Ето лъжичката: Някои опаковат толкова калории, колкото вечеря за пържоли

натрупва

23 юли 2003 г. - Лятото и сладоледът могат да вървят заедно като ванилия и шоколад, но нов доклад показва, че някои замразени сладкиши, сервирани в популярните вериги, съдържат толкова калории и наситени мазнини, колкото вечеря с пържоли с всички гарнитури.

Проучване на Центъра за наука в обществен интерес (CSPI) показва, че по-рано 150-калоричното лакомство сега е мутирало в 1200-калорийна индулгенция. Супер макаронените шейкове, шейкове и други специалитети не само съдържат множество топки сладолед, но се смесват с бонбони, бисквити, сладкиши и сладки сосове и след това се допълват с обилна порция бита сметана и поръси.

„Сякаш тези магазини за сладолед се състезават помежду си кой ще нанесе най-голяма жертва на нашите артерии и талии“, казва старши диетологът от CSPI Джейн Хърли в съобщение за новини. "Това е не само обикновен сладолед, но и първокласен. Това не е само една топка, а две или три. Това не е само конус, а вафлен конус, потопен в шоколад. Това не е само люто пиле, ядки и бита сметана, но всеки възможна комбинация от бисквитка, бонбони и шоколад. "

Изследването на сладоледа е последното от поредица от доклади на CSPI, които подчертават хранителните клопки на някои от най-популярните американски храни, като пица, китайска храна и пуканки в киносалона.

А що се отнася до любимите индулгенции на Америка, трудно е да се победи сладолед. Според Международната асоциация за сладолед, американците са похарчили над 20 милиарда долара за замразени десерти и сладолед през 2001 г., а повече от шест от всеки 10 долара, похарчени за сладолед, се харчат далеч от дома в сладоледени салони, магазини за лъжици и други търговски обекти.

Продължава

Коронар в конус

Освен високото съдържание на захар в повечето лакомства, изследователите казват, че първокласните сладоледи са с по-високо съдържание на наситени мазнини, запушващи артериите, отколкото техните обикновени и намалени мазнини.

Проучването показа, че някои от най-лошите смеси от сладолед капят с повече мазнини и калории, отколкото пълна ребра от 1 килограм ребра, две ивични пържоли от Ню Йорк от 12 унции или почти три квартални барабана на McDonald's. Например:

  • Mint Chip Dazzler на Häagen-Dazs - С три топки ментов чип сладолед, лют крем, Oreos, шоколадови пръски и бита сметана, това преносимо месо има 1270 калории и 38 грама наситени мазнини.
  • Ванилов шейк на Баскин Робинс (голям) - на 24 унции тази привидно доброкачествена напитка все още има 1070 калории и 32 грама наситени мазнини.
  • Mud Pie Mojo от Cold Stone Creamery - Смес от сладолед от кафе, печени бадеми, копър, Oreos, фъстъчено масло и бита топинг с 1180 калории и 26 грама наситени мазнини.
  • Friendly's Reese's Peanut Butter Cup Cyclone (голям) - ванилов сладолед, покрит с кремообразен сос от фъстъчено масло, люта чушка, блата, бита топинг, поръсва и Reese's Pieces наклони везните на 1470 калории и 28 грама наситени мазнини.
  • Бен и Джери Брауни Специално - Брауни, покрито с ванилов сладолед, фъстъци, люта чушка и бита сметана, има 1020 калории и 22 грама наситени мазнини.
  • TCBY's Toffee Coffee Cappuccino Chiller (голям) - смес от замразено кисело мляко, мляко, ароматизатор на кафе и разбита заливка, която съдържа 1200 калории и 30 грама наситени мазнини.

"Замразеното кисело мляко е с по-ниско съдържание на мазнини от сладоледа, но се съмнявам, че хората отиват в TCBY, очаквайки калориите и наситените мазнини от две свински пържоли, салата Цезар и печен картоф с масло - в напитка", казва Хърли.

Броят на мазнините и калориите в анализа на CSPI идва от информацията за храненето, предоставена от доставчиците, и чрез независими лабораторни анализи на поръчани от CSPI елементи, за които няма налична информация за храненето.

Изберете своя сладолед разумно

Добрата новина е, че изследователите също така откриха, че много сладоледени вериги предлагат сладоледи с намалено съдържание на мазнини, замразено кисело мляко, шербет или сорбет само със 100-200 калории в една лъжичка и малко или никаква наситена мазнина в сравнение с първокласни сладоледи, които имат 250-350 калории и около 10 грама наситени мазнини.

Продължава

Но регистрираният диетолог Алтея Занекоски казва, че ако сладоледът е това, за което наистина жадувате, няма причина да се налага да се отказвате напълно от него.

„Може би този доклад ще накара хората да погледнат два пъти, както при другите храни, и казват, че размерът на порцията е наистина основният фактор тук“, казва Занекоски пред WebMD. "И докато те са наясно с това, повечето американци вероятно могат да приложат своите навици на сладолед на по-малки порции и въпреки това да бъдат щастливи."

Занекоски казва, че повечето хора могат да си позволят 250-300 калории за лечението си през деня и това е нещо, което хората трябва да вградят в ежедневния си хранителен план. Но също така е важно да се придържате към този план и да не прекалявате. За да се запазят сладоледите в разумни граници, тя препоръчва:

  • Придържайте се с една топка сладолед, когато ядете навън.
  • Опитайте по-нискокалорично замразено кисело мляко или сорбет и вижте дали това отговаря на желанието ви за готино лакомство.
  • Ако сладоледът е проблемна храна за вас, не го дръжте в къщата.
  • Използвайте малка топка сладолед като заливка за пресни плодове и плодове, а не обратното.

„Ако наистина ще получите най-голям удар за парите си за сладолед, седнете, както при всяко друго лакомство, и съсредоточете 100% внимание върху този сладолед“, казва Занекоски, която е говорител на Американската диетична асоциация . „Наслаждавайте се, така че лъжичката ще издържи много по-дълго, отколкото ако шофирате, вървите по пътеката или правите всички неща, които хората правят, докато ядат сладолед.“

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Бюлетин за действие за храненето, Юли/август 2003 г. Съобщение за новини, Център за наука в обществен интерес. Алтея Занекоски, RD, говорител, Американска диетична асоциация. Съобщение за новини, Международна асоциация за сладолед.