl) често са ефективни за намаляване на симптомите на алергия [*].

Хранителни алергии срещу сезонни алергии

Сезонните алергии не са животозастрашаващи. Те обаче са доста чести, засягащи около 30% от населението на САЩ. Симптомите от сезонни алергии - кашлица, кихане, затруднено дишане, мозъчна мъгла и изпускане от носа - се наричат алергичен ринит [*] .

Тези симптоми се предизвикват от сезонен прашец или плесен или от несезонни дразнители като прах, домашни любимци и вредители.

Процесът на сенсибилизация често започва през първата ви година от живота, въпреки че може да се случи и в зряла възраст. Вашите тийнейджъри, двайсет и тридесет години обикновено са най-лошите десетилетия за сезонни алергии [*]. След това вашите алергии намаляват - една от предимствата на остаряването.

Хранителните алергии са по-рядко разпространени от сезонните, но са и по-тежки. Около едно на 13 деца и всеки 25 възрастни страдат от животозастрашаваща хранителна алергия - най-често към фъстъци, дървесни ядки, ракообразни, мляко, пшеница, соя или яйца [*].

Хранителните алергии нарастват през последните няколко десетилетия, особено при децата [*].

Хранителните алергии се развиват подобно на сезонните алергии. Хранителните алергии обаче са не същото като непоносимостта към храна.

Хранителни алергии срещу непоносимост към храни

В случай на хранителна алергия, нарушаващата храна предизвиква потенциално животозастрашаващ имунен отговор, задвижван от IgE антитела.

Хранителната непоносимост, от друга страна, причинява леки до тежки (но не животозастрашаващи) проблеми. Имунните клетки, наречени IgA антитела, могат да играят роля в непоносимостта към храната [*].

Най-често срещаните непоносимост към храни включват:

Изводът е, че чувствителността към храната е по-малка от хранителната алергия, но въпреки това може да причини различни симптоми.

Рискови фактори за развитие на алергии

Алергиите обикновено се развиват по време на детството и могат да продължат през целия ви живот. Възрастните обаче могат да развият (или да се възстановят) от алергии по всяко време. Това зависи от алергена, състоянието на имунната система на човека и много други фактори.

Гените са един от компонентите на алергиите. Например, ако имаш родител със сезонни алергии, повече от два пъти удвоява шанса ти сам да развиеш сезонни алергии [*].

Също така, повечето хора с астма - възпаление на дихателните пътища, предизвикано от имунен отговор - също имат алергичен ринит [*].

Израстването във ферма, от друга страна, намалява разпространението на алергията [*]. Изследователите смятат, че това е така, защото фермите са мръсни, което води до първата теория за причините за алергии: хигиенната хипотеза.

Хигиенната хипотеза

Хигиенната хипотеза гласи, че съвременната среда е просто прекалено чиста. В нашия саниран съвременен свят не сте изложени на достатъчно мръсотия, алергени или микроби - и следователно имунната ви система не е „обучена“ да реагира правилно на околната среда.

Има доста доказателства в подкрепа на хигиенната хипотеза:

  • Децата, които растат с домашни любимци или във ферми, развиват по-малко алергии [*] [*]
  • Децата, които пият сурово мляко, което е богато на бактерии и може да съдържа малки количества патогени, развиват по-малко алергии [*]
  • Употребата на антибиотици и храненето с адаптирано мляко са свързани с повишени нива на астма по-късно в живота [*] [*]. Кърменето, от друга страна, предпазва от астма [*].

Изследователите вярват, че излагането на различни микроби, когато сте млад, тренира имунната ви система да стане по-здрава и намалява вероятността от производство на излишни IgE антитела, които са основни двигатели на алергии [*].

Микробиомът и алергиите

Когато червата ви са здрави, то само пропуска хранителни вещества в кръвта. Това означава, че хранителните частици, токсините и други съединения остават в храносмилателната ви система, докато не можете да ги отделите.

Но ако вашата чревна бариера стане пропусклива - състояние, наречено пропускливост на червата, или чревна пропускливост - частиците храна могат да се изплъзнат в кръвта ви, където имунната ви система ги обозначава като нашественици и атакува срещу тях.

Една от основните причини за изтичане на червата е нарушен чревен биом.

Изследователите са показали, че даването на мишки антибиотици - убивайки всички чревни бактерии, полезни и неблагоприятни - кара мишките да развият чревна пропускливост.

Други изследователи са успели да „десенсибилизират“ хранителните алергии при мишки, като колонизират червата си с полезни вещества Клостридии бактерии [*].

Въз основа на доказателства при мишки, изглежда, че броят на добрите бактерии в червата може да играе роля в алергичния ви отговор и че ако подобрите здравето на червата, чувствителността към храната може да изчезне.

Твърде много хистамин

Хистаминът е важно съединение, участващо в здравето на кръвоносните съдове, производството на стомашна киселина и имунния отговор. Вие се нуждаете някои хистамин, за да изпълнява основни функции, но много хора имат твърде много хистамин, който може да влоши алергиите [*].

Какво може да причини излишък на хистамин?

  • Дефицит на диамин оксидаза, ензим, който разгражда хистамина [*]
  • Хранене на храни, богати на хистамин (повече за това по-късно)
  • Свръхрастеж на бактерии, произвеждащи хистамин, като лактобацили, в червата [*]

Ако имате алергии, тежестта на вашите алергични реакции ще зависи отчасти от общото количество хистамин, циркулиращо през тялото ви.

Както научихте по-рано, хистаминът също се произвежда от имунни клетки като част от алергичния отговор. Това може да бъде особено обезпокоително, ако вече имате излишен хистамин във вашата система, благодарение на вашата диета или биома на червата.

5 храни за помощ при сезонни алергии

Ето пет храни, които могат да помогнат при сезонни алергии.

# 1: Ферментирали храни

Полезните бактерии във ферментиралите храни могат да подобрят здравето на червата и имунната функция, което може да ви помогне да избегнете сезонни алергии.

Хората, които ядат ферментирали храни, имат повече имунорегулиращи млечнокисели бактерии, както и по-голямо цялостно разнообразие на червата [*]. По-голямото разнообразие на червата може да намали симптомите на алергия [*].

Лесно е да добавите ферментирали храни към вашата диета. Популярните избори включват:

  • Кисело зеле
  • Кимчи
  • Кефир
  • Кисело мляко
  • Комбуча
  • Нато

Въпреки това, ферментиралите храни не са за всеки. Следващият раздел обсъжда защо.

# 2: Храни с ниско съдържание на хистамин

Някои ферментирали храни са с високо съдържание на хистамин, което може да влоши симптомите на алергия, ако имате непоносимост към хистамин [*].

Опитайте ферментиралите храни и вижте как се чувствате. Ако симптомите на алергията ви се влошат, предайте ферментирали храни и опитайте да вземете пробиотик с ниско съдържание на хистамин, произвеждащ Лактобацилус бактерии.

Можете също така да опитате диета с ниско хистамин, което означава да избягвате какао, отлежало сирене, цитрусови плодове, спанак, черупчести, авокадо и ферментирали храни.

# 3: Храни, богати на фибри

Не можете да смилате фибрите, но чревните бактерии могат. Фибрите подхранват добрите чревни бактерии и им помагат да премахнат вредните чревни бактерии, което може да има значение, когато става въпрос за симптоми на алергия.

Но по-важната част от диетата с високо съдържание на фибри е производството на мастни киселини с къса верига (SCFA).

Когато чревните бактерии усвоят фибрите, те създават SCFAs, полезни съединения, които намаляват възпалението, укрепват чревната бариера и дори подобряват симптомите на IBS и болестта на Crohn [*] [*].

SCFA също намаляват симптомите на алергично заболяване на дихателните пътища при мишки [*].

Увеличете приема на фибри, като ядете много зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и плодове с ниско съдържание на захар.

# 4: Яйчни жълтъци и черен дроб

Яйчните жълтъци и черният дроб са най-добрите хранителни източници на ретинол или предварително формиран витамин А.

Много хора се борят да получат достатъчно ретинол чрез диета. Растителният витамин А или бета каротинът е по-богат в обикновените храни - но в зависимост от вашата индивидуална биология, той може да не се превърне в ретинол в тялото ви [*]. Поради тази причина предварително формираният витамин А е по-добър.

Ретинолът е предшественик на ретиноевата киселина, съединение, което помага за регулиране на имунната ви система. По-конкретно, ретиноевата киселина медиира Т-регулаторната клетъчна функция [*] - и Т клетките участват, заедно с антителата, в причиняването на алергични реакции.

Яйчните жълтъци и телешкият черен дроб са двата най-добри източника на ретинол. Те могат да помогнат за балансиране на вашия имунен отговор, така че той да не реагира прекомерно на алергени.

# 5: Суров мед, пчелен прашец или прополис

Необработеният мед съдържа широк спектър от антиоксиданти, ензими и цветен прашец. Както се оказва, консумирането на парченца прашец помага да десенсибилизирате имунната си система към ефектите на въздушния прашец.

В едно проучване от 2011 г. изследователите са дали на 44 страдащи от алергии или нормален мед, или мед от суров брезов прашец по време на поленовия сезон. Групата суров мед имаше 60% по-ниска оценка на симптомите на алергия, отколкото редовните контроли за мед [*]. Групата суров мед също имаше два пъти повече дни без симптоми.

Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, суровият мед може да не е опция. (Твърде много захар!). Ако това сте вие, помислете за добавяне директно с прашец или прополис, два други пчелни продукта, които намаляват симптомите на алергия [*]. Смесете ги във вашите кето смутита и дори няма да ги опитате.

Как Кето диетата може да помогне на вашите алергии

Може ли кето да помогне при алергии? Въпреки че няма наука, която конкретно да се занимава с този въпрос, кетото може да бъде полезен инструмент в лентата с инструменти за намаляване на алергията. Има няколко причини защо.

От една страна, алергиите могат да се влошат от непоносимост към храни. Когато ядете проблемна храна, това нарушава червата ви, което от своя страна затруднява имунната функция.

Но на чиста кето диета сте без глутен, ограничавате въглехидратите, ядете много здравословни мазнини като зехтин и избягвате преработените боклуци. С по-малко потенциални проблемни храни може да откриете, че симптомите на алергия намаляват.

„Ако сте западняк с някои проблеми с червата“, пише д-р Майкъл Русио в широко известната си книга за 2018 г. Здрави черва, здрави вие, „Диетата с високо съдържание на въглехидрати и богата на пребиотици може да е точно обратното на това, от което се нуждаете. Това може да нахрани бактерии, които вашата имунна система атакува. "

С други думи: Хората с проблеми с червата може да се справят най-добре на диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на пребиотици. И всичко, което помага на червата, теоретично трябва да помогне при алергии.

Въпреки това, най-добрата диета за алергии зависи от вашата индивидуална биология. Може да се справите най-добре на диета с високо съдържание на фибри, богата на ферментирали храни, или диета с ниско съдържание на хистамин, или може да процъфтите на кето диета.

Направете малко експерименти и разберете какво работи за вас. Може да откриете изненадващо облекчение през този алергичен сезон.